Мясная крыса
Хэллоуин — самое время пробовать еду, на которую сложно решиться в любой другой день. Только в этот праздник на столе могут оказаться мозги из желе, привидения из безе и прочие ужасы. Впрочем, этот мясной хлеб в виде крысы получился подозрительно милым. Может, весь секрет в ее блестящих глазках? Или в приподнятой мордочке? Следуйте рецепту, чтобы разгадать загадку. После подачи останется только нарезать крысу на тонкие слайсы и съесть, сдобрив порцию соусом и овощами на ваш вкус.
Калории218,51кКал
Белки10,93грамм
Жиры16,05грамм
Углеводы7,24грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
1 час 50 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Кухня
Североамериканская
Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 800 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 2 зубчик = 10 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 1 ч. л. = 4 г | |
| 0.6 ч. л. = 4.2 г | |
| 0.2 ч. л. = 1 г | |
| 4 ст. л. = 100 г | |
| 30 г | |
| 100 г | |
| 3 шт. = 9 г | |
| 30 г | |
| 200 г |
Для подачи
| по вкусу | |
| по желанию |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Разморозьте слоеное тесто. Помойте и почистите картофель, лук и чеснок. Подготовьте глубокую миску, фольгу, пергаментную бумагу, противень и решетку для духовки. Включите духовку разогреваться до 170°С.
Шаг 1
Нарежьте лук кубиками со стороной 3-4 мм. Пропустите чеснок через пресс или мелко его натрите. Соедините измельченные овощи с фаршем в миске, все хорошо перемешайте.
Шаг 2
Разбейте в фарш яйцо, всыпьте смесь специй, соль и черный перец. Все хорошо вымесите до однородной плотной массы.
Шаг 3
Придайте слоеному тесту форму длинной полоски толщиной около 1-1,5 см. Нарежьте копченый сыр кусочками длиной 1,5-2 см. Разрежьте ¼ часть картофелины на два круглых ломтика толщиной 2-3 мм.
Шаг 4
Выложите на лист пергамента половину мясного фарша. Сформируйте из него плоский овал, немного вытянутый и заостряющийся с одного конца.
Шаг 5
Промажьте овал из фарша половиной соуса барбекю, отступая от краев примерно на 2 см. Выложите на него кусочки копченого сыра, посыпьте их половиной хрустящего жареного лука.
Шаг 6
Положите на другой лист пергамента оставшийся фарш, сделайте из него примерно такой же по размеру и форме овал. Положите его на фарш с начинкой, перевернув пергамент. Плотно слепите края и разгладьте поверхность заготовки.
Шаг 7
Аккуратно переложите пергаментную бумагу с заготовкой на противень с решеткой таким образом, чтобы с одной стороны осталось достаточно места для «хвоста». Прикрепите полоску из теста к незаостренному концу овала. Накройте «хвост» листом фольги.
Шаг 8
Прикрепите маслины на места глаз и носа, сильно вдавливая их в фарш. Поставьте сверху уши из ломтиков картофеля. Сделайте из фольги валик, и положите его по мордочку крысы. Поставьте решетку с крысой на противень и отправьте в духовку, запекайте ее в течение 30-40 минут до плотной коричневой корочки на фарше.
Благодаря валику мордочка крысы не опустится при запекании и будет красиво смотреть вверх.
Шаг 9
Достаньте противень из духовки, снимите фольгу с хвоста. Намажьте все тело крысы второй половиной соуса барбекю, посыпьте оставшимся хрустящим луком. Запеките все еще 20-25 минут до полной готовности теста и фарша.
Прикройте запеченную крысу фольгой, остудите в течение 10-15 минут и подайте ее к столу.
произвести впечатление
Подайте Мясную крысу на красивом блюде, дополнив мясной хлеб овощной нарезкой.
Понравился рецепт?
Заказать продукты
Комментарии(4)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор Food.ru
Никита, спасибо, что обратили внимание! Мы уже дополнили список ингредиентов.
Никита
откуда хрустящий лук, если его нет в списке?
Даниил
здравствуйте
Юлия К.
здравствуйте
Читают сейчас
