супы из щавеля
Щавелевый суп — летнее первое блюдо с приятной кислинкой. Листья удобно заготавливать впрок, они хорошо переносят заморозку, в них сохраняются практически все витамины. В супе много аскорбиновой кислоты, клетчатки, витамина A, витаминов группы B, железа.
Что полезно знать о приготовлении супов из щавеля
- Первое блюдо можно приготовить не только из свежих, но и из мороженых, сушеных, соленых, маринованных листьев.
- Щавель добавляют в самом конце приготовления и варят не более 5 минут.
Рецепты супов из щавеля
В кипящий куриный бульон добавляют нарезанный картофель, зажарку из лука и моркови, щавель, соль, специи. Подают со сметаной, ароматными травами, вареными куриными яйцами, разрезанными пополам или на четвертинки. Есть варианты с кусочками мяса или рыбы, постные рецепты со шпинатом, томатами, крупами, макаронными изделиями.
супы
50 минут
Суп со щавелем и перепелиными яйцами
Когда на грядке появляются первые листья щавеля, привычный красный борщ уступает место на столе зеленому супу. Этот суп легкий, полезный и очень вкусный.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Курица, Лавровый лист, Макароны, Морковь, Перепелиное яйцо, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Щавель
Читают сейчас
