7 сентября 2021

Салат с кальмаром на скорую руку

Салат с кальмаром, колбасным сыром и овощами — один из вариантов интересного блюда, в котором нежное мясо моллюсков отлично сочетается с сочной капустой и ароматной заправкой. Отличительной чертой этого рецепта является удивительный вкус и несложное приготовление, которое занимает не более 20 минут. Готовый салат получается очень ярким и сытным. Кроме того, в состав блюда входит большое количество полезных для здоровья витаминов и веществ, включая белки, железо и калий.

Автор: Софья Глухова,
кулинарный редактор Food.ru

Калории62,32кКал

Белки6,63грамм

Жиры3,12грамм

Углеводы1,58грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

20 минут

Время на кухне

20 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Европейская

Распространенный аллерген

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Моллюски, Соя, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Кальмар	2 шт. = 360 г
Вода	4 стакан = 800 г
Куриное яйцо	2 шт. = 120 г
Огурец	2.5 шт. = 300 г
Твердый сыр	150 г
Пекинская капуста	0.5 шт. = 225 г
Соль	по вкусу

Для заправки

Лимонный сок	5.5 ст. л. = 99 г
Соевый соус	1 ст. л. = 15 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Для приготовления блюда используйте домашние яйца. Благодаря этому у вас точно не возникнет сомнений по поводу качества готового блюда.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Если кальмары замороженные, разморозьте их, после чего очистите от внутренностей, шкурки и хорды. Подготовленные морепродукты тщательно промойте и просушите. После этого отварите кальмаров в кипящей подсоленной воде в течение 2-3 минут. Куриные яйца сварите вкрутую, остудите и очистите. Огурцы и капусту вымойте, просушите.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Тушки кальмаров остудите, после чего нарежьте соломкой. То же самое проделайте с очищенными яйцами и огурцами. Сыр нарежьте брусочками. Пекинскую капусту измельчите.

Шаг 2

Приготовьте заправку. Лимонный сок перелейте в пиалу. Туда же добавьте соевый соус, посолите и поперчите по вкусу. Полученную смесь слегка взбейте, используя для этого вилку.

Шаг 3

Приготовьте салат. Измельченные тушки кальмаров переложите в салатник. Добавьте к ним яйца, пекинскую капусту, огурцы и сыр. В конце полейте блюдо ароматной заправкой и хорошо перемешайте.

произвести впечатление

Аппетитный салат подавайте к столу сразу после приготовления, чтобы он не потерял свой вкус. Чтобы разнообразить подачу, возьмите небольшие креманки или бокалы и выложите салат в них. Такой вариант подачи сделает салат еще более интересным.