Картофельная запеканка с курицей и шампиньонами
Запеканка — универсальное блюдо для семейных обедов и ужинов. Продукты для них можно подготовить заранее, а запекание в духовке не требует большого внимания, если правильно определить время и режим. Продукты для запеканок можно использовать самые разные — свежие и подготовленные овощи, мясо, рыбу, грибы и сыр. Предлагаем попробовать простой рецепт картофельной запеканки с грибами и курицей. Это просто, вкусно и очень сытно.
- Калории
- 167,56 кКал
- Белки
- 8,15 грамм
- Жиры
- 12,08 грамм
- Углеводы
- 6,6 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 40 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 4 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- украинская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молокаУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 500 г | |
| 200 г | |
| 500 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 100 г | |
| 100 г | |
| 4 ст. л. = 68 г | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Добавьте к запеканке зелень укропа, петрушки и кинзы, чтобы насытить свой обед пищевыми волокнами.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Ускорить время приготовления запеканки можно, если отварить картофель до полуготовности, поджарить грибы заранее. Останется только выполнить нарезку и собрать запеканку в день приготовления.
Шаг 1
Отварной картофель остудите, очистите и натрите на крупной терке. Если Вы решили отварить картофель заранее, то храните его в холодильнике в закрытой емкости или вакуумном пакете, не снимая кожицы.
Шаг 2
Лук нарежьте мелко кубиками или полукольцами. Обжарьте его с оливковым маслом до прозрачности, а затем добавьте в сковороду мелко нарезанное мясо. Готовьте на быстром огне около 5-7 минут до изменения цвета мяса.
Шаг 3
Отдельно обжарьте грибы в оставшемся оливковом масле. Крупные грибы можно нарезать, а мелкие оставить целыми. Достаточно 5-7 минут, грибы должны лишь слегка поджариться, в процессе запекания они дойдут и не будут сырыми.
Шаг 4
Затем соедините грибы, куриное мясо и лук, добавьте адыгейскую соль по вкусу, перемешайте. Готовьте на активном огне еще 5-7 минут.
Шаг 5
Включите духовку для разогрева до 185-190°С и начните собирать запеканку. В жаропрочную форму уложите грибной слой с курицей. Затем распределите картофель и залейте сметаной и затрите сыром. Готовьте запеканку 20-25 минут до румяности.
произвести впечатление
Нарежьте слегка остывшую запеканку острым ножом и с помощью кулинарной лопатки разложите на красивые тарелки и украсьте зеленью. Приятного аппетита.
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
МАРИНА Ш.
Получилось вкусно. Если делать всё по рецепту, проблем не будет.
Похожие рецепты
Смотреть все
картофельная запекан...
1 ч
Картофельная лазанья с беконом
В картофельной лазанье с ветчиной и беконом есть что-то и от греческой мусаки, и от французского гратена, и от нашей запеканки с мясом. Уложите нарезанные ингредиенты примерно одинаковыми по толщине слоями, посыпьте тертым сыром и полейте смесью из яиц и сливок. Ломтики картофеля хорошо пропекутся, пропитаются вкусом мясных изделий и сыра. После того как лазанья немного остынет, она легко нарежется на аккуратные порции.
картофельная запекан...
1 ч 20 мин
Картофельная запеканка с фрикадельками
Для основы запеканки приготовьте картофельное пюре и выложите первым слоем на дно формы. Следующий слой — фрикадельки. Для их приготовления сформируйте небольшие шарики из фарша. Сначала обжарьте их до золотистой корочки, потом потушите в томатном соусе. Выложите мясные заготовки на картошку, полейте оставшимся соусом и отправьте в духовку. За 5–10 минут до конца приготовления посыпьте все тертым сыром. Картофельная запеканка с фрикадельками получается сытной, ароматной и очень вкусной.
картофельная запекан...
1 ч
Пюре с фаршем в духовке
Пюре с фаршем в духовке по сути является теми же зразами, но в «ленивом» варианте. Здесь не придется лепить котлетки, заворачивая в пюре начинку из фарша. Достаточно приготовить запеканку, а перед подачей на стол поделить ее на порции. Получается вкусно, сытно и просто. Гарнир к этому блюду не требуется, ведь здесь уже есть картофель. Но в дополнение к запеканке подайте свежие или маринованные овощи.
картофельная запекан...
2 ч 5 мин
Запеканка с сельдереем и пореем
Очень вкусная запеканка из сельдерея, чей мягкий вкус подчеркивает лук-порей и ароматный тимьян. Перед тем, как отправить блюдо в духовку, посыпьте его тонким слоем панировочных сухариков. В процессе запекания они образуют красивую хрустящую корочку. А чтобы панировка получилась ароматной и пикантной, приготовьте ее самостоятельно из чиабатты, пармезана, перца чили и лимонной цедры.
картофельная запекан...
1 ч 10 мин
Пастуший пирог с фаршем и овощами
Для пастушьего пирога отлично подойдет уже готовое картофельное пюре. Так что если оно осталось у вас со вчерашнего ужина, то этот рецепт для вас. Фарш не нужно предварительно обжаривать в растительном масле. Его тонкий слой хорошо пропечется между овощами и пюре. Овощи подойдут любые, включая различные замороженные смеси.
картофельная запекан...
1 ч
Лежень с картошкой и квашеной капустой
Пряная квашеная капуста и мягкое картофельное пюре с яйцами отлично сочетаются в старинном славянском блюде лежень. Его можно приготовить как большую запеканку в духовке или как порционные зразы, обжаренные на сковороде. Запеканка готовится проще, так как за ней не нужно приглядывать или переворачивать. Сложно только сформировать большой рулет, но в этом поможет пергаментная бумага.
картофельная запекан...
3 ч 35 мин
Картофельная запеканка с языком
Зачастую языки добавляют в закуски, но не менее вкусными они получаются и в горячем блюде. Преимущество этого продукта в том, что сочетать его можно практически с любым гарниром. Мы решили отдать предпочтение картофелю и приготовить запеканку, дополнив ее сливочным соусом. Независимо от того, какой язык вы выберете, важно заранее его отварить. В противном случае он останется сырым. Время варки может варьироваться, но чтобы не готовить его слишком долго, берите небольшой язык.
картофельная запекан...
1 ч 10 мин
Детская картофельная запеканка с фаршем
Простая и очень вкусная запеканка из картофеля и куриного фарша прекрасно впишется в детское меню. Все ингредиенты в блюде натуральные и не содержат много жира. Мягкое картофельное пюре, смешанное со сливочным маслом, отлично сочетается с обжаренным фаршем и репчатым луком. Перед отправлением в духовку не забудьте смазать запеканку перепелиным яйцом. Это придаст блюду красивую золотистую корочку.
картофельная запекан...
1 ч 50 мин
Запеченный картофель с курицей и беконом
Картофель, запеченный с курицей в духовке, станет сытным обедом или ужином. Прелесть этого блюда в том, что оно готовится быстро и легко.
В конце запеканка посыпается сверху сыром, и в итоге получается аппетитная румяная корочка. За счет добавления сливок курица получается нежной и сочной, а бекон делает вкус более ярким и насыщенным.
картофельная запекан...
1 ч
Картофельная запеканка с сыром и ветчиной
Существует большое количество рецептов приготовления картофельного пирога. Этот вариант — итальянский. Его тесто готовится исключительно из картофеля и начинки из сыра и ветчины — никакой муки добавлять не нужно. Замешивать и дожидаться, пока тесто подойдет, тоже не надо. Поэтому можно сказать, что это блюдо больше похоже на запеканку. Пирог получается вкусный, сытный и очень ароматный. А главное, снаружи он покрывается хрустящей корочкой, оставаясь нежным внутри.
