Мандарин — оранжевый плод рода цитрусовых, имеющий размеры меньше, чем у апельсина. Используются в пищу такие фрукты уже много тысяч лет подряд. Специально культивировать мандарины начали 3000 лет назад в Юго-Восточной Азии и в Африке, а на территории Европы они появились всего 300 лет назад. В мандаринах содержатся витамины группы В, С, макро— и микроэлементы (калий, фосфор, кальций), кислоты, фитонциды, эфирные масла.