рецепты со слоёным тестом
Из слоеного теста выпекают волованы, багеты, самсу, пироги, рулеты, печенье, пиццу, торты. Оно бывает дрожжевым и бездрожжевым, постным и сдобным. Полуфабрикат делают самостоятельно или покупают в готовом виде. Выпечка хорошо утоляет голод, ее подают как десерт, закуску или самостоятельное блюдо.
Полезные советы
- Тесто для медовика или «Наполеона» готовят со сливочным маслом жирностью 82,5%.
- Полуфабрикат заводского производства размораживают при комнатной температуре. Пласты предварительно отделяют друг от друга и прокладывают пищевой пленкой, иначе они слипнутся.
Рецепты из слоеного теста
Постный вариант: из муки, сахара, соли, соды, лимонной кислоты, воды замешивают тесто. Охлаждают 20-25 минут, затем делят на несколько частей, тонко раскатывают. Каждую заготовку смазывают растительным маслом, укладывают друг на друга, сворачивают в рулет, выдерживают в морозилке в течение 20 минут. Из полуфабриката можно приготовить пирожки с вареньем, пиццу. Тесто для волованов делают на яйцах и сливочном масле. После выпекания французские тарталетки наполняют разнообразными начинками.
пицца с помидорами
45 минут
Творожная пицца с помидорами черри
Ватрушка-пицца на тонком тесте с творогом и помидорами.
Ингредиенты: Итальянские травы, Куриное яйцо, Маслины, Помидоры черри, Розовый (красный) перец, Слоеное бездрожжевое тесто, Соленые огурцы, Соль, Сушеная петрушка, Сушеный чеснок, Творог
пицца с сыром
30 минут
Ароматная пицца с сырными бортиками
Рецепт приготовления вкусной пиццы с сырными бортиками, которые дополнят вкус блюда, сделают ее более нежной. Тянущийся сыр никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты: Майонез, Плавленый сыр, Помидор, Слоеное тесто, Соль, Сосиски, Сушеный укроп, Сыр
пироги с шпинатом
20 минут
Греческий слоеный пирог с пастромой и шпинатом
Этот пирог — идеальное сочетание традиционных греческих вкусов и нежного слоеного теста. Внутри ароматный шпинат, сливочный греческий сыр и пикантную пастрами или пастрому.
Ингредиенты: Пастрома, Сливки, Слоеное тесто, Сыр фета, Шпинат
выпечка с сосисками
40 минут
Сосиски в слоеном тесте «А-ля хот-дог»
Рецепт сосисок в тесте. Использование готового слоеного теста сокращает время на готовку, а добавление горчицы и майонеза делает сосиски сочными.
Ингредиенты: Горчица, Желток куриного яйца, Майонез, Мак (зерна), Подсолнечные семечки, Слоеное бездрожжевое тесто, Сосиски
