Домашний суп с сыром, брокколи и сливками
Суп с сыром, брокколи и сливками — это блюдо необычное и очень интересное по вкусу. Сочетание в супе двух видов сыра, сливок и различных овощей делает суп наваристым, сливочным и невероятно нежным на вкус. Этот суп готовится на курином бульоне, а он, как известно, очень полезен. Горячий куриный бульон — это концентрат полезных веществ и витаминов, благотворно влияющих на нервную систему, регулирующих сердечную деятельность и укрепляющих иммунитет.
- Калории
- 134,76 кКал
- Белки
- 5,42 грамм
- Жиры
- 9,97 грамм
- Углеводы
- 6,06 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 50 минут
- Время на кухне
- 25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 3 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порция
Для блюда
| 150 г | |
| 150 г | |
| 350 г | |
| 224 г | |
| 280 г | |
| 1 шт. = 15 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 2 зубчик = 10 г | |
| по вкусу | |
| 40 г | |
| 800 г | |
| 85 г | |
| 370 г | |
| 1 стакан = 210 г |
Для подачи
| 200 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Если под рукой не оказалось молотого кумина, то его можно заменить тмином. Они похожи по внешнему виду и вкусу, хотя тмин имеет более сильный и острый вкус. Также кумин можно заменить молотым кориандром, но он может немного изменить вкус блюда.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Очистите лук, перец, картофель и чеснок. Нарежьте соломкой лук и перец. Чеснок мелко нарежьте, а картофель нарежьте на 4 части. Очистите от семян перец чили и мелко нарежьте. Разделите брокколи на соцветия. Натрите весь сыр на терке.
Шаг 1
Подготовьте глубокий казан и растопите в нем сливочное масло на среднем огне. Затем добавьте болгарский перец, лук, перец чили и чеснок. Перемешайте и тушите 5 минут до мягкости.
Шаг 2
Потом добавьте картофель, кумин и тушите в течении 5 минут. Налейте куриный бульон, доведите до кипения и накройте крышкой. Убавьте огонь и варите 25 минут.
Шаг 3
В миску добавьте муку, молоко и сливки, хорошо перемешайте. Влейте массу в казан и варите на среднем огне 5 минут до густоты. Затем уменьшите огонь до минимума и добавьте сыр. Варите до расплавления сыра 5 минут. Добавьте в казан соцветия брокколи и варите 4 минуты до мягкого состояния.
произвести впечатление
Перед подачей посыпьте суп нарезанной зеленью. Подавайте вместе с кусочками краковской колбасы, а также с белым либо ржаным хлебом.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
сырные супы
25 минут
Сырный суп с беконом
В этом рецепте не нужно долго томить овощи или варить бульон. Суп будет готов за полчаса, но все равно получится наваристым и сытным. Положите в кипящую воду плавленые сырки, овощную зажарку и хрустящий бекон. Когда сыр расплавится, а мясо отдаст воде часть вкуса, добавьте лапшу быстрого приготовления. Дайте ей распариться, и можно разливать суп по тарелкам. Если добавите в суп приправу из-под лапши, то дополнительные специи не понадобятся: будет достаточно соли и черного перца.
сырные супы
1 ч 10 мин
Сырный суп с копченостями
Плавленый сыр сделает обычный овощной суп очень вкусным, придав ему не только сливочную нотку, но и легкую кремовую текстуру. А если добавить еще и копченое мясо, то появится едва уловимый привкус «с дымком». Проварите копчености, чтобы они отдали супу максимум вкуса. Добавьте картофель, морковь и лук. А в самом конце выложите сыр, прогрейте до растворения и дайте настояться 10–15 минут.
сырные супы
45 минут
Яблочно-сырный суп
Для рецепта лучше взять сладкие яблоки с сочной мякотью и крупный картофель. Они придадут супу бархатистую текстуру. Не бойтесь использовать бульонный кубик (куриный, говяжий или овощной). А дополнить блюдо можно самыми разными ингредиентами: от обжаренного бекона до сухариков. Если любите острое, добавьте шрирачу или табаско.
сырные супы
50 минут
Сырный суп со шпинатом
Легкий и питательный сырный суп со шпинатом отлично подходит для повседневного обеда. Добавьте в овощной бульон плавленый сыр. Когда он растворится, отвар приобретет насыщенный сливочный вкус и приятный кремовый оттенок. Шпинат добавляют в самом конце, так как его не нужно долго готовить. Смело берите к нему в компанию и другую зелень. Например, зеленый лук, петрушку и укроп.
сырные супы
1 ч 10 мин
Суп с брынзой
В качестве вариации супа с плавлеными сырками приготовьте суп с брынзой. Если вы предпочитаете, чтобы сыр практически растворился в бульоне, натрите его на мелкой терке. Мы нарезали его кубиками, чтобы кусочки брынзы ощущались во рту. Учтите, что этот продукт достаточно соленый, поэтому обязательно пробуйте суп на вкус прежде, чем добавлять соль.
сырные супы
1 ч 45 мин
Французский сырный суп с курицей в мультиварке
Чтобы приготовить французский сырный суп с курицей, не нужны особые кулинарные навыки. Необходимые ингредиенты можно легко приобрести в любом супермаркете. Основу супа составляют куриное филе и ароматные овощи. Обжарьте их до золотистого цвета, чтобы придать блюду глубину вкуса. Ключевым ингредиентом выступает плавленый сыр. Добавьте его в конце приготовления, когда суп уже практически готов. Для придания пикантности приправьте блюдо специями и травами.
сырные супы
40 минут
Сырный суп «Сельдерей»
Это блюдо сочетает в себе нежный вкус сыра и легкую пикантность сельдерея. Такой сырный суп идеально подходит для холодного времени года, он согревает и наполняет энергией, не перегружая организм калориями. Главный ингредиент — сельдерей — добавляет блюду характерный вкус и хрустящую текстуру. А плавленый сыр придает супу кремовую консистенцию и насыщенный сливочный вкус. Подавайте готовое блюдо горячим, дополнив его сухариками или гренками.
сырные супы
30 минут
Сырный суп со скумбрией
Консервированная скумбрия в масле отлично подходит для приготовления первых блюд. У нее жирное и нежное мясо. Приготовьте сырный суп со скумбрией на обед для всей семьи. Плавленый сыр придаст супу сливочный аромат, нежный вкус и красивый цвет. Чтобы сыр лучше растворился, нарежьте его на небольшие кусочки и перемешайте, пока он полностью не растает. Несмотря на простоту приготовления, блюдо получается очень вкусным.
сырные супы
1 ч
Сырный суп с курицей и грибами
С курицей, грибами и плавленым сыром получается необычайно сытный и вкусный суп. Его можно приготовить как в виде традиционного первого блюда, так и в виде крем-супа. Для этого пробейте массу блендером до получения однородной консистенции. Сырный суп можно сделать еще ярче по вкусу, если заменить привычную курицу копченой. Или возьмите плавленый сыр с различными добавками: беконом, зеленью, грибами. А с лесными грибами аромат блюда получится сильнее, особенно с лисичками или опятами.
