Быстрый омлет

Быстрый омлет

Рецепты омлета — как приготовить пышный омлет на сковороде или в духовке: соотношение яиц и молока, секреты воздушности, начинки овощные и мясные. Читать далее

Что готовим?

Еще

Популярное

Как приготовить омлет

Как приготовить омлет

Чтобы приготовить идеальный омлет, нужно соблюсти несколько условий. Во-первых, соотношение молока к яйцам должно быть таким: на одно яйцо — около 30 мл молока, то есть две столовых ложки. Во-вторых, лучше жарить омлет на сливочном масле. Оно придает особый аромат и золотистый цвет готовому блюду. И самое важное условие. Взбивать яйца с молоком нужно не слишком сильно. Не используйте миксер. Достаточно венчика или даже простой вилки. По желанию добавьте в омлет колбасу, сыр или овощи.

В этом рецепте мы расскажем, как сделать классический омлет на завтрак и что важно учесть при его приготовлении!

Фриттата с цукини

Фриттата с цукини

Итальянский омлет фриттата готовится с любыми начинками по вашему вкусу. От привычного нам омлета блюдо отличается добавлением большого количества сыра. Нужно натереть пармезан на мелкой терке и смешать с яйцами, а затем залить смесью начинку. В этот раз мы взяли репчатый лук и цукини, заранее обжарили их до готовности. По желанию добавьте во фриттату немного мяса или колбасы, побольше овощей и зелени.

Пышный омлет на молоке

Пышный омлет на молоке

Этот рецепт омлета отлично подходит на случай, когда нет времени долго стоять у плиты. В яйцах много белка, поэтому такое блюдо получается сытным. А чтобы оно было еще и воздушным, важно правильно его приготовить. Жарьте омлет чуть дольше — около 10-15 минут. После того, как остынет, он немного осядет, но останется пышным.

Тайский омлет с креветками

Тайский омлет с креветками

В Таиланде креветки часто жарят не только с начинками из овощей и морепродуктов, но и с другими вкусовыми добавками. Сочетание соевого и устричного соусов дает очень сбалансированный сладко-соленый вкус, который хорошо дополняет омлет и связывает все ингредиенты в начинке.

Пышный омлет на сковороде

Пышный омлет на сковороде

Нежный и очень пышный омлет многие вспоминают по завтракам в отеле. Там такое блюдо часто называют «скрэмбл». Он, конечно же, отличается от обычного омлета, который получается не таким воздушным. Сделать пышный омлет не так уж и сложно даже дома, если соблюдать пошагово рецепт. При желании в него можно добавить различные начинки. Сделать это нужно после того, как вы взболтали ингредиенты, но еще не добавили их на сковороду.

Омлет тамагояки

Омлет тамагояки

Омлет тамагояки — это традиционное японское блюдо из яиц и овощей, которое готовят особым способом, не похожим на тот, к которому мы привыкли. В его основе — куриные яйца, взбитые с молоком, и мелко нашинкованные овощи. Такой омлет готовится тонкими слоями, которые постепенно сворачивают в рулет. Он получается очень нежным и сочным, а рецепт приготовления позволяет добавлять в него пряности, зелень, овощи или мясную составляющую по вашему вкусу. Существует даже сладкая версия данного блюда.

Омлет с семгой и творожным сыром

Омлет с семгой и творожным сыром

Идеальный белковый завтрак. Семга- кладезь витаминов и макроэлементов. Большое количество белка, омега -3 жирных кислот, витаминов в сочетании с низкой калорийностью делают семгу победителем в списке блюд на сбалансированное питание.

Омлет с сосисками на сковороде

Омлет с сосисками на сковороде

Известно, что завтрак должен быть плотным и питательным, поэтому омлет — идеально блюдо для первого приема пищи. Готовится он просто, быстро, а в качестве начинки можно использовать любые ингредиенты, которые найдутся в вашем холодильнике. Омлет с сосисками понравится и взрослым, и детям, и точно станет одним из ваших любимых завтраков.

Сырный омлет-рулет

Сырный омлет-рулет

Яичный рулет — японское блюдо, которое местные повара традиционно готовят из трех ингредиентов: яиц, молока и соевого соуса. Рецепт яичного рулета стал популярным, появилось множество его модификаций, одна из которых — дополнение начинками. Рецепт яичного рулета с начинкой можно разнообразить различными наполнителями: свежей зеленью, овощами, паштетом, кусочками мяса или ветчины. Сыр можно добавить сразу в яичную смесь или выложить на этапе формирования рулета.

Омлет с шампиньонами

Омлет с шампиньонами

Традиционный французский омлет готовится только лишь из яиц. Но в этом рецепте мы предлагаем вам добавить к яйцам немного молока и муки. Молоко сделает омлет более нежным и сливочным, а мука — сытным и пышным. Добавьте в омлет шампиньоны и вкусный ароматный завтрак готов.

Омлет с черри и сыром

Омлет с черри и сыром

Омлет — одно из самых популярных блюд, которое принято готовить на завтрак. Его любят как взрослые, так и дети. Существует множество разновидностей омлета. В этом рецепте предлагаем вам приготовить омлет с помидорами черри и сыром. Готовится блюдо быстро и просто. Для жарки лучше использовать оливковое масло, с ним блюдо станет более ароматным и вкусным.

Омлет в ветчине

Омлет в ветчине

Что может быть вкуснее омлета на завтрак? Разнообразить привычный рецепт можно, приготовив порционный омлет в ветчине, запечённый в духовке.

Омлет без молока

Омлет без молока

Вы планировали приготовить на завтрак омлет, но в холодильнике не оказалось молока? Не переживайте. Омлет можно сделать и без его использования.Для этого нам понадобится три крупных куриных яйца, немного специй и сливочное масло!

Омлет с вареной колбасой и овощами

Омлет с вареной колбасой и овощами

Омлет — французское блюдо, которое готовят из взбитых яиц. Рецепт первого омлета появился в 19 веке, когда австрийский правитель сильно проголодался после охоты и зашел на обед в хижину бедняка. Хозяин не ждал гостей, но и не мог отказать императору. Чтобы накормить австрийского лидера, крестьянин готовил обед из всего, что было в доме: яйца, молоко, сахар, мука, а также молоко и изюм. Император был в восторге от еды и велел придворному повару переписать рецепт у крестьянина Омлет хорош тем, что его можно быстро приготовить. С ним справится даже ребенок.

Омлет на сковороде

Омлет на сковороде

Классический омлет на сковороде можно приготовить быстро и просто. Традиционный рецепт классического пышного омлета на сковороде. Отлично подходит для семейного завтрака или полдника, может быть использовано и для детского питания!

Омлет с помидорами и зеленью

Омлет с помидорами и зеленью

Омлет с помидорами — отличный вариант сытного завтрака или перекуса. Сочное и нежное блюдо, быстро усваивается в повседневном рационе. Вариация омлета с овощами — это не только питательный, но и витаминный завтрак, пряность и насыщенность которого вы сами сможете изменить с помощью специй и трав. Блюдо займет минимум утреннего времени, подойдет под горячие и холодные напитки.

Рулет из омлета

Рулет из омлета

Это блюдо — прекрасная альтернатива классическому омлету, ведь с такой интересной подачей его с удовольствием съедят и дети, и взрослые. Секрет идеального омлета в яичной массе. Консистенция должна быть нежной, чуть тягучей. А благодаря сыру и ветчине блюдо становится еще вкуснее и сытнее.

Омлет с грибами и сливками

Омлет с грибами и сливками

Омлет — это изысканное французское блюдо, которое любят во всем мире. Оно отлично подходит для завтрака, ведь для его приготовления нужно совсем немного времени и минимум усилий. Омлет по этому рецепту готовится с добавлением сливок, что делает его очень нежным и сливочным. Добавьте в омлет жареные шампиньоны и репчатый лук, тогда он станет еще вкуснее и ароматнее.

Омлет с творогом

Омлет с творогом

Омлет с творогом — идеальный вариант завтрака или перекуса. Он подойдет и взрослым, и детям. Блюдо получается очень сытным и полезным, с большим содержанием белка и кальция. Простой в приготовлении омлет очень напоминает запеканку, но отличается более воздушной текстурой. Аппетитный вариант завтрака для всей семьи можно приготовить в соленом виде с зеленью и сыром, либо в виде сладкого десерта к чаю или кофе. Сладкий омлет можно украсить корицей или горьким тертым шоколадом.

Омлет с помидорами

Омлет с помидорами

Существует множество разновидностей омлета. В этом рецепте предлагаем вам приготовить омлет со свежими помидорами и сыром. Готовится блюдо достаточно просто: обжарьте на сковороде кусочки помидора, залейте их смесью яиц и молока и посыпьте тертым сыром. Для обжарки лучше использовать оливковое масло, с ним блюдо станет более ароматным и вкусным.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении