Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Ежики с сушеными травами

Name: Ежики с сушеными травами
Prep time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 10 штук
Cuisine: русская
Ingredients: Мясной фарш 400 г; Рис 1 стакан = 180 г; Репчатый лук 1 шт. = 80 г; Куриное яйцо 1 шт. = 60 г; Пшеничная мука хлебопекарная 1 стакан = 130 г; Растительное масло 1 ст. л. = 17 г; Сушеный чеснок 0,5 ч. л. = 1,5 г; Сушеный розмарин 1 веточка = 3 г; Майоран 0,3 ч. л. = 1,5 г; Молотый кориандр 0,2 ч. л. = 0,4 г; Белый перец молотый 0,4 ч. л. = 2,4 г; Черный перец молотый 0,4 ч. л. = 2 г; Шалфей 1 лист = 3 г; Сушеный орегано (душица) 0,4 ч. л. = 1,2 г; Лимонный базилик 3 лист = 5 г; Чабер 0,4 ч. л. = 2 г; Помидор 1 шт. = 90 г; Огурец 1 шт. = 120 г; Сметана 15% жирности 2 ст. л. = 50 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 45 мин | 🔥 Калорийность: 259,56 ккал | 🍽 Порций: 10

15 июля 2021

Купить продукты

Ежики с сушеными травами

Ежики с сушеными травами — интересное блюдо с приятным ароматом и необычным вкусовым сочетанием. Специи прекрасно гармонируют с мясом, делая его более аппетитным и терпким. Кстати, помимо удивительного аромата, сушеные травы несут в себе большую пользу. Розмарин нормализует низкое давление, шалфей улучшает работу мозга, а орегано поддерживает здоровье и красоту кожи.

Анна Синицына

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 259,56 кКал
Белки: 7,76 грамм
Жиры: 14,36 грамм
Углеводы: 23,21 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 45 минут
Время на кухне: 25 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 2 из 5

Кухня: русская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Штук

Для основного блюда и смеси трав

Мясной фарш	400 г
Рис	1 стакан = 180 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Куриное яйцо	1 шт. = 60 г
Пшеничная мука хлебопекарная	1 стакан = 130 г
Растительное масло	1 ст. л. = 17 г
Сушеный чеснок	0,5 ч. л. = 1,5 г
Сушеный розмарин	1 веточка = 3 г
Майоран	0,3 ч. л. = 1,5 г
Молотый кориандр	0,2 ч. л. = 0,4 г
Белый перец молотый	0,4 ч. л. = 2,4 г
Черный перец молотый	0,4 ч. л. = 2 г
Шалфей	1 лист = 3 г
Сушеный орегано (душица)	0,4 ч. л. = 1,2 г
Лимонный базилик	3 лист = 5 г
Чабер	0,4 ч. л. = 2 г

Для подачи

Помидор	1 шт. = 90 г
Огурец	1 шт. = 120 г
Сметана 15% жирности	2 ст. л. = 50 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Приготовьте фарш в домашних условиях. Лучше всего смешать два вида мяса: говядину и свинину или свинину и баранину. Такое блюдо получится сочным, вкусным и при этом полезным.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Сушеный розмарин, шалфей и базилик мелко порубите и переложите в пиалу. Туда же добавьте остальные травы и специи, разомните их толкушкой. Рис отварите до полуготовности, остудите. Лук почистите, помойте и натрите на терке. Помидор и огурец помойте, нарежьте тонкими кружками.

Шаг 1

Приготовьте основу. В миске смешайте фарш и подготовленный рис. Затем добавьте к ингредиентам лук, яйцо и смесь сушеных трав. Тщательно перемешайте до однородности.

Если фарш получается жидким, добавьте к нему немного панировочных сухарей.

Шаг 2

Приготовьте ежики. Из готового фарша сформируйте небольшие мясные шарики, слегка придавите их. На плоскую тарелку выложите муку, обваляйте в ней каждый ежик. Сковороду с растительным маслом разогрейте, выложите на нее ежики. Обжаривайте их до готовности со всех сторон около 15-20 минут.