Пикантные голубцы с чечевицей

Пикантные голубцы с чечевицей

Не совсем обычные голубцы. Отличие этого рецепта от классического в том, что в фарш кладется вместо риса — чечевица. Вкус у них получается совершенно другой. Блюдо очень сытное, так как для чечевицы характерно высокое содержание белка. Фарш можно брать любой, на ваше усмотрение: куриный, говяжий, свиной или свино-говяжий. Эти необычные голубцы разнообразят ваше повседневное меню.
Калории 120,56 кКал
Белки 3,52 грамм
Жиры 9,21 грамм
Углеводы 5,57 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Азиатская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для блюда

1600 г
600 г
1 шт. = 80 г
120 г
210 г
2 зубчик = 10 г
3 ст. л. = 90 г
2 стакан = 400 г
100 мл = 100 г
1 ч. л. = 8 г
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Выбирайте фарш, который с точки зрения диетического питания считается более полезным, он готовится из нежирной говядины, а также мяса птицы.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Овощи помойте. Морковь почистите и натрите на средней терке. Лук и чеснок очистите и мелко порубите. Чечевицу промойте.

Шаг 1

Подготовьте листья капусты для голубцов. Кочан капусты оберните пищевой пленкой или положите в полиэтиленовый пакет и отправьте в микроволновую печь на 10 - 15 минут при максимальной мощности. Когда капуста остынет, отделите листья, срежьте утолщения и разделите каждый на куски средней величины. Если нет микроволновой печи, тогда листья, подержите 10 минут в подсоленной воде, ошпарьте кипятком, слегка охладите, срежьте твердые прожилки и нарежьте средними кусочками.

Шаг 2

На сковороде с разогретым подсолнечным маслом обжарьте лук с чесноком и морковью 4 - 5 минут до золотистого цвета. Мясной фарш посолите, поперчите, добавьте чечевицу, пассерованный лук с морковью, и все хорошенько перемешайте. На подготовленные листья уложите немного фарша и заверните конвертиком. Обжарьте голубцы на подсолнечном масле до легкой румяной корочки.

Шаг 3

Разведите в 2 стаканах воды сахар, томатную пасту, соль. На дно казана положите капустный лист, чтобы блюдо в процессе готовки не прикипело, сверху выложите плотными слоями голубцы. Залейте водой с разведенным томатом, она должна быть вровень с голубцами. Накройте казан крышкой, доведите до кипения, потом уменьшите огонь так, чтобы сохранялось медленное кипение. Варите 40 - 50 минут. Снимите с огня и дайте настояться 20 – 25 минут.

произвести впечатление

При подаче на стол голубцы обильно полейте томатным соусом и посыпьте мелко порубленным зеленым луком. Подавайте в горячем виде.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении