поке

Поке, или поке боул — блюдо-конструктор, которое придумали японцы, переселившиеся на Гавайи. Изначально поке состоял из простых ингредиентов: рис, сырая рыба, соус и овощи. Современные рецепты поке отошли от традиций и напоминают скорее авангардное блюдо, так как в рецепте может быть все, что угодно: любая крупа, овощи, даже фрукты. Поке очень популярно по всему миру, так как ассоциируется со здоровым питанием и позволяет выбирать разные ингредиенты каждый день с учетом того, что вы любите или что есть в холодильнике. Несмотря на разнообразие рецептов, можно выделить список самых популярных продуктов для поке: это лосось, тунец, курица, авокадо, киноа, рис, кукуруза, черри и зелень. Заправлять поке можно соусами, растительным маслом разных видов, рисовым уксусом. Познакомиться с рецептами оригинального блюда можно в этом разделе.