гарниры
2359 пошаговых рецептов
Гарнир – это самостоятельное блюдо, которое может также сопровождать и дополнять основное. По вкусу гарнир может контрастировать с основным блюдом или оттенять его. В высокой кухне под гарниром часто подразумевают различные элементы украшения для подачи блюда.
В русской традиции гарниром принято называть различные виды круп: рис, гречка, пшено, а также макаронные изделия или овощи, которые подают к мясу, птице или рыбе. Такой гарнир повышает питательную ценность блюда.
В странах Европы к гарнирам относят также хлеб и салат.
В этой подборке Food.ru собраны десятки рецептов гарниров, которые станут идеальным дополнением к стейкам или запеченной рыбе, куриным крылышкам или морепродуктам. Все предложенные гарниры порадуют своим вкусом, даже если вы не собираетесь готовить мясо или рыбу. Многие из рецептов гарниров подходят для постного меню и для легкого вегетарианского ужина или перекуса. Здесь представлены гарниры из овощей, разных видов крупы, макарон и пасты, бобовых, а также из кус-куса и киноа.
овсяная каша
25 минут
Питательная овсяная каша с медом на молоке
Овсяная каша ― самый полезный завтрак, который имеет богатый питательный состав, утоляющий чувство голода на длительный отрезок времени. Кашу из овсяных хлопьев готовят с добавлением к ней молока или воды, а также пряных добавок в виде меда, свежих ягод и фруктов, орехов и цукатов. Овсяная каша легко усваивается организмом, имеет низкую калорийность, что делает продукт обязательным в повседневном рационе.
Ингредиенты: Мед, Молоко, Овсяные хлопья, Сахар, Сливочное масло, Соль
гарниры из шпината
25 минут
Жареный шпинат с чесноком
Шпинат содержит много витаминов и минеральных веществ. Он богат клетчаткой и содержит растительный белок. В кухне народов Востока шпинат считается «щеткой для желудка» за счет его положительного влияния на процесс пищеварения. Шпинат, поджаренный с чесноком, это вкусный и полезный гарнир за 5 минут. Он красиво смотрится на тарелке и даже после термической обработки не теряет своего яркого цвета.
Ингредиенты: Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат
овощные блюда
40 минут
Запеченный перец в пергаменте
Запеченный перец со специями и чесноком — это ароматная сочная закуска с насыщенным чесночным ароматом и нежной мякотью сладкого перца. Подавайте ее к шашлыку, блюдам из мяса и птицы, а также в качестве дополнения к гарнирам.
Ингредиенты: Бальзамический уксус светлый, Болгарский перец, Оливковое масло, Прованские травы, Соль, Чеснок
овощные блюда
5 часов 35 минут
Запеченный маринованный болгарский перец
Яркий, сладкий и мясистый болгарский перец напоминает о лете. Особенно такая заготовка актуальна зимой, когда овощи в магазине стоят очень дорого, а хочется чего-то вкусного и витаминного. Подавайте эти перцы в качестве закуски к шашлыку, блюдам из мяса и рыбы, а также к любым гарнирам.
Ингредиенты: Базилик, Бальзамический уксус светлый, Болгарский перец, Оливковое масло, Соль, Специи, Чеснок
гарниры
35 минут
Диетический гарнир из запеченного батата
Тем, кто любит экспериментировать и пробовать новые продукты, предлагаем блюдо из батата. Его в народе называют сладким картофелем, но сходство это только внешнее. По количеству витаминов он значительно опережает наш картофель. Пришел он к нам из Индонезии, где очень популярен. Там выращивают разные сорта этого овоща, отличающиеся и по цвету, и по размеру, который может достигать 8 кг. Батат содержит мало калорий, поэтому считается диетическим продуктом, способствующим нормализации веса.
Ингредиенты: Батат, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
гарниры из гороха
30 минут
Простой жареный горох
Горох используется во многих кухнях мира благодаря своему полезному составу. В нем содержится калий, кальций, магний, фосфор. Также горох богат на белком: его на 100 г столько же, сколько и в 100 граммах мяса. Горохом не желательно злоупотреблять, как и любой едой. Жареный горох станет отличной альтернативой картофельным чипсам.
Ингредиенты: Горох сухой, Растительное масло, Сливочное масло, Соль
гарниры из фасоли
20 минут
Белая фасоль в томатном соусе с грибами и рисом
Сытное и ароматное блюдо, которое сочетает в себе насыщенные вкусы фасоли, пряного томатного соуса, жареных грибов и рассыпчатого риса.
Ингредиенты: Консервированная белая фасоль, Морская соль, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Чеснок, Шампиньоны
гарниры из спаржи
20 минут
Соевая спаржа со стручковой фасолью и шпинатом
Для приготовления использовались пищевые неактивные дрожжи и уже готовая соевая спаржа.
Ингредиенты: Веганский сыр, Замороженный шпинат, Кинза, Пищевые дрожжи, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Стручковая фасоль замороженная, Сушеная соевая спаржа, Черный перец молотый
гарниры из капусты
1 час 30 минут
Диетическая тушеная капуста с морковью и сладким перцем
Диетическое блюдо. Готовится без обжарки. Масло добавляется по желанию в конце приготовления.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Болгарский перец, Молотая куркума, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Соль, Томатная паста
паста (макароны)
50 минут
Макароны-ракушки «Граффильон»
Сытное, простое, а главное полезное второе блюдо. Яркое из-за добавления томатов и сезонного баклажана сорта «Граффити».
Ингредиенты: Базилик, Баклажан, Белый лук, Майонез, Макароны, Острый стручковый зеленый перец, Соус болоньезе, Черный перец молотый, Чеснок
