рецепты со слоёным тестом
выпечка из слоеного...
45 минут
Хрустящие сырные палочки из слоеного теста с имбирем
Когда в доме пахнет выпечкой, даже в пасмурную погоду становится уютно и тепло. Сегодня готовим сырные палочки с имбирем, кардамоном и семенами льна.
Ингредиенты: Копченая паприка, Куриное яйцо, Молотый имбирь, Молотый кардамон, Семена льна, Слоеное тесто, Соль, Сыр, Черный перец молотый
слойки с яблоками
1 час 10 минут
Слойки с яблоком и сушеной вишней
Этот рецепт отправляет меня в детство, в домик в деревне, к любимой яблоне, которая у нас как раз давала плоды ближе к осени.
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Вода, Куриное яйцо, Молотая корица, Мускатный орех, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Слоеное бездрожжевое тесто, Соль, Сушеная вишня, Цедра апельсина, Яблоки
Из слоеного теста выпекают волованы, багеты, самсу, пироги, рулеты, печенье, пиццу, торты. Оно бывает дрожжевым и бездрожжевым, постным и сдобным. Полуфабрикат делают самостоятельно или покупают в готовом виде. Выпечка хорошо утоляет голод, ее подают как десерт, закуску или самостоятельное блюдо.
Полезные советы
- Тесто для медовика или «Наполеона» готовят со сливочным маслом жирностью 82,5%.
- Полуфабрикат заводского производства размораживают при комнатной температуре. Пласты предварительно отделяют друг от друга и прокладывают пищевой пленкой, иначе они слипнутся.
Рецепты из слоеного теста
Постный вариант: из муки, сахара, соли, соды, лимонной кислоты, воды замешивают тесто. Охлаждают 20-25 минут, затем делят на несколько частей, тонко раскатывают. Каждую заготовку смазывают растительным маслом, укладывают друг на друга, сворачивают в рулет, выдерживают в морозилке в течение 20 минут. Из полуфабриката можно приготовить пирожки с вареньем, пиццу. Тесто для волованов делают на яйцах и сливочном масле. После выпекания французские тарталетки наполняют разнообразными начинками.
пицца
40 минут
Пицца «Вюстерл» с сосисками и помидорами
«Вюстерл» — это очень вкусная пицца, начинка для которой делается только из сосисок, помидоров и сыра. Пицца получается невероятно вкусной, сытной, ароматной, с аппетитной начинкой и золотистой сырной корочкой.
Ингредиенты: Кетчуп, Майонез, Помидор, Слоеное тесто, Сосиски, Сыр
пицца
45 минут
Открытая слоенка с колбасой, помидорами и сыром
Если вы хотите в выходные дни порадовать себя чем-то особенным, но в тоже время легким в приготовлении, то попробуйте приготовить по этому рецепту.
Ингредиенты: Зелень, Кетчуп, Майонез, Полукопченая колбаса, Помидор, Слоеное бездрожжевое тесто, Сыр
сладкие пироги
1 час 20 минут
Неординарный миндальный пирог с черносливом
Французы на протяжении многих веков были законодателями моды во всем мире, и выпечка не является исключением. Пироги с добавлением миндаля и миндальной муки уже много веков используют наши европейские соседи. В сочетании с различными начинками этот десерт может радовать разнообразием вкусов и быть интересным украшением стола.
Ингредиенты: Джем, Коньяк, Куриное яйцо, Миндальная мука, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Слоеное тесто, Чернослив
закуски из мяса и пт...
45 минут
Домашние слоеные корзиночки с кроликом
Все мы хотим порадовать свою вторую половинку чем-то вкусным. Слоеные корзиночки с кроликом отлично подойдут для этого. Это вкусное и несложное в приготовлении блюдо, которое также богато ценными для организма веществами.
Ингредиенты: Кролик, Морковь, Репчатый лук, Сладкий перец, Слоеное тесто, Сметана, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
блюда из морепродукт...
45 минут
Золотистые улитки с абрикосовым джемом и сыром бри
Даже один изысканный продукт в составе блюда в силах сделать его утонченным и изысканным. Пример такого ― улитки из слоеного теста с абрикосовым джемом. Один ингредиент в виде сыра бри преобразил вкусы, ароматы и даже статус в общем-то простого лакомства. Ведь сыр бри ― это известный благородный французский сыр ― сверху с корочкой и мягкий внутри. На ранних периодах созревания он обладает тонким и нежным вкусом. Как видим, и в выпечке он сохраняет свое благородное начало.
Ингредиенты: Абрикосовый джем, Бальзамический уксус светлый, Вода (кипяток), Молоко, Слоеное тесто, Сыр бри
слойки
1 час
Хрустящие слойки с творожной начинкой
Изюминка моего рецепта состоит в том, что для начинки я смешала несколько видов творога и творожный сыров. Вы можете фантазировать и использовать любимые вкусы.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Петрушка, Рикотта, Слоеное бездрожжевое тесто, Сушеный чеснок, Творог 5%, Творожный сыр
пицца
40 минут
Пицца с кокосовым соусом, куриным филе, помидорами и сыром
Благодаря тому, что в приготовлении блюда используется готовое тесто, выпечку с начинкой готовить быстро и легко. Следует всего лишь приготовить соус из кокосового молока и плавленого сыра и подготовить ингредиенты для начинки, а затем сложить поочередно в форму на предварительно раскатанное тесто и запечь в духовке. В итоге приготовления получается вкусное, сытное и питательное блюдо.
Ингредиенты: Кокосовое молоко, Куриное филе, Плавленый сыр, Помидор, Растительное масло, Слоеное бездрожжевое тесто, Соль, Сушеный базилик, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
слойки
30 минут
Воздушные слойки с абрикосом и малиной
Слоеное тесто было изобретено в 1645 году молодым поваром по имени Клавдий Геле благодаря поиску для своего отца рецепта хлеба, который не должен был содержать дрожжи. Однако и старинные испанские рецепты начала 16 века описывают в точности процесс изготовления слоеного теста, только вместо сливочного масла смазывать пласты рекомендуется оливковым маслом.
Ингредиенты: Абрикос, Ванилин, Крахмал, Куриное яйцо, Малина, Сахар, Сахарная пудра, Слоеное тесто
