Мясная крыса
Хэллоуин — самое время пробовать еду, на которую сложно решиться в любой другой день. Только в этот праздник на столе могут оказаться мозги из желе, привидения из безе и прочие ужасы. Впрочем, этот мясной хлеб в виде крысы получился подозрительно милым. Может, весь секрет в ее блестящих глазках? Или в приподнятой мордочке? Следуйте рецепту, чтобы разгадать загадку. После подачи останется только нарезать крысу на тонкие слайсы и съесть, сдобрив порцию соусом и овощами на ваш вкус.
- Калории
- 238,26 кКал
- Белки
- 11,09 грамм
- Жиры
- 17,2 грамм
- Углеводы
- 9,44 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 50 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- североамериканская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 800 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 2 зубчик = 10 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 1 ч. л. = 4 г | |
| 0,6 ч. л. = 4,2 г | |
| 0,2 ч. л. = 1 г | |
| 4 ст. л. = 100 г | |
| 30 г | |
| 100 г | |
| 3 шт. = 9 г | |
| 30 г | |
| 200 г |
Для подачи
| по вкусу | |
| по желанию |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Разморозьте слоеное тесто. Помойте и почистите картофель, лук и чеснок. Подготовьте глубокую миску, фольгу, пергаментную бумагу, противень и решетку для духовки. Включите духовку разогреваться до 170°С.
Шаг 1
Нарежьте лук кубиками со стороной 3-4 мм. Пропустите чеснок через пресс или мелко его натрите. Соедините измельченные овощи с фаршем в миске, все хорошо перемешайте.
Шаг 2
Разбейте в фарш яйцо, всыпьте смесь специй, соль и черный перец. Все хорошо вымесите до однородной плотной массы.
Шаг 3
Придайте слоеному тесту форму длинной полоски толщиной около 1-1,5 см. Нарежьте копченый сыр кусочками длиной 1,5-2 см. Разрежьте ¼ часть картофелины на два круглых ломтика толщиной 2-3 мм.
Шаг 4
Выложите на лист пергамента половину мясного фарша. Сформируйте из него плоский овал, немного вытянутый и заостряющийся с одного конца.
Шаг 5
Промажьте овал из фарша половиной соуса барбекю, отступая от краев примерно на 2 см. Выложите на него кусочки копченого сыра, посыпьте их половиной хрустящего жареного лука.
Шаг 6
Положите на другой лист пергамента оставшийся фарш, сделайте из него примерно такой же по размеру и форме овал. Положите его на фарш с начинкой, перевернув пергамент. Плотно слепите края и разгладьте поверхность заготовки.
Шаг 7
Аккуратно переложите пергаментную бумагу с заготовкой на противень с решеткой таким образом, чтобы с одной стороны осталось достаточно места для «хвоста». Прикрепите полоску из теста к незаостренному концу овала. Накройте «хвост» листом фольги.
Шаг 8
Прикрепите маслины на места глаз и носа, сильно вдавливая их в фарш. Поставьте сверху уши из ломтиков картофеля. Сделайте из фольги валик, и положите его по мордочку крысы. Поставьте решетку с крысой на противень и отправьте в духовку, запекайте ее в течение 30-40 минут до плотной коричневой корочки на фарше.
Благодаря валику мордочка крысы не опустится при запекании и будет красиво смотреть вверх.
Шаг 9
Достаньте противень из духовки, снимите фольгу с хвоста. Намажьте все тело крысы второй половиной соуса барбекю, посыпьте оставшимся хрустящим луком. Запеките все еще 20-25 минут до полной готовности теста и фарша.
Прикройте запеченную крысу фольгой, остудите в течение 10-15 минут и подайте ее к столу.
произвести впечатление
Подайте Мясную крысу на красивом блюде, дополнив мясной хлеб овощной нарезкой.
Заказать продукты
Комментарии(6)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
ВЯЧЕСЛАВ А.
крыса получилась классно, рецепт одобряю
Александр С.
Оригинально и вкусно!
Редактор
Никита, спасибо, что обратили внимание! Мы уже дополнили список ингредиентов.
Никита
откуда хрустящий лук, если его нет в списке?
Даниил
здравствуйте
Юлия К.
здравствуйте
Похожие рецепты
Смотреть все
закуски из мяса и пт...
10 минут
Канапе с моцареллой и дыней
Канапе с моцареллой и дыней отлично подходят для праздничных мероприятий, коктейлей или вечеринок. В этой закуске встречаются сладкий, соленый, острый и кислый вкусы. Нарежьте сладкую спелую дыню крупными кубиками. Они должны быть устойчивыми, чтобы служить нижним слоем канапе и не давать всей конструкции упасть. Ароматную пикантную ветчину прошутто нашинкуйте как можно тоньше и компактно сложите следующим слоем закуски. Завершите ее шариком соленой моцареллы.
закуски из мяса и пт...
13 ч
Мясо в гранатовом соке
Мясо, приготовленное по этому рецепту, подают и в холодном, и в горячем виде. Холодным оно станет отличной закуской или наполнением для сэндвичей. А горячим его дополняют любым гарниром, чтобы подать на обед или ужин. Для получения гранатового сока нужно размять зерна граната и процедить полученную массу. Или можно купить готовый сок. Оба варианта прекрасно подходят. Кроме того, добавьте специи, зелень и вино. Маринуйте мясо как минимум 4 часа.
закуски из мяса и пт...
15 минут
«Кровавые» чоризо в винной глазури
В поисках простой, но впечатляющей закуски на Хэллоуин не пропустите эти пикантные колбаски, покрытые густой темно-красной глазурью из меда и красного вина. Хоть и выглядят они зловеще, аппетит пробуждает их терпкий аромат с дымком. Пряный кисловато-сладкий соус балансирует с солоноватым сырокопченым мясом и хорошо размягчает плотные ломтики чоризо.
закуски из мяса и пт...
50 минут
Курица в тесте фило
Курица в тесте фило отчасти напоминает шаурму, но без начинки из овощей. Кусочки куриного филе сворачиваются в рулет с тончайшим тестом фило, образуя аппетитную и хрустящую корочку. Чтобы рулетик не получился слишком пресным, мы промазали тесто и мясо пряным маслом с чесноком и розмарином. А также добавили в начинку творожный сыр и немного капусты брокколи.
закуски из мяса и пт...
20 минут
Рулетики с сыром и ветчиной
Чтобы рулетики с ветчиной получились красивыми, купите уже нарезанную ветчину или попросите в магазине нарезать ее на слайсере. Так ломтики будет легко и удобно сворачивать. Или попробуйте сами нарезать ее так тонко и ровно, как только сможете. Если рулеты не будут держаться, скрепите их зубочистками или шпажками. Сыр для начинки подойдет практически любой. Важно очень мелко измельчить его, чтобы начинка была нежная. Чеснок и зелень можно не добавлять — это дело вкуса. Или наоборот, добавьте побольше, чтобы усилить аромат.
закуски из мяса и пт...
3 ч 20 мин
Запеченная свиная шея в духовке
Свиная шея, запеченная в духовке, получается очень мягкой и пикантной. Все это благодаря маринаду из соевого соуса, чеснока и специй. Последние берите по своему вкусу. Лучше всего к свинине подойдут розмарин, хмели-сунели, сушеный базилик и орегано. Главное, дать мясу хорошенько замариноваться, а затем запечь его до полной готовности не менее 1 часа.
закуски из мяса и пт...
15 ч 30 мин
Пастрома из куриной грудки
Изначально пастрому готовили из говядины, но со временем появилось множество других вариантов этого блюда, поэтому сейчас для пастромы можно взять практически любое мясо. В этом рецепте мы покажем, как приготовить пастрому из куриной грудки. Для начала вам нужно замариновать мясо в смеси специй, а затем обвалять в ароматной глазури и запечь в духовке. Подавать готовую пастрому можно в качестве закуски, заменяя ею классическую колбасу.
закуски из мяса и пт...
40 минут
Куриные шарики с моцареллой
Куриные шарики очень хорошо смотрятся на праздничном столе. Особенно, если красиво оформить подачу. Например, выложите тарелку листьями салата, на них положите закуску. В каждый шарик воткните красивую шпажку. Можно добавить на шпажку еще слайс свежего огурца, маслину или оливку, ломтик сыра или помидорку черри. Сыр, который заворачивается в фарш, может быть любым на ваш вкус. А чтобы шарики хорошо держали форму, не жалейте панировочных сухарей для обсыпки — чем больше, тем лучше.
закуски из мяса и пт...
40 минут
Куриные шарики в кунжуте
Для приготовления сочных шариков в кунжуте мы выбрали куриное филе. Сначала его нужно пропустить через мясорубку вместе с овощами, чтобы получился фарш. После этого фарш обязательно нужно посыпать ароматными специями и только потом сформировать из него шарики. В конце шарики нужно обвалять в кунжуте и обжарить до готовности. Такая закуска получается вкусной и очень питательной.
