27 сентября 2021
Пикантный кетчуп с яблоками и мускатным орехом на зиму

Пикантный кетчуп с яблоками и мускатным орехом на зиму

Кетчуп представляет собой популярный во всем мире овощной соус, основными компонентами которого являются помидоры, сахар, уксус и пряные специи. Кетчуп, приготовленный в домашних условиях, обладает не только натуральным составом и насыщенным вкусом, но и содержит массу полезных витаминов и минералов, благотворно влияющих на состояние организма.
Аватар пользователя

Автор: Елена Зуева,
читатель и автор Food.ru

Калории41,08кКал
Белки1,03грамм
Жиры0,26грамм
Углеводы9,45грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа
Время на кухне
1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Азиатская, американская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Орехи
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

2 кг = 2000 г
100 г
1 шт. = 15 г
125 г
1 ч. л. = 10 г
1 ч. л. = 4 г
0.5 ч. л. = 2 г
1 ч. л. = 5 г
1 ч. л. = 3 г
2 ст. л. = 36 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Для того чтобы домашний томатный кетчуп с яблоками и мускатным орехом нес пользу организму, отдавайте предпочтение свежим и спелым овощам без пестицидов и химикатов.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте требуемые для соуса ингредиенты в необходимом количестве. Помидоры, перец чили и яблоки помойте водой от мусора и грязи, помидоры очистите от плодоножек, яблоки и перец разрежьте пополам и очистите от сердцевины и семян.

Шаг 1

Очищенные яблоки нарежьте дольками небольшой толщины, помидоры нарежьте некрупными кубиками и удалите семена. В большую кастрюлю выложите подготовленные яблоки и помидоры, присоедините к ингредиентам ранее очищенный перец чили и отправьте кастрюлю на плиту. Доведите массу до кипения, убавьте огонь и варите овощную массу на умеренном огне под крышкой в течение 30 минут, периодически перемешивая ингредиенты.

Шаг 2

Пока овощи варятся в кастрюле, банки для консервации замочите в пищевой соде, промойте проточной водой и простерилизуйте в духовом шкафу. Через полчаса снимите помидорную массу с огня, перетрите ее через сито и верните обратно в кастрюлю. Помидорную массу сдобрите специями, солью и сахаром, затем влейте к ней яблочный уксус, тщательно перемешайте получившуюся смесь до растворения всех крупинок и отправьте томат на плиту вариться в течение 20 минут после закипания.

Шаг 3

Готовый кетчуп в горячем виде разлейте по стерилизованным банкам, закатайте их стерилизованными жестяными крышками и переверните банки вверх дном, укутав теплым одеялом. Дождитесь полного остывания кетчупа, затем переложите консервацию в прохладное место для хранения.

произвести впечатление

Пикантный кетчуп с яблоками и мускатным орехом на зиму подавайте в качестве основного соуса к мясным блюдам, используйте в качестве намазки на хлеб и дополнения к картофелю фри.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении