Пилав из булгура с нутом

Пилав из булгура с нутом

Пилав — это блюдо из баранины и рисовой крупы. Это тоже самое, что и плов. Существует множество версий происхождения этого блюда. Одна из них гласит, что повар Александра Македонского приготовил это блюдо для похода полководца в Азию. И сам полководец назвал блюдо пилав. Традиционное блюдо можно изменить, заменив рис нутом и булгуром в соотношении 1:1, и получится очень полезное и богатое белком блюдо для любого застолья.
Калории 206,18 кКал
Белки 8,29 грамм
Жиры 11,1 грамм
Углеводы 14,16 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 35 минут
Время на кухне
35 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Восточная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

0,5 стакан = 95 г
0,5 стакан = 90 г
300 г
0,5 шт. = 150 г
1 шт. = 75 г
1 шт. = 100 г
3 ст. л. = 51 г
0,5 ч. л. = 2,5 г
1 ч. л. = 3 г
1 ч. л. = 7 г

Для подачи

1 веточка = 5 г
1 шт. = 90 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Блюдо будет более полезным, если заменить баранину на телятину или индейку.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Нут промойте и замочите в холодной воде на 4 часа, затем слейте жидкость. Баранину промойте, обсушите и очистите от жил и пленок. Кабачок и морковь помойте и очистите от кожуры. Лук очистите от шелухи. Базилик и томаты помойте и обсушите, затем томаты нарежьте круглыми ломтиками.

Шаг 1

Порежьте и обжарьте овощи и баранину. Репчатый лук и кабачок нарежьте кубиками 0,7 х 0,7 см, морковку — тонкой соломкой. В кастрюлю налейте растительное масло, положите баранину и налейте немного воды. Тушите 25 минут, затем добавьте морковь, лук и кабачок, обжарьте в течение 10 минут. Добавьте специи: соль, перец, корицу.

Шаг 2

Приготовьте пилав. К овощам и мясу добавьте нут и булгур. Залейте горячей водой так, чтобы она была выше продуктов на 3 мм. Варите пилав под крышкой в течение 40 минут до готовности. Перед подачей хорошенько перемешайте все ингредиенты.

произвести впечатление

Пилав положите в глубокую тарелку и украсьте сверху кружочками помидора и листьями базилика.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении