Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Курица в тесте фило

Name: Курица в тесте фило
Prep time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 штук
Cuisine: интернациональная
Ingredients: Куриное филе 4 шт. = 800 г; Творожный сыр 5,5 ст. л. = 82,5 г; Чеснок 1,5 зубчик = 7,5 г; Розмарин 1 веточка = 4 г; Каперсы 2 ч. л. = 10 г; Тесто фило 8 лист = 240 г; Сливочное масло 1 ст. л. = 20 г; Брокколи 80 г; Соль по вкусу; Черный перец молотый по вкусу; Базилик по вкусу; Помидоры черри по вкусу; Сливочный соус по вкусу

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 50 мин | 🔥 Калорийность: 191,38 ккал | 🍽 Порций: 8

4 июня 2024

Перекрёсток вкусов и идей

Курица в тесте фило

Курица в тесте фило отчасти напоминает шаурму, но без начинки из овощей. Кусочки куриного филе сворачиваются в рулет с тончайшим тестом фило, образуя аппетитную и хрустящую корочку. Чтобы рулетик не получился слишком пресным, мы промазали тесто и мясо пряным маслом с чесноком и розмарином. А также добавили в начинку творожный сыр и немного капусты брокколи.

Евгений Москвин

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 191,38 кКал
Белки: 16,86 грамм
Жиры: 7,8 грамм
Углеводы: 10,07 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 50 минут
Время на кухне: 30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: интернациональная

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Штук

Для блюда

Куриное филе	4 шт. = 800 г
Творожный сыр	5,5 ст. л. = 82,5 г
Чеснок	1,5 зубчик = 7,5 г
Розмарин	1 веточка = 4 г
Каперсы	2 ч. л. = 10 г
Тесто фило	8 лист = 240 г
Сливочное масло	1 ст. л. = 20 г
Брокколи	80 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

Для подачи

Базилик	по вкусу
Помидоры черри	по вкусу
Сливочный соус	по вкусу

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Замените творожный сыр на греческий йогурт.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте розмарин, брокколи и чеснок. Снимите шелуху с чеснока. Промойте и обсушите бумажным полотенцем филе.

Если у вас замороженная брокколи, то заранее разморозьте ее.

Шаг 1

Накрошите чеснок и каперсы. Растопите в сотейнике сливочное масло. Добавьте туда измельченный чеснок, каперсы, розмарин, соль и перец. Дайте маслу нагреться до появления сильного аромата трав.

Шаг 2

Разрежьте вдоль на половинки куриное филе, чтобы получились длинные толстые ломтики.

Шаг 3

Покрошите сырую брокколи на мелкие кусочки и смешайте с творожным сыром.

Шаг 4

Смажьте пряным маслом куриное филе и лист фило. Покройте тесто слоем творожного сыра и заверните в него куриный ломтик. Скрутите тесто, как мини-шаурму.