рецепты со слоёным тестом
Из слоеного теста выпекают волованы, багеты, самсу, пироги, рулеты, печенье, пиццу, торты. Оно бывает дрожжевым и бездрожжевым, постным и сдобным. Полуфабрикат делают самостоятельно или покупают в готовом виде. Выпечка хорошо утоляет голод, ее подают как десерт, закуску или самостоятельное блюдо.
Полезные советы
- Тесто для медовика или «Наполеона» готовят со сливочным маслом жирностью 82,5%.
- Полуфабрикат заводского производства размораживают при комнатной температуре. Пласты предварительно отделяют друг от друга и прокладывают пищевой пленкой, иначе они слипнутся.
Рецепты из слоеного теста
Постный вариант: из муки, сахара, соли, соды, лимонной кислоты, воды замешивают тесто. Охлаждают 20-25 минут, затем делят на несколько частей, тонко раскатывают. Каждую заготовку смазывают растительным маслом, укладывают друг на друга, сворачивают в рулет, выдерживают в морозилке в течение 20 минут. Из полуфабриката можно приготовить пирожки с вареньем, пиццу. Тесто для волованов делают на яйцах и сливочном масле. После выпекания французские тарталетки наполняют разнообразными начинками.
круассаны
40 минут
Круассаны, фаршированные беконом, помидором и огурцом
Невероятно сочное и вкусное блюдо. Подходит на завтрак или на перекус. Можно готовить для пикника или взять с собой в дорогу. Начинку выбирайте любую, на ваше усмотрение.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Огурец, Помидор, Слоеное тесто, Сыр, Сырокопченый бекон
пицца
40 минут
Пицца с колбасой и тремя видами сыра
Эта пицца готовится из копченой колбасы и трех видов сыра. С сортами сыра можно смело экспериментировать. Пицца получается очень вкусной, сочной, сытной, с насыщенным сливочно-копченым вкусом.
Ингредиенты: Копченая колбаса, Помидор, Российский сыр, Слоеное тесто, Сыр «голландский», Сыр эдам, Томатная паста
пицца
35 минут
Сочная пицца с грибами, колбасой и черри
Очень вкусное и сытное блюдо для перекуса. Ее можно легко и просто приготовить в домашних условиях. Пицца получается очень ароматной, сочной, аппетитной.
Ингредиенты: Колбаса, Помидоры черри, Слоеное тесто, Сметана, Сыр, Томатная паста, Шампиньоны
пицца с грибами
40 минут
Сочная пицца «Двойная радость»
Порой трудно угодить всем членам семьи, когда у всех разные предпочтения. Такая пицца понравится и взрослым, и детям. Она получается очень сочной, сытной, вкусной и ароматной.
Ингредиенты: Вареная колбаса, Вешенки, Помидор, Слоеное дрожжевое тесто, Сметана, Сыр, Томатная паста
