Тип материала
что съесть
Сладкие и несладкие начинки для овсяноблина / Быстрые и полезные сочетания
Польза, вкус и простота приготовления — три компонента идеального завтрака. Одно из блюд, которое подходит по всем параметрам, — овсяноблин. Чтобы его приготовить, нужно немного времени. Вы точно справитесь с ним быстрее, чем с классической овсянкой. А еще такие блинчики — отличный вариант для тех, кто привык брать на работу правильный перекус. Food.ru подобрал 15 сладких и несладких начинок для овсяноблина.
что съесть
20 блюд для людей с диабетом / Салаты, супы и даже десерты
Диабет — эндокринное заболевание, держать которое под контролем позволяет в первую очередь правильное питание. С этим диагнозом придется отказаться от сахара, выпечки и некоторых любимых продуктов, но есть и хорошие новости: разрешенная еда тоже может быть очень вкусной. И наша подборка вам это докажет.
ответственный подход
Чем полезна для растений древесная зола / И как ее правильно использовать
Древесную золу собирают из печи в доме или бане, не выбрасывают ее и после того, как сожгут на огороде сухие растения и спиленные ветки. Чаще всего это микроудобрение просто рассыпают тонким слоем по огороду, не соблюдая пропорции. Расскажем, чем полезна древесная зола для растений и как правильно ее использовать.
еда и развлечения
Закуски, для которых всегда найдется повод / Готовим их для друзей, гостей и детей
Закуски могут стать хорошим началом праздничного ужина, возможностью спасти остатки колбасы и сыра в холодильнике, а также поводом приучить детей регулярно есть фрукты и овощи. Это универсальное блюдо, которое подается холодным и горячим, имеет множество вариантов приготовления и, как правило, делается за считаные минуты. Food.ru сделал подборку закусок на разные случаи жизни.
как обустроить кухню
15 базовых продуктов для начинающего кулинара / От соли и тунца до кокосового молока
При просмотре кулинарных шоу может показаться, что у шеф-поваров шкафы ломятся от изобилия приправ и секретных ингредиентов, без которых невозможно приготовить приличный обед. Но все намного проще! Составили список продуктов первой необходимости, которые понадобятся начинающему кулинару.
польза или вред
В чем польза и вред голубики для организма человека / Сколько ягод можно съесть без ущерба для здоровья
Голубика в последние годы стала невероятно популярна: ее можно купить в продуктовых магазинах в любое время года. Дети любят ее за сладкий вкус, а взрослые — за благотворное влияние на здоровье, а еще за эстетичность — крупные ягоды, словно покрытые голубым напылением, способны украсить любой десерт или завтрак. Рассказываем в нашей статье, чем полезна голубика, есть ли у нее противопоказания, кому и зачем включать ягоду в рацион питания.
2
настойки
3 дня 1 час
Мандариновая настойка с розмарином
Новый год уже не за горами, пора начинать подготовку к празднику! Особенно если дело касается настоек. Для этого рецепта понадобится много мандаринов. Выбирайте плоды посочнее. Кстати, их спелость можно определить по весу. Чем тяжелее плоды, тем в них больше сока. Обязательно попробуйте цитрусы, чтобы после отрегулировать количество сахара.
4
Ингредиенты: Водка, Мандарины, Розмарин, Сахар
еда и развлечения
15 идей для бизнеса в гараже / От автосервиса до антикварной лавки
Когда арендные ставки растут, а стартовый капитал ограничен, гараж может стать хорошей площадкой для собственного бизнеса. Здесь можно открыть небольшое производство, мастерскую или сервис — места достаточно, а запуск требует минимальных вложений. Предлагаем 15 идей для занятия бизнесом в гараже, которые подойдут начинающим предпринимателям.
как готовить
10 идей для украшения новогоднего торта / Снеговики, забывчивый Санта, сосновая роща и пряничный городок
Новогодний антураж и красивая подача блюд важны для праздничного настроения. Значимую роль играет даже нарезка хлеба, и, конечно, оформление торта. Можно украсить десерт покупным кремом или воспользоваться нашими идеями и создать настоящий кулинарный шедевр. А как это сделать, расскажем в статье.
пицца
3 часа 15 минут
Луковая пицца с анчоусами
Эта пицца отличается от многим привычной итальянской выпечки. В ней нет помидоров, а вместо томатного соуса используется карамелизированный лук, почти луковое пюре. Мы сделали его самостоятельно. Для этого понадобится много луковиц, которые предстоит очень тонко нарезать, а затем обжарить. Сыр в эту пиццу тоже не добавляют. Но пикантный вкус ей придают анчоусы и оливки. При подаче блюдо можно украсить тонкими ломтиками мини-моцареллы.
Ингредиенты: Анчоус, Вода, Маслины без косточки, Моцарелла-мини, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Тимьян / чабрец, Тростниковый сахар, Черный перец молотый
напитки
2 часа 15 минут
Отвар с чесноком
Молоко с чесноком является очень полезным сочетанием. Чеснок содержит в себе полезные антибактериальные вещества — это фитонциды. Он подходит для лечения гипертонии (повышенного давления). Такой отвар хорошо подходит в качестве профилактики простуды и гриппа.
Ингредиенты: Молоко, Чеснок
пироги
2 часа 30 минут
Пирог из простокваши
Необычный пирог на творожном тесте. Данному пирогу придается вид гармошки, что делает его необычным на вид. Творожное тесто с ароматной начинкой, которая придается за счет чеснока и копченого сыра. Готовится достаточно несложно, а получается очень сытным, ароматным и необычайно вкусным.
Ингредиенты: Вода, Колбасный сыр, Куриное яйцо, Огурец, Подсолнечное масло рафинированное, Простокваша, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Творог, Черный перец молотый, Чеснок
пирожки с яйцом
3 часа
Мамины пирожки с яйцами и зеленым луком
Пирожки с вареными яйцами и зеленым луком пекутся из самых простых и доступных ингредиентов. Потребуется время, чтобы дать дрожжевому тесту подняться, и еще несколько минут на расстойку уже сформированных пирожков. Чтобы начинка не осталась суховатой, добавьте в нее немного сметаны или натурального йогурта. Готовая выпечка получается ароматной и вкусной, такой, как пекли наши мамы.
3
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Соль, Сухие дрожжи, Черный чай
овощные блюда
25 минут
Спаржа замороженная
Спаржа — очень полезное растение. По вкусу напоминает стручковую фасоль, но имеет более нежную структуру. Популярна в Европе и Азии. В кулинарии обычно используют белую и зеленую спаржу. В пищу употребляют не листья, а молодые стебли. Свежие побеги спаржи хранятся всего 3-4 дня, поэтому чаще всего продукт продается в замороженном виде. Готовить стручки — одно удовольствие. Их можно запекать, жарить, варить, тушить и т.д. Самый простой рецепт — спаржа в соевом соусе и оливковом масле в духовке.
Ингредиенты: Замороженная спаржа, Картошка, Макароны, Оливковое масло, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
Блюда с салом
6 дней
Аппетитное сало с перцем
Сало — традиционное украинское блюдо. Его готовят и подают в разных вариациях: жареное и свежее, как самостоятельное блюдо или как дополнения к основным блюдам, нарезанное кусочками или в виде намазки для хлеба. Предлагаем вам самый быстрый способ посолить сало «с изюминкой».
Ингредиенты: Красный жгучий перец, Лавровый лист, Свиное сало, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
помидоры на зиму
2 дня 1 час
Соленые помидоры с листьями смородины
Листья смородины активно применяют в различных рецептах и блюдах. А если закатать с ними помидоры, закуска получится терпкой, ароматной и очень вкусной. Такие помидоры идеально подавать к картофелю с соленой рыбой: скумбрией или селедкой.
Ингредиенты: Вода, Корень хрена, Листья черной смородины, Перец чили, Помидор, Свежая зелень, Соль
салаты с зеленью
10 минут
Салат с зеленым горошком
Идеальное блюдо для тех, кто ценит свежесть и легкость в еде. Салат не только порадует глаз, но и станет отличным источником витаминов и энергии.
Ингредиенты: Зеленый лук, Майонез, Огурец, Петрушка, Салатные листья, Соль, Стручковый горох, Черный перец молотый
как готовить
Как подобрать специи и пряности для выпечки / Шпаргалка для вашего творчества на кухне
Пряности и специи усиливают вкус и аромат блюд, улучшают настроение, замедляют старение. В Средние века эти добавки ценились на вес золота, их дарили королям, а за кражу вор мог лишиться свободы или руки. В статье рассказываем об идеальных приправах для выпечки и о том, на что они влияют.
что съесть
8 сладких блюд для тех, кто без ума от маскарпоне / Сырные десерты
Еще один гастрономический привет из радушной Италии. Страна, подарившая миру тонкую пиццу, пасту и вино, подсадила нас и на сливочные сыры. Один из самых популярных сортов — маскарпоне, с которым сегодня делают множество вкусных десертов. Первый в этом списке, конечно, тирамису. Но далеко не последний. Какие еще сладкие блюда приготовить из сливочного сыра, узнайте из этого материала.
квас
3 дня 1 час
Вишневый квас
Вишневый квас стоит приготовить хотя бы из-за его цвета. Вместо хлеба для брожения мы взяли сухие дрожжи и сахар. Так напиток сохранит не только яркий красный цвет, но и насыщенный вкус вишни. Для подачи предлагаем использовать свежие ягоды или фрукты, чтобы украсить квас.
Ингредиенты: Ванилин, Вишня, Вода, Сахар, Сухие дрожжи, Фрукты, Ягоды
сладкие пироги
3 часа 20 минут
Пирог с черносливом и курагой на Пасху
Если не решаетесь накануне Пасхи браться за куличи, приготовьте этот пышный пирог с черносливом и курагой. Благодаря сухим дрожжам тесто замешивается не слишком сложно и получается после выпечки очень мягким, воздушным и рассыпчатым. Пирог будет в меру сладким, с характерным шоколадным привкусом чернослива и легкой кислинкой кураги. Сухофрукты можно положить в начинку целыми, а можно нарезать на несколько частей.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Курага, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Чернослив
овсяное печенье
40 минут
ПП овсяное печенье
Рецептов вкусного домашнего овсяного печенья великое множество. Простые и привычные продукты в совокупности дают прекрасное сочетание вкуса и пользы. Кроме классического рецепта в обиходе и диетический, без яиц и сахара, очень похожий на гранолу. Прекрасный вариант для тех, кто на диете или соблюдает пост.
3
Ингредиенты: Банан, Ванильный сахар, Курага, Овсяные хлопья, Разрыхлитель теста, Соль, Фундук
как готовить
Как приготовить тесто для осетинских пирогов и хачапури / Советы и рецепты
Ароматные осетинские пироги и румяные хачапури, мягкие и нежные, с сочной и сытной начинкой известны не только на Кавказе, но и далеко за его пределами. Как замесить тесто для кавказских пирогов и порадовать своих близких вкусными домашними лепешками, расскажем в этой статье.
закуски с рыбой
2 дня
Лосось Гравлакс
Рецепт этого лосося пришел к нам из Скандинавии. Его готовят в Норвегии, Швеции, Дании, Исландии, Финляндии. Главным ингредиентом такого блюда является лососевая рыба. Это может быть форель, горбуша или лосось, как в нашем рецепте. Для маринада берется соль крупного помола, сахар, черный перец и свежий укроп. Мы предлагаем также добавить свеклу. Она придаст рыбе необычный цвет. Такое блюдо отлично подойдет для новогоднего стола, а также непременно станет украшением и других праздников.
Ингредиенты: Коньяк, Лосось, Свекла, Смесь пяти перцев горошком, Соль крупного помола, Тростниковый сахар, Укроп
что съесть
8 блюд из круп для всей семьи / Что приготовить с перловкой, рисом, киноа и булгуром
Каша на молоке и гарнир — не единственное, что можно приготовить из привычных круп. С ними делают салаты, горячие блюда, хрустящую гранолу, выпечку. Редакция Food.ru подготовила для вас подборку рецептов, благодаря которой вы захотите есть крупы чаще.
как готовить
Как нарезать морковь для салата по-корейски / Простые способы, если нет специальной терки
Все любят морковь по-корейски — простой и вкусный салат родом из Восточной Азии. Чтобы приготовить его, помимо основного ингредиента, понадобится лишь растительное масло, чеснок, зелень и специи. Главная трудность — нарезать корнеплод тонкой и плотной соломкой нужной длины. Обычно для этого используют специальную терку с круглыми насадками. Но если ее нет, не стоит отчаиваться. Существуют и другие простые способы. Расскажем, как нарезать морковь соломкой без терки.
как обустроить кухню
Как пользоваться стеклянной формой для запекания в духовке / И в каких случаях стоит выбрать металлическую
Если вы стали обладателем стеклянной формы для запекания в духовке, будьте готовы соблюдать правила по работе с такой посудой. Какие плюсы и минусы есть у форм из огнеупорного стекла? Когда лучше готовить в стеклянной, а когда в металлической? В статье разбираемся в тонкостях использования разной посуды.
еда и развлечения
Как сложить салфетки: красивые варианты для 14 Февраля / Идеи и инструкции
С помощью воображения и умелых рук можно превратить простые столовые аксессуары в эффектные детали сервировки. Мы расскажем, как красиво сложить салфетки, накрывая праздничный стол в День святого Валентина. Предложенные способы и рекомендации помогут вам произвести впечатление, причем не нужно быть профессиональным декоратором, чтобы воплотить эти идеи в жизнь.
выпечка
3 часа 5 минут
Ромовые бабы с сиропом из апельсиновой цедры и корицы
Ароматный и невероятно сочный десерт. Тесто поднимается в 2-3 раза, а после выпекания у него воздушная и нежная текстура паутинки.
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Ванильный сахар, Вода, Золотой ром, Корица, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Цедра апельсина, Яйца
