Рыбные блюда на обед
блюда из рыбы
45 минут
Простой и вкусный хек, запеченный в сливках
Эта рыба в сливочном соусе готовится очень просто, зато вкус у нее получается очень нежный, пропитанный его ароматом. Не сразу можно и сказать, что рыба эта ― обычный хек, который считается постным и диетическим. Тем не менее, именно по этому рецепту он совершенно меняет свою суховатую текстуру и становится мягким, да и ароматы от него аппетитным шлейфом разносятся по кухне. Главный вывод из рецепта: даже такая суховатая рыба, как хек, может стать достойным блюдом, если ее правильно приготовить.
Ингредиенты: Лимонный сок, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливки 10% жирности, Сливочное масло, Соль, Хек, Черный перец молотый
блюда из рыбы
50 минут
Жареное филе лосося в кокосовом молоке
Нежное филе лосося, жаренное в кокосовом молоке ― это настоящий шедевр европейской и азиатской кухни. На приготовление этого блюда нужно не больше часа: пикантные соусы для рыбы смешиваются в сковороде, наполняя филе рыбы не только нежным вкусом, но и тонким манящим ароматом.
Ингредиенты: Кокос, Кокосовое молоко, Кокосовый сироп, Корень имбиря, Розовый (красный) перец, Рыбный соус, Сливки, Сливочное масло, Филе лосося, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
1 час
Зубатка с овощами тушенная в кокосовом молоке
Зубатка с овощами тушенная в кокосовом молоке это вкусное и питательное блюдо. Мясо рыба легко усваивается и содержит важные витамины и минералы. Благодаря тому, что рыба тушиться на слабом огне она сохраняет в себе все полезные свойства. Овощные ингредиенты: помидоры, болгарский перец, репчатый лук дополняют морскую рыбу своей питательностью и полезностью.
Ингредиенты: Желтый болгарский перец, Зеленый болгарский перец, Зубатка, Кокосовое молоко, Красный болгарский перец, Лайм, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Смесь перцев, Соль
блюда из рыбы
45 минут
Треска с бурым рисом и тыквой
Блюдо простое в приготовлении, но всегда получается вкусным, сочным и, главное, полезным. Такое блюдо подойдет для тех, кто следит за фигурой. Оно сытное и вкусное, а калорийность его небольшая.
Ингредиенты: Бурый рис, Вода, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи, Треска, Тыква, Черный перец молотый
террин
3 часа 20 минут
Легкий террин из красной и белой рыбы с пармезаном и оливками
Легкий террин из красной и белой рыбы с пармезаном и оливками — это исконно французское блюдо, которому более 500 лет. Есть множество различных рецептов террина. Его готовят из мяса, из дичи, из рыбы, из овощей, из фруктов. Изначально это блюдо готовили для французских рабов и рабочих, зачем это блюдо начали подавать в престижных и знаменитых ресторанов по всему миру. Для придания нежного и необычного вкуса в него добавляют сыр, оливки, различные специи.
Ингредиенты: Зеленый лук, Оливки без косточки, Панировочные сухари, Пармезан, Сайда, Сливочное масло, Соль, Укроп, Филе семги, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат
суфле
50 минут
Нежнейшее суфле из лосося с сыром
Нежнейшее суфле из лосося с сыром — блюдо родом из Франции. Оно получается воздушным, как облачко и просто тает во рту. Это все благодаря взбитым яичным белкам, которые придают блюду необходимую консистенцию. «Суфле» с французского переводится как «дыхание». Это блюдо готовят из мяса, птицы, рыбы, овощей. Часто встречается и сладкое суфле из ягод, молока, фруктов и шоколада.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Лимонный сок, Мускатный орех, Растительное масло, Сливки 10% жирности, Соль, Твердый сыр, Филе лосося
блюда из рыбы
35 минут
Форель на тыквенной «подушке» с киноа
Этим рецептом со мной поделилась моя подруга-повар. Такое блюдо подают у них в ресторане. Мне не составило большого труда его повторить, поскольку готовится оно просто.
Ингредиенты: Киноа, Копченая паприка, Манговый соус, Соль, Стейк из форели, Тыква, Черный перец молотый, Шпинат
блюда из рыбы
1 час 30 минут
Семга, тушеная в кефире
Семга ― очень полезная рыба, у нее нежный сладковатый вкус. Свежую семгу можно засолить, запечь, пожарить или отварить. При запекании в фольге семга сохраняет максимум полезных свойств. Когда будете покупать семгу в магазине, спросите у продавца каково ее происхождение. Так как в семге, выращенной искусственно, содержание питательных веществ уменьшается почти в два раза по сравнению с семгой, выловленной из естественной среды.
Ингредиенты: Кефир, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Семга, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
1 час 20 минут
Ароматный стейк из семги с медом
Семга ― очень вкусная и благородная рыба, она полезная и при правильном приготовлении очень сочная и нежная. Подобрав идеальный маринад к такой рыбе, вы получите невероятно вкусное блюдо, которое можно будет готовить даже при правильном питании. Идеальным маринадом для семги является мед с соевым соусом и оливковым маслом. Подайте такой стейк со свежими овощами, вы вкусно и сытно накормите ужином свою семью.
Ингредиенты: Мед, Молотый кориандр, Оливковое масло, Соевый соус, Соль, Стейк семги, Черный перец молотый
террин
1 час 20 минут
Террин из щуки и форели с фисташками
Террин из щуки и форели с фисташками — блюдо французского происхождения, представляющее собой что-то среднее между паштетом и запеканкой. Террин из двух видов рыбы получается красивым, праздничным и невероятно нежным. Его можно использовать в качестве холодной закуски или сделать с ним бутерброды.
Ингредиенты: Белый хлеб, Куриное яйцо, Майонез, Манная крупа, Порошковый желатин, Сахар, Сливки 15% жирности, Сливочное масло, Соль, Специи для рыбы, Филе форели, Фисташка, Черный перец молотый, Шпинат, Щука
блюда из рыбы
50 минут
Сочная рыба, запеченная в листьях пекинской капусты
Минтай ― это морская рыба. Первыми ее стали употреблять в пищу корейцы 300 лет назад. Минтай полезная рыба, способствует укреплению костей, восстанавливает работу щитовидной железы, стабилизирует давление. Его широко используют в кулинарии. Варят, тушат, жарят, запекают. Из минтая готовят уху, жаркое, холодные закуски, котлеты. Сочетается с лимонным соком, зеленью, приправами, сыром, майонезом.
Ингредиенты: Минтай, Морковь, Оливковое масло, Орегано (душица), Пекинская капуста, Петрушка, Помидор, Помидоры в собственном соку, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соль
террин
4 часа 30 минут
Ароматный террин из красной рыбы с творожным сыром
Террин это вкуснейшее блюдо, которое корнями уходит во Францию. Террин это уникальное блюдо, которое сочетает в себе овощи и рыбу. Террин приготовленный из красной рыбы с творожным сыром это то самое блюдо, которое не только украшает торжественный стол, но и придает всем праздничное настроение.
Ингредиенты: Огурец, Порошковый желатин, Слабосоленая форель, Творожный сыр, Укроп
блюда из рыбы
1 час
Аппетитный судак в духовке с помидорами
Судак, приготовленный по этому рецепту, сочетает в себе отличный вкус и пользу. Запекая рыбу в фольге, вы сохраняете в ней полезные элементы, которые необходимы и взрослым, и детям. Минимум затрат ― максимум вкуса!
Ингредиенты: Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Соль, Филе судака, Черный перец молотый
блюда из рыбы
30 минут
Лосось запеченный с моцареллой
Лосось водится в океанических водах и является жирной полезной рыбой. Существует несколько простых секретов для наилучшего вкуса запеченной рыбы. Так, например, предпочтение стоит отдать целой тушке, а не нарезанным стейкам. Ни в коем случае не стоит размораживать рыбину в воде или при комнатной температуре, а только в холодильнике. И важно знать, что лимонный сок попадая на рыбку обесцвечивает ее яркое мясо.
Ингредиенты: Лимонный сок, Моцарелла, Растительное масло, Соль, Специи, Стейк лосося
рыбные паштеты
30 минут
Ароматный рийет из копченого лосося
Ароматный, сытный рийет впервые появился во Франции. По сути, это блюдо очень близко к паштетам. Но оно имеет одно существенное отличие от паштетов — мясная основа не превращается в пасту, а рубится на мелкие кусочки, которые чувствуются при употреблении. Классический рийет готовится из свиного мяса, но можно применять и любое другое, и даже рыбу. Сегодняшний рийет из копченого лосося ничуть не хуже мясного. Вы сможете убедиться в этом сами.
Ингредиенты: Багет, Копченый лосось, Творожный сыр, Укроп
фаршированные овощи
1 час
Вкусный фаршированный перец с семгой
Фаршированный перец — это блюдо, состоящее из болгарского перца с различными начинками. Традиционно перец фаршируют мясом, но рецепт с рыбой раскроет новые вкусовые сочетания. Семга содержит полезные полинасыщенные кислоты Омега 3 и Омега 6, которые очень важны для организма человека. Мягкое, сочное мясо семги обеспечит блюду богатый насыщенный вкус и неповторимый аромат.
Ингредиенты: Болгарский перец, Куриное яйцо, Морковь, Репчатый лук, Сахар, Свежая зелень, Соль, Томатная паста, Филе семги, Черный перец молотый
блюда из рыбы
1 час 10 минут
Нежное филе минтая под сочным овощным рагу
Минтай представляет собой морскую рыбу из семейства тресковых, которая имеет нежный вкус, богатый питательный состав и хорошую усвояемость организмом. Кроме того, рыба отлично сочетается практически со всеми продуктами, имеет малое количество костей и проста в приготовлении, что объясняет ее широкое применение в кулинарии. Рыбу жарят, варят, тушат, запекают, вялят и коптят, добавляют в салаты, супы и уху, из минтая делают заливное, суфле, паштеты и котлеты.
Ингредиенты: Вода, Душистый перец горошком, Кабачки, Лавровый лист, Минтай, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Специи, Томатная паста
блюда из рыбы
50 минут
Ароматный лосось с песто
Если вы любитель итальянской кухни, то вы обязательно должны попробовать жаренный с зеленым горошком лосось. Ароматное песто отличное сочетается с лососем. Такое сочетание продуктов дает максимальный вкус и аромат.
Ингредиенты: Вода, Желтый болгарский перец, Зеленый лук, Молотые фисташки, Оливковое масло, Стручковая фасоль, Укроп, Филе лосося, Чеснок
террин
1 час 30 минут
Полезный террин из лосося и куриных яиц
Террин из лосося — блюдо родом из Франции, оно отлично подходит при правильном питании. Террин из лосося имеет презентабельный вид, но ингредиенты достаточно не дорогие. Рыбный фарш из лосося, который необходим для приготовления, можно приобрести в магазине, а лучше приготовить в домашних условиях, когда запекаете лосось в духовке.
Ингредиенты: Копченый лосось, Куриное яйцо, Морская соль, Петрушка, Смесь перцев, Сметана, Укроп, Филе лосося
блюда из рыбы
1 час 30 минут
Запеченный карп в молоке под овощной шубой
Карп — это речная рыба. В народе она символизирует мужественность, целеустремленность и упорство. Эта рыба всегда считалась почетной и издавна готовилась в царских дворах. Сейчас блюдо из карпа считается не меньшим деликатесом и готовят на самых лучших кухнях мира. Приготовить карпа можно и дома, например, запечь в духовке.
Ингредиенты: Карп, Лимон, Молоко 3,5% жирности, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сушеный розмарин, Черный перец молотый, Чеснок
соба
25 минут
Вкусная соба с лососем
Обожаете японскую кухню? Если да, то вы попали по адресу. Это блюдо отлично подойдет для тех, кому фигура важнее всего. Употреблять это блюдо можно во время диеты, так как этот салат считается низкокалорийным. Прекрасное сочетание ингредиентов придает блюду пикантность и отличный вкус с душистым ароматом.
Ингредиенты: Гречневая лапша (соба), Лимонный сок, Лосось, Пахта, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Цедра лимона, Черный перец молотый
паста (макароны)
40 минут
Аппетитная паста с консервированным лососем
Консервированная рыба с макаронами, смелое решение в кулинарии. Только за смелость вы можете получить абсолютно новый вкус и аромат, при условии использования только самого свежего, консервированного лосося. Приготовьте это интересное блюдо по этому рецепту на ужин, и вы удивите своих близких.
Ингредиенты: Зелень, Консервированный лосось, Макароны, Молотая куркума, Оливковое масло, Помидоры черри, Репчатый лук, Сливки, Соль, Чеснок
блюда из рыбы
50 минут
Запеченная семга с грецкими орехами
Запеченная семга с грецкими орехами — блюдо русской кухни. Семга сама по себе вкусная рыба, а в сочетании с орехами превращается в истинное изысканное блюдо. Семга очень богата растительными жирами и омега-3 кислотами. Это полезный ужин, так как множество веществ, который в ней содержатся помогают в снижении веса, сохраняют зрение и работу сердца.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Огурец, Растительное масло, Сахар, Семга, Семена укропа, Соль, Укроп
блюда из рыбы
1 час 40 минут
Хрустящая треска в кляре
Треска самая популярная рыба с белым мясом, обитает только в соленых водах. Популярна из-за своей низкой калорийности, легкого отделения от костей и слоеной структуры. Приготовить ее можно разными способами, как любую рыбу, но в основном ее тушат в сметане или обжаривают в кляре. Попробуем второй вариант.
Ингредиенты: Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Специи, Сухие дрожжи, Темное пиво, Треска
блюда из рыбы
2 часа 15 минут
Рыба с начинкой из овощей и фруктов
Для приготовления этого рецепта необходимо время. Но результат того стоит, вас порадует аромат и вкус этой рыбы. Блюдо украсит любой праздничный стол.
Ингредиенты: Карась, Морковь, Репчатый лук, Сметана, Сушеные яблоки, Чернослив, Черный перец молотый
блюда из рыбы
2 часа 20 минут
Скумбрия под горчицей
Этот рецепт лучшая находка для любителей рыбы. Скумбрия одна из самых соленых рыб, которая идеально сочетается с легким в приготовлении, но очень пикантным и вкусным маринадом из зерен горчицы и ароматных специй. Данный рецепт поможет удивить ваших гостей и насладиться вкусом.
Ингредиенты: Винный уксус белый, Вода, Горчица, Сахар, Скумбрия, Соль, Черный перец горошком
