сырные палочки
сырные палочки
20 минут
Сырные палочки
Сырные палочки — идеальная закуска на любой случай, которую легко сделать в домашних условиях. Готовить это легкое блюдо можно во фритюре или на сковороде. Приготовьте палочки с сыром в панировке по классическому рецепту. Приготовление займет мало времени, справится даже новичок. Делать палочки лучше из твердого сыра высокого качества. Если хотите, чтобы вкус жареных сырных палочек имел пикантный вкус и легкий аромат, возьмите за основу сыр моцарелла.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Панировочные сухари, Соус барбекю, Твердый сыр
закуски из сыра
1 час
Сырные палочки с брусничным соусом
Начните приготовление этой закуски с брусничного соуса, ведь сырные палочки лучше подавать горячими. Выбирайте любой сорт сыра, который хорошо плавится. А чтобы он не растекся, важно хорошенько обвалять каждую палочку сыра со всех сторон в панировке. Сначала в пшеничной муке, потом во взбитом яйце, затем в панировочных сухарях. Сделайте двойную панировку, если сыр все равно вытекает.
Ингредиенты: Брусника, Корень имбиря, Куриное яйцо, Лимон, Микрозелень, Молотая корица, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сушеная петрушка, Твердый сыр
сырные палочки
25 минут
Сыр в сухарях
Одна из лучших закусок для посиделок с друзьями — это жареный сыр в панировочных сухарях. Приготовить сыр, запеченный в сухарях, очень просто. Достаточно иметь всего несколько ингредиентов: твердый сыр, панировочные сухари, яйцо и немного специй. Чтобы сыр хорошо тянулся, используйте твердый сыр, например, моцареллу, сулугуни, чеддер, пармезан. Для панировки можно взять обычные панировочные сухари или измельчить несладкие кукурузные хлопья. Сыр в сухарях буквально тает во рту.
Ингредиенты: Кетчуп, Панировочные сухари, Паприка, Растительное масло, Соль, Соус кисло-сладкий, Твердый сыр, Черный перец молотый, Яйца
сырные палочки
50 минут
Сырные палочки на кефире
Очень вкусная и универсальная закуска для вечернего отдыха. Такие сырные палочки можно готовить даже без повода. Они получаются очень вкусными и не требуют много времени на готовку. Когда будете их жарить, учтите, что палочки моментально впитывают в себя растительное масло. Поэтому добавлять его нужно понемногу. Вкус закуски во многом будет зависеть от сыра, так что отнеситесь к его выбору серьезно. Мы выбрали нежную сливочную гауду. Получилось отлично.
Ингредиенты: Кефир 3,2%, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сметанный соус, Сода, Соль, Сыр гауда, Черный перец молотый
сырные палочки
15 минут
Сырные палочки из лаваша
Эта закуска готовится просто и отлично подходит для большой компании. А еще ее удобно заморозить про запас, чтобы быстро приготовить позже. Просто заверните сыр в лаваш и обжарьте в панировке. Снаружи получится хрустящая корочка, а внутри останется мягкий сыр. Чтобы получить более насыщенный и глубокий вкус, используйте разные сыры: гауду или чеддер из полутвердых, моцареллу или фету из мягких.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Растительное масло, Соль, Сыр фета, Твердый сыр, Чеснок
закуски из сыра
30 минут
Жареная моцарелла
После обжарки моцарелла станет мягкой и тягучей. Но жарить сыр просто так не стоит, иначе он останется в сковороде. Лучше хорошо запанируйте кусочки и отправьте их в раскаленное масло. Панировка должна быть очень плотной, поэтому приготовьте сразу три заготовки: муку со специями, яйца с молоком и обсыпку из пряных сухариков.
Ингредиенты: Итальянские травы, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Моцарелла-мини, Панировочные сухари, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Черный перец молотый
закуски
45 минут
Простые сырные шарики
Моцарелла – мягкий сыр родом из южной Италии. Моцареллу добавляют в салаты и пиццу, но из неё также можно приготовить вкусную закуску – сырные шарики. Достаточно обжарить сыр в панировке, чтобы получилась аппетитная хрустящая корочка с нежной, тянущейся серединкой.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Моцарелла, Панировочные сухари, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Черный перец молотый
горячие закуски
35 минут
Кабачковые палочки в сырной панировке
Лучше всего готовить эту закуску из молодых кабачков, у которых нежная кожица и совсем нет семян, но плотная и в меру сочная мякоть. Нарежьте овощи брусками, посолите их, чтобы выделился сок. Не промакивая от влаги, обваляйте в панировке из тертого сыра, смешанного со специями. После этого отправьте в духовку на 20 минут до появления красивой золотистой корочки.
Ингредиенты: Базилик, Кабачок, Красный жгучий перец, Майоран, Орегано (душица), Пармезан, Растительное масло, Сладкая паприка, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый, Чесночный соус
Сырные палочки – великолепная закуска, которую любит каждый. Этим именем могут называть два вида блюда: хлебные палочки с добавлением сыра, которые, как правило, запекают в духовке, и более калорийную и жирную версию из сырных брусочков в панировке, приготовленных во фритюре.
Какую бы версию вы ни захотели бы приготовить – у Food.ru найдутся подробные инструкции на любой случай. Смотрите рецепты сырных палочек в этой подборке.
Классические сырные палочки начали готовить в Италии в 17 веке на основе итальянских хлебных палочек гриссини. Делают их добавляя в тесто натертый сыр, который плавится при запекании и впитывается в текстуру хлебного изделия и придает ему нежный вкус, сочность и аромат. Варианты приготовления теста для сырных палочек самые разные. Дополнительные оттенки вкуса сырные палочки приобретают благодаря добавлению душистых трав и специй. Сырные палочки также можно присыпать семенами кунжута.
Сырные палочки, которые делают во фритюре, придумали готовить в Америке, где это блюдо очень быстро пополнило меню фаст-фуд сетей и ресторанов. Классический рецепт таких сырных палочек предполагает использование в качестве основы итальянского сыра моцарелла. Но подойдет любой сыр, который хорошо плавится и приобретает тягучесть. Что касается приготовления кляра – то тут тоже существует множество вариантов. Рекомендуем попробовать разные рецепты, чтобы выбрать любимый. Такие сырные палочки идеально сочетаются с соусами – от обыкновенного кетчупа до кисло-сладкого ягодного джема.
сырные палочки
40 минут
Сырные палочки из слоеного теста
Слоеные палочки с сыром — хрустящая закуска с пикантной сырной начинкой. Есть простой и быстрый рецепт сырных палочек из готового слоеного теста в духовке. Приготовить такую закуску очень легко — справится даже новичок. Выбирайте хороший твердый сыр и качественное тесто — так сырные палочки получатся мягкими и с тягучей начинкой. Палочки из слоеного теста с сыром одинаково хороши в холодном и в горячем виде.
Ингредиенты: Белый кунжут, Куриное яйцо, Слоеное дрожжевое тесто, Сыр
сырные палочки
20 минут
Сыр в панировке
Сыр в панировке — это блюдо, которое имеет быстрое время приготовления, за счет простоты ингредиентов. Данная закуска отлично подойдет людям, которые хотят научиться готовить. Сыр в панировке, часто подают под закуску к пиву, но вы можете поменять алкогольный напиток на сок.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Панировочные сухари, Растительное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
сырные палочки
30 минут
Вкусные сырные палочки
Хрустящие, сырные, ароматные палочки из слоенного теста придутся по вкусу любому вашему гостю — и взрослым, и детям. Особенность блюда в его вариантности, всегда можно изменить набор сыров или специй на ваш вкус.
Ингредиенты: Белый кунжут, Колбасный сыр, Копченая паприка, Куриное яйцо, Прованские травы, Слоеное тесто, Сыр, Чеснок
блюда из тофу
50 минут
Тофу в панировке
Сыр в панировке — универсальная закуска для посиделок с друзьями. Но если в компании есть вегетарианцы, лучше взять для блюда тофу. Он прекрасно держит форму и стойко переносит высокие температуры. Запанируйте сырные брусочки и обжарьте их в масле или запеките на пергаменте.
Ингредиенты: Кетчуп, Панировочные сухари, Растительное масло, Соль, Сушеный чеснок, Тофу, Черный перец молотый
сырные палочки
20 минут
Сырные палочки из моцареллы
В том, что сыр — это одна из самых лучших закусок, сложно усомниться. Но даже эту закуску можно улучшить, придав еще более удобную форму и окунув в кляр. В результате получаются тягучие внутри и хрустящие снаружи сырные палочки. Но знайте, что эта закуска коварна: она настолько вкусна, что до основного блюда дело может не дойти.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Моцарелла, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сладкая паприка, Соль, Черный перец молотый
сырные палочки
50 минут
Сырные палочки в духовке
Сырные палочки в духовке получаются хрустящими и ароматными. Пикантный вкус им придает майонез, который добавляют на этапе подготовки теста. Рецепт палочек с сыром в духовке очень прост. Для приготовления в домашних условиях понадобится качественный твердый сыр — он должен не поддаваться сдавливанию и иметь плотную структуру («Тильзитер», «Маасдам»).
Ингредиенты: Белый кунжут, Куриное яйцо, Майонез, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливочное масло, Сода, Соль, Твердый сыр
сырные палочки
45 минут
Сырно-злаковые палочки
Слегка хрустящие сырно-овсяные палочки можно подать и к горячим, и к холодным напиткам, с любимым соусом или без него. Подберите сорт сыра или ассорти из них по желанию, так как именно от этого будет зависеть вкус палочек. Также на него повлияют различные приправы, например сушеная пряная зелень, перец чили, кориандр.
Ингредиенты: Злаковые хлопья, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Соус кисло-сладкий, Сыр «голландский», Черный перец молотый
сырные палочки
25 минут
Сырные палочки из халуми
Мягкий сыр внутри, а снаружи — хрустящая корочка. Чтобы панировка получилась пикантной, смешайте муку с острыми приправами: перцем и сушеным чесноком, а также добавьте немного паприки. Сделайте вкус закуски еще интереснее, подав палочки из халуми с соусом на основе натурального йогурта, меда, сухого чеснока и шрирачи.
Ингредиенты: Греческий йогурт, Лимонный сок, Мед, Оливковое масло, Паприка, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Сушеный чеснок, Сыр халуми, Черный перец молотый, Шрирача
сырные палочки
40 минут
Творожные палочки с сыром
Творожно-сырные палочки в духовке — простой способ приготовить вкусную закуску или угощение к чаю. Чтобы вкус закуски был более нежным, используйте рассыпчатый творог. А если захочется придать готовому блюду пикантности — подайте его с майонезом. Выбирайте качественный сыр — он должен иметь ровную структуру и естественный цвет, а творог лучше взять домашний на развес.
Ингредиенты: Белый кунжут, Желток куриного яйца, Козий сыр, Куриное яйцо, Майонез, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Творог
сырные палочки
1 час 15 минут
Сырные дрожжевые палочки
Родиной сырных дрожжевых палочек принято считать Италию. Еще в XIV веке итальянцы готовили их в качестве альтернативы дорогостоящему в то время хлебу. Сейчас существует множество рецептов из разных видов теста. Один из самых популярных — сырные палочки из дрожжевого теста. Готовится закуска просто, технологию без труда освоит даже начинающий повар. Для приготовления палочек лучше использовать сыр твердых сортов.
Ингредиенты: Вода, Желток куриного яйца, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Твердый сыр
сырные палочки
20 минут
Сырные палочки к пиву
Эти сырные палочки — отличная закуска к пиву или к бокалу красного полусладкого вина. Еще их удобно использовать в качестве быстрого перекуса на работе, дома или на даче. Можно добавить любые специи, например острый красный перец. Закуска получается вкусной и ароматной, а готовится очень быстро.
Ингредиенты: Молоко, Овсяные хлопья, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Сыр, Черный перец молотый
сырные палочки
22 минуты
Палочки из моцареллы в кляре
Сыр в кляре — тягучий и насыщенный. Это отменная закуска на любой случай. Запоминайте рецепт, потому что вы так быстро съедите их, что вам сразу придется готовить их снова.
Ингредиенты: Белый хлеб, Куриное яйцо, Молоко, Моцарелла, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Смесь перцев
сырные палочки
40 минут
Классические сырные палочки с чесночным соусом
Вкусная закуска с пикантными соусом из чеснока, майонеза, сметаны и петрушки. Палочки можно подать с соусом и без него, в теплом или в холодном виде.
Ингредиенты: Кефир, Майонез, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сметана, Сода, Соль, Сыр, Чеснок, Яйца
сырные палочки
25 минут
Сырные палочки с кунжутом
Сырные палочки — блюдо, которое довольно привлекательно выглядит, имеет хрустящую текстуру и не займет много времени для своего приготовления. Оно поможет быстро притупить чувство голода, отведав его в качестве перекуса. А использовав в качестве закуски блюдо явно не залежится на столе в большой компании.
Ингредиенты: Белый кунжут, Куриное яйцо, Слоеное дрожжевое тесто, Соль, Сыр
