Тип материала
что съесть
7 рецептов постных вареников / Для Рождественского поста и не только
Меню во время Рождественского поста станет разнообразнее за счет одних только вареников. В зависимости от начинки они могут быть нежными, солеными, кислыми и сладкими — поэтому подавать их можно и в качестве второго блюда, и в качестве десерта. В нашей подборке — лучшие постные рецепты: готовьте их для себя и своих близких.
торты
4 часа
Домашний торт с шоколадными коржами, кремом и глазурью
Торт с шоколадными коржами, кремом и глазурью — этот вкусный десерт сделан из трех видов коржей, четырех видов крема и шоколадной глазури. Готовится он довольно долго, но итог удивит семью. Первый крем для торта сделан из сыра шоколада, желатина и молока. А второй вид готовится из сыра маскарпоне, сливок и сахарной пудры.
Ингредиенты: Апельсин, Белый шоколад, Ванилин, Горький шоколад, Какао, Киви, Кофе, Куриное яйцо, Маршмеллоу, Миндальный сироп, Молоко, Молочный шоколад, Пищевой краситель, Порошковый желатин, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сыр маскарпоне, Экстракт ванили
чем кормить
Что приготовить из кабачков / Рецепты и идеи для всей семьи
Молодые кабачки легко усваиваются, идеальны для детского меню, входят в первый прикорм, но с тем же успехом могут стать основой для ужина. В нашей подборке найдется рецепт для каждого члена семьи, тем более сейчас самый сезон, чтобы попробовать приготовить их все.
как отдохнуть
9 рецептов безалкогольного глинтвейна / Готовим ароматный согревающий напиток для взрослых
Безалкогольный глинтвейн — прекрасная альтернатива горячему вину. Ароматный напиток согреет в прохладный день. Подобрали для вас рецепты, в которых нет ни капли алкоголя, а вкус и аромат ничем не уступают классическому глинтвейну.
что съесть
12 рецептов с фунчозой от пользователей Food.ru / Идеи для ужина в азиатском стиле
Фунчоза — универсальная основа для быстрых и разнообразных обедов и ужинов. Лапша хорошо сочетается с овощами, рыбой, мясом и морепродуктами и подходит как для горячих, так и для холодных блюд. Пользователи Food.ru делятся своими любимыми рецептами — от легких салатов до сытных пельменей.
как готовить
Сицилийские трубочки канноли / История и секреты легендарного десерта
Сицилия — рай для сладкоежек. Миндальное и фисташковое печенье, марципановые фрукты, торроне, кассата, кростата... Список местных вкуснейших десертов бесконечен. Сегодня мы поговорим о волшебных сицилийских канноли — вафельных трубочках с начинкой из сыра и цукатов.
здоровая еда
В чем польза козьего молока / И можно ли его пить людям с непереносимостью лактозы
Сейчас альтернативные виды молока, например, соевое, кокосовое и миндальное, доступны для любого человека. Они помогают людям с непереносимостью лактозы пить капучино и есть йогурт на завтрак. Существует мнение, что козье молоко тоже может стать альтернативой обычному коровьему, а его польза гораздо больше, чем у последнего. Разберем, так ли это с научной точки зрения.
салаты из печени
35 минут
Теплый салат из говяжьей печени с кукурузой
Теплый салат сегодня все чаще занимает достойное место как в ресторанном, так и домашнем меню. Основой для теплого салата с кукурузой может выступить мясо, курица, субпродукты или морепродукты. Попробуйте приготовить блюдо из говяжьей печени с кукурузой для сытного ужина. Чтобы сделать субпродукт мягче, замочите его в молоке, слегка отбейте и нарежьте печень небольшими кусочками толщиной не более 1,5 см.
Ингредиенты: Говяжья печень, Консервированная кукуруза, Красный лук, Молоко 3,2%, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Салатные листья, Сахар, Соль, Укроп, Черный перец молотый
как готовить
Как приготовить лангустов / Советы и рецепты
Среди разнообразия морепродуктов относительно новыми для российских гурманов считаются лангусты и лангустины — крупные ракообразные, обитающие в теплых морях и являющиеся настоящим деликатесом. Расскажем, в чем их особенности, дадим полезные советы, как приготовить лангустов в домашних условиях.
блюда из свинины
1 час 10 минут
Запечённая свинина с ананасом и кукурузой
Блюдо на раз-два-три готовятся за 5 минут активной готовки и час ожидания. Вам нужно всего несколько ингредиентов для такой свинины, которая получается очень вкусной.
Ингредиенты: Ананас, Консервированная кукуруза, Свинина, Соль, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый
польза или вред
Сколько белка нужно съедать / Детям, взрослым, спортсменам
Научное название белка — протеин — происходит от греческого слова protos, что значит «первый». Это подчеркивает его важную роль для здоровья. Белок — строительный материал для каждой клетки. В том числе и для антител, которые помогают бороться с инфекциями. От него зависит обмен веществ, выработка гормонов, здоровье костей, кожи и волос. Разбираемся в нормах употребления и рассказываем, в каких продуктах его искать.
1
техника и девайсы
Что такое осушитель воздуха / Зачем нужен и как выбрать
Один из важных параметров комфортного дома — уровень влажности воздуха. Чтобы его увеличить, есть увлажнители. Но что делать, если нужно, наоборот, сделать воздух чуть суше? Для этого подойдет осушитель — устройство, предназначенное для удаления излишков влаги из воздуха. Рассмотрели виды осушителей, преимущества и ситуации, в которых их использование может быть актуальным.
готовим с детьми
Что принести на ярмарку в школу / Если времени на готовку нет
Жизнь родителя расписана по минутам. Сложно найти время даже на отдых, а дополнительные обязательства всегда некстати. Подготовка к школьной ярмарке для многих — забота, на которую нужно потратить несколько часов свободного времени. Редакция Food.ru узнала, как сделать, чтобы ярмарка стала приятной активностью даже для самых загруженных мам и пап.
блюда из индейки
50 минут
Жареное филе индейки с кунжутом
Жаренное в сковороде филе индейки получается очень мягким и сохраняет сочность, так как жарится на небольшом огне. Мясо, если использовать этот рецепт, практически невозможно пересушить или испортить. Такой вариант приготовления также подходит и для куриного филе. Для разнообразия блюда к жареному филе можно подать с салатом из свежих овощей.
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Кайенский перец, Кинза, Мед, Оливковое масло, Паприка, Помидор, Репчатый лук, Салатные листья, Соль, Соус терияки, Филе индейки, Черный перец горошком, Черный перец молотый, Чеснок
печенье
3 часа
Сказочные рыбки
«Ловись, рыбка, и мала, и велика!» - советовала лисичка-сестричка волку приговаривать, пока тот с хвостом в проруби сидел. Знала, хитрая, толк в рыбе. И как наловить на хвост волчий, и как у деда украсть, и как нетронутой остаться. У нас же проруби не сыщете, поэтому рыб мы приготовили по рецепту сказочному. А перевод его можно прочитать в советах.
1
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Экстракт ванили, Яйца
овсяное печенье
30 минут
Бананово-овсяные печенья
Вкусные и полезные печенья всего из двух ингредиентов подойдут для детей и взрослых, придерживающихся здорового образа жизни. По своему желанию можете добавлять орехи, изюм, кокосовую стружку... Вариантов множество, сегодня делаю с семенами чиа.
Ингредиенты: Банан, Овсянка, Семена чиа
еда не дома
Как питаться в дальней поездке на машине / Продукты в дорогу для всей семьи
Путешествие на машине — достойная замена поездкам на других видах транспорта: можно передвигаться в собственном ритме, делать остановки, когда удобно. Для большего комфорта остается спланировать рацион, поскольку в придорожных кафе еда не всегда вкусная и свежая. Рассказываем, как питаться в автомобильной поездке, чтобы было полезно и вкусно.
еда и развлечения
Как уменьшить размер одежды с помощью усадки / Безопасные и эффективные способы для разных видов ткани
Иногда понравившаяся новая вещь сидит чуть свободнее, чем хотелось бы, или, наоборот, ткань растягивается во время носки и перестает выглядеть аккуратно. В таких случаях один из способов вернуть вещи желанный вид — попробовать уменьшить размер одежды с помощью усадки. У метода есть свои тонкости: разные материалы реагируют на горячую воду, пар и механическое воздействие по-разному. В статье разберем способы усадки, которые помогут добиться результата без риска испортить вещь.
кулич
2 часа 10 минут
Веганский кулич
Отличить этот кулич от обычного практически невозможно. По своему виду он получается таким же, как и другие — красивым и аккуратным. Главная особенность этого кулича заключается в том, что в нем нет продуктов животного происхождения. Поэтому он отлично подходит для веганов. Тесто для кулича приготовьте на основе муки и измельченных семян льна. Для глазури возьмите сахарную пудру и аквафабу. При выборе отдайте предпочтение продукту из нута или белой фасоли.
Ингредиенты: Аквафаба, Вода, Крахмал, Курага, Овсяное молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Семена льна, Соль, Сухие дрожжи
холодец
9 часов 30 минут
Холодец из свиных ножек и курицы
Еще в древности холодец из свинины и курицы считался настоящим лакомством для застолья. Для правильного приготовления следует выбирать только качественные продукты, а по возможности — домашнее мясо. Свиные ножки для блюда выбраны не случайно — в них много суставов и связок, которые выделяют коллаген. А курица помогает предотвратить катаракту и заболевания сердца. Рецепт холодца из свиных ножек и курицы не так сложен, как может показаться — стоит только начать и все получится.
Ингредиенты: Курица, Морковь, Репчатый лук, Свиные ноги, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
напитки
7 минут
Горячий напиток «Иммунитет»
Напиток обладает полезными свойствами для поддержания иммунитета, что особенно актуально в осенне-зимний период. В его состав входит куркума, сочетании с чёрным перцем она лучше усваивается.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Корень имбиря, Лимон, Мед, Молотая куркума, Черный перец молотый
салаты с крабовыми п...
2 часа
Салат «Светофор» с крабовыми палочками
Рецепт данного салата хорош тем, что подойдёт практически всем. Салат без майонеза, без мяса. Можно подавать на стол в постные дни. Довольно сытный и очень вкусный!
Ингредиенты: Болгарский перец, Крабовые палочки, Лимонный сок, Растительное масло, Репчатый лук, Шампиньоны
блюда из рыбы
50 минут
Окунь, запеченный в пергаменте
Морской окунь — это рыба с золотистой или красной чешуей, с острыми колючими плавниками, выпуклыми глазами, которую в ресторанных меню величают “сибасом”.
Действительно, морского окуня не зря считают деликатесным видом рыбы и любят подавать в ресторанах даже самого высокого класса. Мясо нежное и упругое, приятного вкуса, не имеет характерного резкого запаха. Отлично сочетается даже с гарниром из фруктов. Подходит и для супов, и для запекания, и для жарки, и даже для копчения.
К тому же, ценность мяса окуня состоит еще и в том, что оно содержит большое количество жирных кислот, витаминов и минеральных веществ, которые легки для усвоения организмом человека.
Ингредиенты: Лавровый лист, Лимон, Морской окунь, Растительное масло, Смесь перцев, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
что съесть
9 рецептов баклажанов в духовке / Для быстрого ужина и особого случая
Баклажаны можно не только мариновать, солить, жарить и тушить, но еще и запекать. Овощ сочетается с мясом, грибами, сыром и зеленью. Такое блюдо можно подавать в качестве гарнира или сытной закуски для повседневного меню. Собрали рецепты баклажанов, запеченных в духовке: с фаршем, сосисками, сыром и мандаринами.
правильный подход
Можно ли кормящим кефир / Как лактобактерии влияют на грудное молоко
Кефир, пожалуй, один из самых популярных у женщин кисломолочных напитков, который нередко предпочитают в качестве диетического продукта для поддержания хорошей формы. За счет дрожжей и лактобактерий он улучшает пищеварение, обогащает микробиом кишечника и содержит комплекс полезных микроэлементов. Однако кефир — это, прежде всего, молочный белок. Стоит ли этот кисломолочный продукт употреблять женщинам во время лактации — разбираемся вместе со специалистом по грудному вскармливанию.
что съесть
Что такое мука манитоба / И почему она идеально подходит для пиццы и хлеба
Для простой домашней выпечки вроде шарлотки или кексов достаточно пшеничной муки высшего сорта. Но если хотите освоить пиццу, панеттоне, круассаны и бриошь, попробуйте манитобу, которую используют профессиональные пекари и пиццайоло. Рассказываем об особенностях этого продукта.
как обустроить кухню
Комфорт 2.0: подборка бесполезных изобретений / Как изменилось наше отношение к удобству
Когда-то удобством был туалет в теплом помещении, а не на улице. Затем — стиральная машина вместо ручной стирки и посудомоечная вместо обычной мойки. Сегодня же удобный практически равно технологичный. Куда только не встраивают Bluetooth и GPS — от будильников до холодильников. Собрали 15 абсурдно удобных вещей, которые заставляют задуматься: это действительно нужное изобретение, или все-таки наша цивилизация могла обойтись без него.
как обустроить кухню
Как использовать пространство под ванной / И превратить в место для хранения
Многие воспринимают пространство под ванной лишь как техническую нишу, где копятся пыль и забытые бутылочки. Однако при грамотном подходе эта зона может стать полезным местом для хранения. Рационально использовать пространство — не просто забить вещами, а создать удобную и защищенную от влаги систему с легким доступом к необходимому. Рассказываем, как это сделать эффективно.
польза или вред
Чем полезен сироп рожкового дерева / И кому стоит употреблять его с осторожностью
Для одних сироп рожкового дерева — все еще экзотика, для других — полноценная замена сахара, полезная добавка, которую использовали еще в древние времена. Выяснили, что это за продукт, почему он необходим для здоровья, есть ли у него противопоказания.
сэндвичи
20 минут
Сэндвич «Мадемуазель» (SandWitch Mademoiselle)
Только представьте, как свежий багет становится неприлично хрустящим, сыр плавится и запечатывает начинку, а остальные компоненты идеального завтрака доходят до нужной кондиции для того, чтобы сэндвич стал поистине необыкновенным! Свежесть овощей, хруст багета и клубничное послевкусие напоминят о летних днях в любое время года. А главный бонус сэндвичей в легкости их приготовления: все можно смело сделать на глаз, полностью доверившись собственной интуиции. Поверьте, никто из тех, кто застанет вас за этим маленьким удовольствием, не сможет удержаться и не попросить кусочек.
Ингредиенты: Багет, Кетчуп, Клубника, Колбаса, Огурец, Петрушка, Полутвердый сыр, Помидоры черри
