рецепты со слоёным тестом
пицца
40 минут
Быстрая пицца с слоенным тестом, брокколи и куриным фаршем
На сегодняшний день пицца является, всеми любимой, вариацией быстрого перекуса. Первыми начали ее печь еще греки. Ранее пицца представляла собой плоскую лепешку или же плоский испеченный хлеб. В качестве начинки использовали все, что было на кухне: оливки, травы, сыр, мясо и выпекали ее в печи. Этот же рецепт предлагает использовать в качестве основы слоеное тесто и в качестве начинки выступает брокколи, куриный фарш, маслины, шампиньоны, помидоры, два вида сыра, филе копченное и колбаса.
Ингредиенты: Бекон, Брокколи, Копченая грудинка, Копченая колбаса, Куриный фарш, Майонез, Маслины, Моцарелла, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Слоеное тесто, Твердый сыр, Томатная паста, Шампиньоны
печенье
50 минут
Хрустящее слоеное печенье с ананасом
Мы привыкли, что еда должна быть вкусной, но она еще должна быть и красивой. Наш рецепт очень оригинального печенья для тех, кто хочет удивить своих гостей необычным десертом. Отгадать, что спрятано внутри цветочка ваши гости смогут, только попробовав это изумительное печенье. Особенно рекомендуем приготовить детям, такое нарядное печенье, с сочным ананасом внутри им понравится без сомнения.
Ингредиенты: Консервированный ананас, Куриное яйцо, Сахарная пудра, Слоеное бездрожжевое тесто
слойки
1 час
Тающие во рту слойки с ароматным абрикосом и сахаром
Слойка — представляет собой кондитерское изделие, которое может быть соленым и сладким, открытым и закрытым. Как правило, слойка имеет рассыпчатую и хрустящую текстуру, для создания которой затрачивается много сил и времени. В качестве начинки используются ягоды и фрукты, различные джемы и шоколад, а также творог, сыр, мясо, овощи и грибы. Для улучшения вкуса и придания насыщенного аромата выпечке в сладкую начинку добавляют ваниль и корицу, в соленую выпечку — зеленый лук, укроп и петрушку.
Ингредиенты: Абрикос, Куриное яйцо, Слоеное тесто, Тростниковый сахар
пицца
45 минут
Пицца с шампиньонами и колбасой
Лепешку с сыром и томатами в итальянских деревнях называют «фокацциа», и она является прародителем современной пиццы. Первые исторические упоминания о пицце начинаются с древнего Египта. Именно там египетские воины изготавливали лепешки из теста, сыра и фиников, используя щиты как противни. Затем рецепт перекочевал в Грецию и уже оттуда в Италию. И именно итальянцы с потрясающим эстетическим вкусом, добавив лепешке ингредиенты, придумали вкуснейшую пиццу, рецепт которой используют и в наши дни.
Ингредиенты: Кетчуп, Колбаса, Майонез, Пармезан, Слоеное тесто, Специи, Шампиньоны
рулеты
1 час 15 минут
Слоеные рулетики с чечевицей и сыром
Прекрасные рулеты из слоеного теста. Благодаря превосходному сочетанию чечевицы с остальными ингредиентами, выпечки получаются аппетитными, вкусными. Думаете, что приготовление требует особых навыков или много времени? Нет, не волнуйтесь, приготовление не составит вам особого труда.
Ингредиенты: Белый кунжут, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Слоеное тесто, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Чечевица, Шампиньоны
пироги
2 часа 30 минут
Пирог-разборник с повидлом
Пирог-разборник символ большой семьи и достатка. Состоит он из множества маленьких дрожжевых булочек с разной начинкой. Ножом его никогда не резали, а «разбирали», руками. Булочки делали обязательно с начинкой. Это могло быть и мясо, и грибы, и варенье, и творог. На Святки делали разборник с разной начинкой. Могли и монетку положить, и соль с перцем. Это было своего рода предсказание, каким будет наступивший год.
Ингредиенты: Повидло, Сахар, Слоеное дрожжевое тесто
пироги
45 минут
Сочный пирог со шпротами
Пирог — национальное русское блюдо, варианты приготовлений которого исчисляются сотнями. Данный рецепт легок в приготовлении и не займет слишком много времени, при этом он имеет необычный вкус за счет начинки, чем приятно удивит вас и ваших близких, а также поразит своей оригинальностью и подарит всем новые необычные вкусовые ощущения.
Ингредиенты: Консервированные шпроты, Куриное яйцо, Слоеное бездрожжевое тесто
Из слоеного теста выпекают волованы, багеты, самсу, пироги, рулеты, печенье, пиццу, торты. Оно бывает дрожжевым и бездрожжевым, постным и сдобным. Полуфабрикат делают самостоятельно или покупают в готовом виде. Выпечка хорошо утоляет голод, ее подают как десерт, закуску или самостоятельное блюдо.
Полезные советы
- Тесто для медовика или «Наполеона» готовят со сливочным маслом жирностью 82,5%.
- Полуфабрикат заводского производства размораживают при комнатной температуре. Пласты предварительно отделяют друг от друга и прокладывают пищевой пленкой, иначе они слипнутся.
Рецепты из слоеного теста
Постный вариант: из муки, сахара, соли, соды, лимонной кислоты, воды замешивают тесто. Охлаждают 20-25 минут, затем делят на несколько частей, тонко раскатывают. Каждую заготовку смазывают растительным маслом, укладывают друг на друга, сворачивают в рулет, выдерживают в морозилке в течение 20 минут. Из полуфабриката можно приготовить пирожки с вареньем, пиццу. Тесто для волованов делают на яйцах и сливочном масле. После выпекания французские тарталетки наполняют разнообразными начинками.
десерты из теста
1 час 30 минут
Душистые рогалики с яблоками и изюмом
Рогалики с яблоками и изюмом в слоеном тесте покорят любое сердце. Они нежные, с хрустящей верхушкой теста, пюреподобной текстурой яблок и мармеладной — изюма внутри . Все вместе это гармонично играет и на вкусовых рецепторах, и рецепторах обоняния. С готовым тестом выпекать такие рогалики вообще несложно, даже начинающий повар или старшеклассник справится с этим.
Ингредиенты: Изюм, Корица, Куриное яйцо, Сахар, Сахарная пудра, Слоеное тесто, Яблоки
слойки
50 минут
Быстрые слойки с джемом
Слоеное тесто — настоящее спасение для быстрой выпечки. У таких пирожков приятная, хрустящая корочка, сладкая, сочная начинка с легкой яблочной кислинкой. Они вкусные как в горячем виде, так и остывшие. Приготовить слойки с яблочным джемом очень просто и быстро, поэтому это прекрасный вариант для быстрого перекуса или десерта к чаю.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Слоеное тесто, Яблочный джем
пицца
40 минут
Овощная пицца с моцареллой
Национальное блюдо Италии пицца, появилась очень давно. Древние римляне на хлебные лепешки клали овощи с сыром и запекали на углях, поливая оливковым маслом. Тогда это была еда для бедняков. В 16 веке уже появилась профессия пиццайло, мастера, готовившего пиццу. Теперь пицца популярна во всем мире и рецептов ее приготовления не сосчитать.
Ингредиенты: Винный уксус белый, Итальянские травы, Кетчуп, Маслины, Моцарелла, Оливки, Пармезан, Помидор, Репчатый лук, Слоеное дрожжевое тесто
блюда из рыбы
40 минут
Закусочные слойки с копченым лососем и фетой
Слоеное тесто — палочка выручалочка, если нужно быстро что-то испечь. Пока оно размораживается, готовим начинку и слойки готовы. Начинки могут быть совершенно разные, необязательно сладкие. Приготовьте пикантные слойки для любителей острых закусок с копченым лососем и фетой, приправленным чесноком и перцем. Сделать их очень просто. Тем более что копченая рыба — это готовый продукт. Притягательный аромат от слоек с такой пикантной начинкой будет слышен далеко за пределами кухни.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Копченый лосось, Слоеное дрожжевое тесто, Сушеный чеснок, Сыр фета, Черный перец молотый
ватрушки с творогом
40 минут
Ватрушки из слоеного теста и творожка «Облачко»
Предлагаю Вам попробовать приготовить очень вкусные ватрушки на слоеном тесте. В качестве начинки рекомендую использовать именно творожок, а не творог, так ватрушки получаются нежными, тающими во рту.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Сахар, Слоеное бездрожжевое тесто, Творожок с клубникой и земляникой «Простоквашино»
пицца с колбасой
1 час
Пицца «Оригинальная» на слоеном тесте
Приготовить пиццу из слоеного теста в домашних условиях не составит особого труда. А главное, получится очень вкусной и хрустящей.
Ингредиенты: Кетчуп, Майонез, Растительное масло, Слоеное бездрожжевое тесто, Соленые огурцы, Сыр, Сырокопченая колбаса
беляши
40 минут
Вкуснейший беляш с моцареллой
Беляш получается очень ароматным, вкусным и аппетитным. Обязательно попробуйте приготовить!
Ингредиенты: Моцарелла, Мясной фарш, Приправа к мясу, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Слоеное дрожжевое тесто, Соль, Сухой гранулированный чеснок, Черный перец молотый
пицца
1 час
Пицца «Мозаика» с колбасой, ветчиной и моцареллой
Сегодня делаю пиццу из дрожжевого слоеного теста. Она хорошо подходит для перекуса. Начинка может быть любой. У меня — сосиски, колбаса, сыр.
Ингредиенты: Болгарский перец, Ветчина, Кетчуп, Майонез, Моцарелла, Полукопченая колбаса, Помидор, Свежая зелень, Слоеное дрожжевое тесто, Сосиски, Тайский соус
