ежики с рисом

ежики с рисом

Популярное

Ежики с красной фасолью

Ежики с красной фасолью

Красная фасоль является одним из самых полезных продуктов, входящих в рацион человека. Впервые она стала известной в Перу, откуда позже распространилась по всему миру. Бобы представляют собой легко усваиваемый белок, который является прекрасной альтернативой мясу. Ежики с красной фасолью — вегетарианский вариант аппетитного блюда, в состав которого входят полезные бобы и овощи. Кстати, раньше фасоль использовали не только в качестве пищи. Из ее цветов делали венки и украшали ими дом.

Ежики с маринованными помидорами

Ежики с маринованными помидорами

Очень сытные и ароматные ежики с моцареллой в соусе из маринованных помидоров с болгарским перцем и морковью удивят невероятным вкусом всех собравшихся за столом. Ежики с сырной начинкой сперва обжариваются на сковороде, затем тушатся в соусе на плите, но можно запечь их и в духовке — получится одинаково вкусно. Соус придает пикантность, помогает раскрыть аромат и вкус блюда. Ежики с маринованными помидорами могут быть самостоятельным блюдом или подаваться с любым гарниром.

Ежики с шампиньонами

Ежики с шампиньонами

Ежики по этому рецепту получаются очень вкусными благодаря сливочно-грибному соусу из измельченных шампиньонов, который пропитывает фарш, преображая вкус блюда, делая его богатым и ярким. При этом сам соус наполняется мясным насыщенным вкусом. Если взять куриный фарш, ежики с шампиньонами получатся еще и низкокалорийными, такое блюдо отлично сочетается с отварными или тушеными овощами. Для минимального количества калорий используйте куриную грудку, а для сочности — голень или бедро.

Ежики с кинзой

1 час 15 минут

Ежики с кинзой

Ежики с кинзой — аппетитное горячее блюдо с удивительным ароматом и неповторимым вкусом. Нежное мясо прекрасно гармонирует с овощами, а завершает блюдо заливка, приготовленная на основе воды, муки и томатной пасты. Кинза богата каротином и витаминами, необходимыми для функционирования сердечной мышцы. Интересно, что кинзу также относят к лекарственным растениям — она активно используется в медицине для лечения диабета.

Ежики с кетчупом

Ежики с кетчупом

Ежики из-за круглой формы многие путают с тефтелями. Однако эти котлеты главным образом различаются по составу. В ежики обязательно добавляется рис или другая крупа, которая делает их более сытными. В тефтели — просто мясо, иногда с овощами. Вкусно приготовить ежики можно на сковороде с томатным кетчупом, морковью и луком.

Ежики с армянским лавашем

Ежики с армянским лавашем

Армянский лаваш прекрасно сочетается с любыми продуктами, поскольку сама по себе лепешка вкуса не имеет. Ежики с армянским лавашем, запеченные в духовке в виде корзинок, приобретают эффектный и праздничный вид, их можно подать и за торжественным столом, и на пикнике, и на романтическом ужине. Такие корзинки хорошо держат форму, их можно преподнести как самостоятельную закуску или подать с гарниром. Ежики с лавашем получаются очень сочными и аппетитными, с ароматной румяной сырной корочкой.

Ежики с молоком

Ежики с молоком

Ежики в сливочном соусе получаются нежными, сытными, но довольно калорийными. Чтобы блюдо стало легче, можно приготовить ежики с молоком вместо сливок. Чтобы зернышки крупы были действительно похожими на иголки, готовьте котлеты с длиннозерным рисом. Этот сорт содержит мало крахмала, за счет чего хорошо сохраняется его форма.

Ежики с авокадо

Ежики с авокадо

Ежики с авокадо — вкусное и сытное блюдо, богатое белками, углеводами и полезными жирами. Готовится оно совсем не сложно и времени занимает немного. Авокадо для этого рецепта нужен спелый и мягкий — если он не такой, оставьте его на пару дней в темном месте, чтобы дозрел. Авокадо идеально сочетается с многими продуктами: мясом, сыром, зеленью и яйцами. Его мякоть на вкус схожа со смесью сливочного масла и пюре из зелени, она добавит аппетитные ореховые нотки мясным ежикам.

Ежики с баклажанами

1 час 10 минут

Ежики с баклажанами

Ежики с баклажанами — необычный рецепт круглых тефтелек с рисом и гарниром из баклажанов. Это полноценное блюдо на обед или ужин. Для сочности в мясной фарш добавлен сырой картофель, а для аромата — пахучие итальянские травы. Преимущество баклажанов для гарнира в том, что в этом овоще даже при термической обработке сохраняются все полезные вещества и микроэлементы.

Ежики с йогуртом

Ежики с йогуртом

Ежики из мясного фарша с рисом, приготовленные в белом йогуртовом соусе, получаются изумительно вкусными, легкими, пикантными, ароматными и, что самое приятное — полезными. Соус из йогурта не повредит фигуре и подойдет тем, кто следит за весом и придерживается диеты. Он хорошо сочетается с зеленью, специями и даже чесноком. Ежики с йогуртом — это очень аппетитное и красивое блюдо. Лучшие гарниры в данном случае — классическое пюре, макаронные изделия, тушеные или свежие овощи и крупы.

Ежики с сырным соусом

1 час 20 минут

Ежики с сырным соусом

Ежики — универсальное блюдо, которое можно подать на стол даже без гарнира. В котлетах есть и мясо, и крупа, и зелень, и овощи. И что самое главное, блюдо не жарят, а тушат. Очень вкусными получаются ежики с сырным соусом, который готовится из плавленого молочного продукта. Фарш для котлет подойдет из любого мяса — свинины, баранины, говядины, птицы.

Ежики с чесночными стрелками

Ежики с чесночными стрелками

В Азии чесночные стрелки пользуются большой популярностью, их добавляют во многие блюда. Ароматный соус из чесночных стрелок хорош к мясу и курице, а также прекрасно подойдет как добавка к тушеным овощам, соусам и подливкам. Ежики с чесночными стрелками получатся очень пикантными, ароматными и необыкновенно вкусными. Стрелки чеснока, подвергшиеся термической обработке, становятся совсем не острыми, но остаются по-прежнему пряными.

Ежики в рукаве

1 час 15 минут

Ежики в рукаве

Вкусные, сочные ежики можно запечь в духовке в рукаве. Плюсов в таком приготовлении несколько: еда не пригорает, котлеты готовятся в собственном соку и получаются нежнее обычного. Еще один немаловажный плюс такого способа приготовления: противень остается чистым, так как жир не вытекает из герметичного пакета.

Ежики с филе кальмара

Ежики с филе кальмара

Ароматные и сочные ежики с филе кальмара в азиатском стиле с острым ярким кисло-сладким соусом приготовить несложно, несмотря на длинный список ингредиентов. Все продукты в рецепте очень гармонично сочетаются между собой и образуют удивительно пикантное и вкусное блюдо. Морковь, зеленый горошек и разноцветный болгарский перец не только придают ежикам с филе кальмара вкус и аромат, но и делают блюдо красивым, ярким и пестрым. Готовится блюдо просто и быстро, а выглядит поистине потрясающе.

Жареные ежики

Жареные ежики

Чтобы приготовить по-настоящему вкусные жареные мясные ежики с рисом, нужно правильно выбрать фарш. Для начала обратите внимание на цвет фарша — он должен быть равномерным по всей массе и варьироваться от розово-красного до темно-красного оттенка. Обязательно смотрите на наличие даты производства и срока годности. Лучше покупать фарш в вакуумной упаковке и проследить, чтобы она не была вздутой. Также обратите внимание на запах — не должен присутствовать кислый или несвойственный мясу запах.

Ежики с зелеными помидорами

1 час 5 минут

Ежики с зелеными помидорами

Мясные ежики с соусом из красных помидоров или томатной пасты — хорошо известное и популярное блюдо, но и ему можно придать оригинальность, если добавить не красные, а зеленые помидоры. Многочисленные сорта зеленых помидоров отличаются друг от друга оттенком зеленого цвета, мягкостью и способом выращивания. В зеленых помидорах больше, чем в красных и желтых, хлорофилла, который повышает уровень гемоглобина и улучшает иммунитет, и нет красного пигмента — ликопина, на который бывает аллергия.

Ежики с говяжьей печенью

1 час 30 минут

Ежики с говяжьей печенью

Многие ошибочно считают, что печень животных — вторичный продукт, который накапливает вредные вещества и никакой пользы для здоровья не несет. Это не так. Печенка — источник легкоусвояемого белка и рекордного количества цинка. Поэтому отказываться от такой пищи точно не стоит. Существует множество рецептов с этим субпродуктом. Например, мясной фарш в котлетах-ежиках можно смело заменить говяжьей печенью и приготовить очень вкусное и полезное блюдо в нежном, ароматном соусе.

Ежики с горчицей

1 час 10 минут

Ежики с горчицей

Мясные ежики можно приготовить пикантными и с приятной ноткой остроты, если добавить в соус для запекания горчицу. Родина горчицы, по одной версии — древний Афганистан, а по другой — Индия. На латыни горчица означает «вред для зрения», поскольку ее семена вызывают сильные слезы. Первое упоминание о горчице можно найти в Библии. В Германии в XVIII веке даже основали Орден горчичного семени, а в США, в штате Висконсин в наши дни существует Музей горчицы.

Ежики с фаршем из индейки

2 часа 20 минут

Ежики с фаршем из индейки

Ежики можно готовить из любого мяса или птицы, но самыми диетическими получатся ежики из филе индейки. Индейка малокалорийна и содержит большое количество белка. Разные части индейки по-разному готовят. Филе жарят на гриле, запекают или делают из него фарш. Из голени варят первые блюда, а крылья перед приготовлением обязательно маринуют и часто просто обжаривают. Интересный факт: самая большая запеченная индейка в мире весила 39,09 кг. Ее приготовили 12 декабря 1989 года.

Ежики на пергаменте с рисом басмати

1 час 30 минут

Ежики на пергаменте с рисом басмати

Котлеты-ежики названы так потому, что в фарш добавляют рис и другую крупу, которая, выглядывая из мяса, напоминает иголки колючего животного. Это в идеале. Обычно получаются просто круглые котлеты с рисом внутри. По этому рецепту можно приготовить оригинальные котлеты-ежики, которые представляют собой настоящую кулинарную композицию в виде ежей. Готовятся из индийского риса Басмати с тонкими зернами, похожими на турецкий кинжал, изысканным ароматом и сладковатым вкусом.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении