Тип материала
здоровая еда
Топ-5 семян, необходимых для здоровья / Мнение гастроэнтеролога
Различные семечки уже давно считаются суперфудом: их рекомендуют диетологи, фитнес-блогеры добавляют в супы, смузи и салаты. Какие семечки должны быть в рационе каждого? Врач-диетолог, гастроэнтеролог Алина Будаковская назвала топ-5 самых полезных.
1
как готовить
5 рецептов для лучшего Нового года / Подборка блогера Вероники Мамант
Вероника Мамант в своем блоге пишет про осознанное потребление и экологию. Участвует в эко-проектах и готова поделиться идеями, как покупать еду и готовить, не нанося вреда окружающей среде. Для читателей Food.ru Вероника составила подборку рецептов, которые появятся на ее столе в новогоднюю ночь.
как замораживать
Как сделать прозрачный лед для напитков / 3 простых способа
Все знают, как сделать лед в домашних условиях. Но часто ледяные кубики, приготовленные на собственной кухне, выглядят не так, как в ресторане. Потому что простые домашние холодильники по умолчанию выдают нечто белесое, с неравномерными пузырьками внутри. В определенных условиях этого можно избежать. Рассказываем о трех простых способах получения прозрачных кубиков льда даже в таких условиях.
как замораживать
Надо ли замораживать хлеб для хранения / И как правильно это делать
Если дома оказалось много хлеба, возникает вопрос, как сохранить его свежим и качественным надолго. Самый простой вариант — приготовить сухарики. Однако они не всегда уместны и без подходящих блюд тоже могут залежаться. На выручку придет заморозка. Рассказываем, замораживают ли хлеб в морозилке, как и зачем это делать.
1
закуски с рыбой
2 дня
Лосось Гравлакс
Рецепт этого лосося пришел к нам из Скандинавии. Его готовят в Норвегии, Швеции, Дании, Исландии, Финляндии. Главным ингредиентом такого блюда является лососевая рыба. Это может быть форель, горбуша или лосось, как в нашем рецепте. Для маринада берется соль крупного помола, сахар, черный перец и свежий укроп. Мы предлагаем также добавить свеклу. Она придаст рыбе необычный цвет. Такое блюдо отлично подойдет для новогоднего стола, а также непременно станет украшением и других праздников.
Ингредиенты: Коньяк, Лосось, Свекла, Смесь пяти перцев горошком, Соль крупного помола, Тростниковый сахар, Укроп
готовим с детьми
7 идей развивающих занятий для детей / Как превратить кухню в математический класс
Математика почему такая сложная? Потому что в ней сплошь и рядом непонятные землекопы и трубы в бассейне. Вот если бы там были задачи про конфеты или мороженое, то дети бы с удовольствием осваивали устный счет. Предлагаем несколько идей, как превратить кухню в математический класс, и научить ребенка азам алгебры и геометрии играючи.
культура мяса
Фруктовые и ягодные маринады для мяса / Сезон шашлыка в самом разгаре
Когда хочется, чтобы мясо стало мягким, податливым и сочным, а грубые волокна не мешали получать удовольствие от вкуса, можно прибегнуть к маринованию. Для приготовления шашлыка этот процесс считается обязательным, для многих других видов тепловой обработки мяса — нет, но понимание основ и знание продуктов, которые улучшат результат, помогут вам разнообразить домашние блюда.
сладкие пироги
3 часа 20 минут
Пирог с черносливом и курагой на Пасху
Если не решаетесь накануне Пасхи браться за куличи, приготовьте этот пышный пирог с черносливом и курагой. Благодаря сухим дрожжам тесто замешивается не слишком сложно и получается после выпечки очень мягким, воздушным и рассыпчатым. Пирог будет в меру сладким, с характерным шоколадным привкусом чернослива и легкой кислинкой кураги. Сухофрукты можно положить в начинку целыми, а можно нарезать на несколько частей.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Курага, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Чернослив
как готовить
Какая рыба лучше всего подходит для строганины / Готовим дома деликатес
Строганина из рыбы — закуска народов Севера, достойная праздничного стола. Это блюдо с многовековой историей не уступает по вкусовым и питательным качествам другим изысканным деликатесам. При этом рецепт приготовления предельно прост, и для него не требуется много ингредиентов, специй и сложных манипуляций. Как сделать холодную закуску дома, разберемся в этой статье.
готовим с детьми
7 вариантов декора для детского праздника / Вигвам, пиньята и арка из воздушных шаров
Праздничное меню, торт, кенди-бар — это лишь малая часть забот при подготовке детского праздника. Нужно найти атмосферное место, придумать оформление и реализовать его. Для самых творческих родителей мы подготовили семь вариантов украшений для детского праздника, которые легко сделать своими руками.
как готовить
7 быстрых блюд для праздничного стола / Приготовить их легче, чем съесть
Праздник в России — это когда стол ломится от тарелок. С десяток закусок, несколько салатов, мясо, курица и рыба, а главное — подавать одновременно. Чтобы успеть все это приготовить, хозяйки начинают с вечера. Но зачем проводить праздник в фартуке, если вкусный стол можно собрать за пару часов? 7 блюд, которые можно приготовить на скорую руку и не стыдно показать даже свекрови — в этом материале.
что съесть
Сладкие и несладкие начинки для овсяноблина / Быстрые и полезные сочетания
Польза, вкус и простота приготовления — три компонента идеального завтрака. Одно из блюд, которое подходит по всем параметрам, — овсяноблин. Чтобы его приготовить, нужно немного времени. Вы точно справитесь с ним быстрее, чем с классической овсянкой. А еще такие блинчики — отличный вариант для тех, кто привык брать на работу правильный перекус. Food.ru подобрал 15 сладких и несладких начинок для овсяноблина.
что съесть
20 блюд для людей с диабетом / Салаты, супы и даже десерты
Диабет — эндокринное заболевание, держать которое под контролем позволяет в первую очередь правильное питание. С этим диагнозом придется отказаться от сахара, выпечки и некоторых любимых продуктов, но есть и хорошие новости: разрешенная еда тоже может быть очень вкусной. И наша подборка вам это докажет.
ответственный подход
Чем полезна для растений древесная зола / И как ее правильно использовать
Древесную золу собирают из печи в доме или бане, не выбрасывают ее и после того, как сожгут на огороде сухие растения и спиленные ветки. Чаще всего это микроудобрение просто рассыпают тонким слоем по огороду, не соблюдая пропорции. Расскажем, чем полезна древесная зола для растений и как правильно ее использовать.
еда и развлечения
Закуски, для которых всегда найдется повод / Готовим их для друзей, гостей и детей
Закуски могут стать хорошим началом праздничного ужина, возможностью спасти остатки колбасы и сыра в холодильнике, а также поводом приучить детей регулярно есть фрукты и овощи. Это универсальное блюдо, которое подается холодным и горячим, имеет множество вариантов приготовления и, как правило, делается за считаные минуты. Food.ru сделал подборку закусок на разные случаи жизни.
как обустроить кухню
15 базовых продуктов для начинающего кулинара / От соли и тунца до кокосового молока
При просмотре кулинарных шоу может показаться, что у шеф-поваров шкафы ломятся от изобилия приправ и секретных ингредиентов, без которых невозможно приготовить приличный обед. Но все намного проще! Составили список продуктов первой необходимости, которые понадобятся начинающему кулинару.
еда и развлечения
15 идей для бизнеса в гараже / От автосервиса до антикварной лавки
Когда арендные ставки растут, а стартовый капитал ограничен, гараж может стать хорошей площадкой для собственного бизнеса. Здесь можно открыть небольшое производство, мастерскую или сервис — места достаточно, а запуск требует минимальных вложений. Предлагаем 15 идей для занятия бизнесом в гараже, которые подойдут начинающим предпринимателям.
как готовить
10 идей для украшения новогоднего торта / Снеговики, забывчивый Санта, сосновая роща и пряничный городок
Новогодний антураж и красивая подача блюд важны для праздничного настроения. Значимую роль играет даже нарезка хлеба, и, конечно, оформление торта. Можно украсить десерт покупным кремом или воспользоваться нашими идеями и создать настоящий кулинарный шедевр. А как это сделать, расскажем в статье.
овощные салаты
20 минут
Шпинатный салат с мандаринами и авокадо
Аппетитный и полезный салат для любителей вегетарианской кухни с мягким и сочным авокадо и шпинатом, которые служат хорошими заменителями животных жиров и источниками клетчатки.Также неплохой вариант блюда для тех, кто просто хочет позаботится о своем здоровье и фигуре, но при этом ищет способ порадовать себя чем-то вкусным. Салат подойдет для постного питания.
Ингредиенты: Авокадо, Кунжутное масло, Лимонная кислота, Мед, Сметана, Соль, Тмин, Черный перец молотый, Шпинат
польза или вред
В чем польза и вред голубики для организма человека / Сколько ягод можно съесть без ущерба для здоровья
Голубика в последние годы стала невероятно популярна: ее можно купить в продуктовых магазинах в любое время года. Дети любят ее за сладкий вкус, а взрослые — за благотворное влияние на здоровье, а еще за эстетичность — крупные ягоды, словно покрытые голубым напылением, способны украсить любой десерт или завтрак. Рассказываем в нашей статье, чем полезна голубика, есть ли у нее противопоказания, кому и зачем включать ягоду в рацион питания.
2
выпечка
3 часа 5 минут
Ромовые бабы с сиропом из апельсиновой цедры и корицы
Ароматный и невероятно сочный десерт. Тесто поднимается в 2-3 раза, а после выпекания у него воздушная и нежная текстура паутинки.
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Ванильный сахар, Вода, Золотой ром, Корица, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Цедра апельсина, Яйца
блюда из свинины
1 день 14 часов
Острое сало со свежим розмарином
Такое блюдо является простым, но с потрясающим ароматом. Розмарин вносит особенные вкусовые нотки. Для остроты положите немного жгучего перца. В итоге выходит потрясающая закуска: нежные ломтики сала с тонким ароматом растения и легкой остротой. Способность сала к долгой хранимости может выручить в тот момент, когда вы о нем забыли и ищите, что можно быстро перекусить.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Лавровый лист, Острый стручковый зеленый перец, Розмарин, Свиное сало, Соль, Черный перец горошком
