рецепты со слоёным тестом
пицца с помидорами
35 минут
Грибная пиццетта с базиликом и помидорами черри
Небольшие пиццетты на тонком тесте с сырно-чесночной массой, жареными шампиньонами, базиликом и помидорами черри.
Ингредиенты: Майонез, Плавленый сыр, Помидоры черри, Растительное масло, Слоеное бездрожжевое тесто, Соль, Сушеный базилик, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
Из слоеного теста выпекают волованы, багеты, самсу, пироги, рулеты, печенье, пиццу, торты. Оно бывает дрожжевым и бездрожжевым, постным и сдобным. Полуфабрикат делают самостоятельно или покупают в готовом виде. Выпечка хорошо утоляет голод, ее подают как десерт, закуску или самостоятельное блюдо.
Полезные советы
- Тесто для медовика или «Наполеона» готовят со сливочным маслом жирностью 82,5%.
- Полуфабрикат заводского производства размораживают при комнатной температуре. Пласты предварительно отделяют друг от друга и прокладывают пищевой пленкой, иначе они слипнутся.
Рецепты из слоеного теста
Постный вариант: из муки, сахара, соли, соды, лимонной кислоты, воды замешивают тесто. Охлаждают 20-25 минут, затем делят на несколько частей, тонко раскатывают. Каждую заготовку смазывают растительным маслом, укладывают друг на друга, сворачивают в рулет, выдерживают в морозилке в течение 20 минут. Из полуфабриката можно приготовить пирожки с вареньем, пиццу. Тесто для волованов делают на яйцах и сливочном масле. После выпекания французские тарталетки наполняют разнообразными начинками.
пицца с помидорами
45 минут
Творожная пицца с помидорами черри
Ватрушка-пицца на тонком тесте с творогом и помидорами.
Ингредиенты: Итальянские травы, Куриное яйцо, Маслины, Помидоры черри, Розовый (красный) перец, Слоеное бездрожжевое тесто, Соленые огурцы, Соль, Сушеная петрушка, Сушеный чеснок, Творог
пицца с сыром
30 минут
Ароматная пицца с сырными бортиками
Рецепт приготовления вкусной пиццы с сырными бортиками, которые дополнят вкус блюда, сделают ее более нежной. Тянущийся сыр никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты: Майонез, Плавленый сыр, Помидор, Слоеное тесто, Соль, Сосиски, Сушеный укроп, Сыр
пироги с шпинатом
20 минут
Греческий слоеный пирог с пастромой и шпинатом
Этот пирог — идеальное сочетание традиционных греческих вкусов и нежного слоеного теста. Внутри ароматный шпинат, сливочный греческий сыр и пикантную пастрами или пастрому.
Ингредиенты: Пастрома, Сливки, Слоеное тесто, Сыр фета, Шпинат
выпечка с сосисками
40 минут
Сосиски в слоеном тесте «А-ля хот-дог»
Рецепт сосисок в тесте. Использование готового слоеного теста сокращает время на готовку, а добавление горчицы и майонеза делает сосиски сочными.
Ингредиенты: Горчица, Желток куриного яйца, Майонез, Мак (зерна), Подсолнечные семечки, Слоеное бездрожжевое тесто, Сосиски
