Нежная икра из кабачков с майонезом

Нежная икра из кабачков с майонезом

Благодаря тому, что в состав кабачковой икры мы добавили майонез, блюдо получается нежным, а текстура кремовой. Очень вкусную и ароматную икру будут с удовольствием пробовать даже те, кто не особенно любит блюда из кабачков.
Калории 98,24 кКал
Белки 0,94 грамм
Жиры 7,19 грамм
Углеводы 7,73 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа 30 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

3 кг = 3000 г
1 стакан = 210 г
6 шт. = 480 г
150 мл = 150 г
1 стакан = 200 г
2 ст. л. = 50 г
0,5 стакан = 90 г
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Вместо покупного, можно использовать домашний майонез, в таком соусе только натуральные ингредиенты, а значит и пользы в нем больше.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте необходимое количество банок на 2 литра готовой икры. Промойте их под проточной водой и простерилизуйте любым привычным вам методом. Так же приготовьте крышки к банкам и прокипятите их несколько минут. Очистите от шелухи лук, вымойте кабачки под проточной водой и обсушите их бумажным полотенцем или салфеткой.

Шаг 1

Очистите кабачки от кожуры. Порежьте их на крупные части и извлеките семена из середины, если это необходимо. Натрите куски на терке или измельчите в блендере либо мясорубке.

Шаг 2

Измельчите лук. Это можно сделать при помощи блендера или пропустив его через мясорубку. Соедините измельченные кабачки с луком в кастрюле с толстым дном или казане. К овощам добавьте майонез, подсолнечное масло и томатную пасту. Перемешайте массу до однородного состояния.

Шаг 3

Готовьте икру на среднем огне до того момента, как она закипит. Далее, варите ее уже на минимальном огне, периодически помешивая. Спустя приблизительно час такой варки, добавьте к овощам специи, лавровый лист, подсластите и посолите. Перемешайте и варите еще час.

Шаг 4

Аккуратно разложите по стерильным банкам готовую икру из кабачков с майонезом и закрутите крышками. Переверните емкости на крышки, поставьте на ровную поверхность, укутайте и оставьте на сутки, до полного остывания. Остывшую икру уже можете определить на постоянное место хранения.

произвести впечатление

Икру из кабачков с майонезом подавайте, переложив из банки в красивый салатник, украсив веточкой зелени.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении