Аппетитное сало в луковой шелухе по домашнему рецепту
Свиное сало представляет собой нарастающий жир под кожей поросенка, который имеет большую популярность в кулинарии. Несмотря на высокую калорийность продукта, сало содержит в своем составе большое количество витаминов, минералов и жирных кислот, благотворно влияющих на состояние организма. Сало употребляют в свежем виде, а также его варят, солят, маринуют и коптят в сочетании с пряными специями и травами, которые придают продукту яркий акцент во вкусе и аромате.
- Калории
- 365,91 кКал
- Белки
- 0,99 грамм
- Жиры
- 38,19 грамм
- Углеводы
- 4,57 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 12 часов 50 минут
- Время на кухне
- 50 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 3 из 5
- Кухня
- белорусская, русская, украинская
- Распространенный аллерген
- НетУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 1 кг = 1000 г | |
| 42 г | |
| 2 шт. = 2 г | |
| 7 зубчик = 35 г | |
| 20 г | |
| 160 г | |
| 50 г | |
| 54 г | |
| 1 л = 1000 г | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте требуемые для блюда ингредиенты в необходимом количестве. Чернослив обдайте кипятком и промойте водой от мусора и грязи, чеснок очистите от шелухи, снимите луковую шелуху с 10 луковиц.
Шаг 1
В кастрюлю налейте воду, добавьте в нее сахар, соль, чернослив, лавровый лист и луковую шелуху. Перемешайте жидкую массу, отправьте кастрюлю на плиту и доведите жидкость до кипения. Тем временем, очищенное сало нарежьте на куски среднего размера, опустите в маринад и варите на медленном огне в течение получаса.
Шаг 2
По истечении времени уберите кастрюлю с плиты, дайте время для остывания маринада, затем отправьте кастрюлю с салом в холодильную камеру на 12 часов для маринования. Через 12 часов достаньте сало из холодильника, обсушите каждый кусок сала бумажным полотенцем и обмакните его в смеси из перца и мелкорубленного чеснока. Для придания пикантности блюду посыпьте сало паприкой или аджикой, заверните сало в пищевую пленку и отправьте в холодильную камеру для пропитывания на пару часов.
произвести впечатление
Аппетитное сало в луковой шелухе по домашнему рецепту подавайте в качестве самостоятельной закуски, дополнив его свежей зеленью и чесноком.
Сделать полезнее:
Для того чтобы маринованное свиное сало несло пользу организму, отдавайте предпочтение свежему продукту с хорошим видом, плотной текстурой и приятным запахом.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
закуски из мяса и пт...
10 минут
Канапе с моцареллой и дыней
Канапе с моцареллой и дыней отлично подходят для праздничных мероприятий, коктейлей или вечеринок. В этой закуске встречаются сладкий, соленый, острый и кислый вкусы. Нарежьте сладкую спелую дыню крупными кубиками. Они должны быть устойчивыми, чтобы служить нижним слоем канапе и не давать всей конструкции упасть. Ароматную пикантную ветчину прошутто нашинкуйте как можно тоньше и компактно сложите следующим слоем закуски. Завершите ее шариком соленой моцареллы.
закуски из мяса и пт...
13 ч
Мясо в гранатовом соке
Мясо, приготовленное по этому рецепту, подают и в холодном, и в горячем виде. Холодным оно станет отличной закуской или наполнением для сэндвичей. А горячим его дополняют любым гарниром, чтобы подать на обед или ужин. Для получения гранатового сока нужно размять зерна граната и процедить полученную массу. Или можно купить готовый сок. Оба варианта прекрасно подходят. Кроме того, добавьте специи, зелень и вино. Маринуйте мясо как минимум 4 часа.
закуски из мяса и пт...
15 минут
«Кровавые» чоризо в винной глазури
В поисках простой, но впечатляющей закуски на Хэллоуин не пропустите эти пикантные колбаски, покрытые густой темно-красной глазурью из меда и красного вина. Хоть и выглядят они зловеще, аппетит пробуждает их терпкий аромат с дымком. Пряный кисловато-сладкий соус балансирует с солоноватым сырокопченым мясом и хорошо размягчает плотные ломтики чоризо.
закуски из мяса и пт...
1 ч 50 мин
Мясная крыса
Хэллоуин — самое время пробовать еду, на которую сложно решиться в любой другой день. Только в этот праздник на столе могут оказаться мозги из желе, привидения из безе и прочие ужасы. Впрочем, этот мясной хлеб в виде крысы получился подозрительно милым. Может, весь секрет в ее блестящих глазках? Или в приподнятой мордочке? Следуйте рецепту, чтобы разгадать загадку. После подачи останется только нарезать крысу на тонкие слайсы и съесть, сдобрив порцию соусом и овощами на ваш вкус.
закуски из мяса и пт...
50 минут
Курица в тесте фило
Курица в тесте фило отчасти напоминает шаурму, но без начинки из овощей. Кусочки куриного филе сворачиваются в рулет с тончайшим тестом фило, образуя аппетитную и хрустящую корочку. Чтобы рулетик не получился слишком пресным, мы промазали тесто и мясо пряным маслом с чесноком и розмарином. А также добавили в начинку творожный сыр и немного капусты брокколи.
закуски из мяса и пт...
20 минут
Рулетики с сыром и ветчиной
Чтобы рулетики с ветчиной получились красивыми, купите уже нарезанную ветчину или попросите в магазине нарезать ее на слайсере. Так ломтики будет легко и удобно сворачивать. Или попробуйте сами нарезать ее так тонко и ровно, как только сможете. Если рулеты не будут держаться, скрепите их зубочистками или шпажками. Сыр для начинки подойдет практически любой. Важно очень мелко измельчить его, чтобы начинка была нежная. Чеснок и зелень можно не добавлять — это дело вкуса. Или наоборот, добавьте побольше, чтобы усилить аромат.
закуски из мяса и пт...
3 ч 20 мин
Запеченная свиная шея в духовке
Свиная шея, запеченная в духовке, получается очень мягкой и пикантной. Все это благодаря маринаду из соевого соуса, чеснока и специй. Последние берите по своему вкусу. Лучше всего к свинине подойдут розмарин, хмели-сунели, сушеный базилик и орегано. Главное, дать мясу хорошенько замариноваться, а затем запечь его до полной готовности не менее 1 часа.
закуски из мяса и пт...
15 ч 30 мин
Пастрома из куриной грудки
Изначально пастрому готовили из говядины, но со временем появилось множество других вариантов этого блюда, поэтому сейчас для пастромы можно взять практически любое мясо. В этом рецепте мы покажем, как приготовить пастрому из куриной грудки. Для начала вам нужно замариновать мясо в смеси специй, а затем обвалять в ароматной глазури и запечь в духовке. Подавать готовую пастрому можно в качестве закуски, заменяя ею классическую колбасу.
закуски из мяса и пт...
40 минут
Куриные шарики с моцареллой
Куриные шарики очень хорошо смотрятся на праздничном столе. Особенно, если красиво оформить подачу. Например, выложите тарелку листьями салата, на них положите закуску. В каждый шарик воткните красивую шпажку. Можно добавить на шпажку еще слайс свежего огурца, маслину или оливку, ломтик сыра или помидорку черри. Сыр, который заворачивается в фарш, может быть любым на ваш вкус. А чтобы шарики хорошо держали форму, не жалейте панировочных сухарей для обсыпки — чем больше, тем лучше.
