ежики с рисом
ежики
1 час 10 минут
Ежики с адыгейской солью
Адыгейская соль представляет собой ароматную смесь морской соли, чеснока и других приправ — например, кориандра, перца или укропа. Без этой приправы не обходится большинство блюд, начиная от закусок и заканчивая маринованными овощами. Ежики с адыгейской солью — аппетитное мясное блюдо с томатно-сметанным соусом и приятным пряно-чесночным ароматом. Такое блюдо очень полезно для здоровья, оно предотвращает множество заболеваний и укрепляет кости.
Ингредиенты: Адыгейская соль, Вода, Картошка, Куриное яйцо, Морковь, Мясной фарш, Репчатый лук, Рис, Сметана 15% жирности, Томатный сок
ежики
1 час 20 минут
Ежики с соусом табаско
Главное предназначение соусов — раскрывать вкус блюд, подчеркивая преимущества. Классическую подливу для ежиков готовят из муки, воды и томатной пасты. Можно выйти за шаблонные рамки и сделать ежики с соусом табаско. Он придаст блюду солоноватые и сладкие нотки, легкую горечь и пикантную кислинку. Табаско в домашних условиях приготовить несложно, но очень долго. Стадии готовности соус достигает минимум через 2 года. Поэтому проще воспользоваться магазинным продуктом.
Ингредиенты: Морковь, Мясной фарш, Растительное масло, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Соль, Соус табаско, Специи, Стручковая фасоль, Томатный сок, Чеснок
ежики
45 минут
Ежики с сушеными травами
Ежики с сушеными травами — интересное блюдо с приятным ароматом и необычным вкусовым сочетанием. Специи прекрасно гармонируют с мясом, делая его более аппетитным и терпким. Кстати, помимо удивительного аромата, сушеные травы несут в себе большую пользу. Розмарин нормализует низкое давление, шалфей улучшает работу мозга, а орегано поддерживает здоровье и красоту кожи.
Ингредиенты: Белый перец молотый, Куриное яйцо, Лимонный базилик, Майоран, Молотый кориандр, Мясной фарш, Огурец, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сметана 15% жирности, Сушеный орегано (душица), Сушеный розмарин, Сушеный чеснок, Чабер, Черный перец молотый, Шалфей
ежики
55 минут
Ежики с морской солью
Попробуйте использовать для мясных ежиков морскую соль, как это делают известные шеф-повары. Она, в отличие от обычной поваренной соли, обладает тонким вкусом и приятным ароматом, а также содержит больше полезных веществ. Морскую соль изначально использовали как лекарственное и косметическое средство. Например, согласно летописям, египетская царица Клеопатра принимала ванны с морской солью. В начале XX века был очень популярен "морской коньяк" — лечебная микстура из коньяка с морской солью.
Ингредиенты: Кайенский перец, Кинза, Красное вино, Куриный фарш, Молотый имбирь, Морская соль, Растительное масло, Рис «басмати», Соевый соус, Укроп
ежики
1 час 5 минут
Ежики с лимонной кислотой
Неотъемлемой частью мясных ежиков является соус, благодаря которому мясо приобретает мягкость. Для приготовления соуса можно использовать лимонную кислоту, которая также используется в качестве усилителя вкуса. Соус для ежиков с лимонной кислотой делает мясо нежным, мягким и сочным. Используя лимонную кислоту, выбирайте натуральный и качественный продукт. Свежесть и летний вкус такому блюду придаст зелень петрушки и салатный лук.
Ингредиенты: Говядина, Куриное яйцо, Лимонная кислота, Морковь, Пастернак, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Рис, Свинина, Сметана 20% жирности, Соль, Сушеный укроп, Черный перец молотый
Ежики из фарша с рисом — очень вкусное блюдо, которое с одинаковым удовольствием едят и дети, и взрослые. Если купить готовый фарш у проверенного производителя и выбрать рецепт с фото на нашем сайте, процесс приготовления займет совсем немного времени. Дополнительно сэкономить ресурсы поможет мультиварка. Впрочем, ежики с рисом, фаршем и подливкой также легко приготовить в кастрюле, сковороде или в духовке.
Для фарша берите курицу или сделайте микс из говядины и свинины. Рис лучше взять круглозерный, с хорошей клейкостью, чтобы при тушении блюдо не разваливалось. Поскольку крупа готовится дольше, чем мясной полуфабрикат, перед формированием тефтелей, рис рекомендуется отварить до полуготовности.
Для сочности хорошо добавить репчатый лук, перемолотый блендером или с помощью мясорубки. Некоторые используют куриное яйцо или белых хлеб, размоченный в молоке. Тушить тефтели можно в воде со специями, а соус добавить непосредственно перед подачей. Лучше всего к мясным ежикам подойдут:
- соус со сметаной, зеленью и чесноком;
- томатный со свежими овощами;
- сливочно-молочный.
В духовке хорошо запекать ежики под сырной шапкой или с овощами. В качестве гарнира к блюду подойдут картофельное пюре, свежие, тушеные или запеченные овощи.
ежики
40 минут
Ежики с красным жгучим перцем
Красный жгучий перец является одной из самых распространенных специй во всем мире. Кто-то использует его в медицинских целях, а вот любители острого добавляют перец в пищу, придавая ей пряное послевкусие. Ежики с красным перцем — необычное горячее блюдо, в котором нежный мясной фарш и сливочная сметана сочетаются со жгучей пряностью, создавая приятный вкусовой баланс. Кстати, красный перец ускоряет метаболизм, благодаря чему уходит лишний вес.
Ингредиенты: Вода, Красный жгучий перец, Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сметана 15% жирности, Соль, Томатная паста
