Как разнообразить повседневное меню
/ Новые продукты, необычная подача и конструирование блюд
Вы заметили, что в течение недели или двух чередуете один и тот же набор блюд и они уже наскучили? Конечно, так намного проще: домашние к ним привыкли, готовка вопросов не вызывает, а продукты всегда можно найти в соседнем магазине. Как разнообразить рацион, если на сложные рецепты нет времени, а затраты на деликатесы не входят в бюджет? Наши идеи помогут сделать питание здоровым и полноценным без лишних расходов и хлопот.
Новые продукты без лишних затрат
Наверняка в ближайшем магазине есть доступные продукты питания, на которые вы не обращали внимания.
Основа любой здоровой диеты — сложные углеводы. Если хотите не только разнообразить меню, но и наладить правильное питание, обратите внимание на разные виды круп: большинство из них недорогие, но полезные для здоровья. Их можно включить в меню завтраков вместо привычной овсянки и в качестве гарнира к основному блюду вместо гречки и риса. Среди известных, но непопулярных — пшенная, ячневая, пшеничная, перловая, а среди малознакомых — киноа, булгур, кускус, амарант.
Присмотритесь к бобовым: отличный источник белка для здорового меню и кулинарного вдохновения. Фасоль, нут, маш, чечевица, обыкновенный горох подойдут для приготовления вкусных и простых блюд — так на столе появятся хумус, фалафель и разнообразные растительные котлеты.
Что готовят из бобовых в разных странахЧтобы не только разнообразить меню, но и обогатить его полезными элементами, добавьте в список покупок функциональные продукты питания — суперфуды: крупу киноа, ягоды годжи, водоросли хлорелла и спирулину, перуанскую маку.
Чем полезны суперфудыГотовим по-новому из знакомых продуктов
Измените способ подачи и приготовления еды — и на столе окажется совсем другое блюдо.
- Мясные блюда
Вместо котлет на сковороде сделайте запеканку или рулет в духовке из фарша, добавив в него разнообразные начинки: рубленое яйцо, грибы, зеленый горошек, жареный лук.
3 простых и быстрых блюда из мясного фарша на каждый день- Сытное первое блюдо
Овощной или грибной суп измельчите блендером со сливками или сметаной — получится крем-суп, который можно подать с гренками или сухариками.
10 простых рецептов крем-супов- Полезный завтрак
Вместо сладкого творога или йогурта на завтрак возьмите тот же продукт без добавок, смешайте с зеленью, тертым огурцом, прованскими травами и посолите.
10 фактов о твороге- «Ленивая овсянка»
Традиционную молочную геркулесовую кашу замените на «овсянку в банке», которую даже не надо варить и можно дополнить индивидуальными добавками для каждого члена семьи.
Овсянка в банке- Полезные коктейли
Из разных овощей, фруктов и ягод с помощью блендера приготовьте смузи: пробуйте разные сочетания, добавляйте молочные продукты, зерновые хлопья и обогащайте рацион новыми полезными коктейлями каждый день.
Из чего сделать смузи- Рулеты
На основе блинов или лаваша можно готовить разнообразные блюда, меняя начинку и способ «упаковки», чтобы получились конвертики, рулетики, треугольники, пироги и торты.
30 начинок для блинов, от которых вы будете в восторгеКонструируем блюда по вкусу и настроению
Чтобы разнообразить питание, используйте базовый набор продуктов. Полезно держать в холодильнике универсальные полуфабрикаты: вареную курицу и овощи, запеченное в фольге мясо. В морозилке храните упаковку слоеного теста и фарша, замороженные овощи и ягоды.
Не забудьте про набор соусов или продуктов для их приготовления: новая подливка — самый простой способ разнообразить вкус привычной пищи.
Вот, что можно приготовить из базовых продуктов.
- Выпечка
Из готового дрожжевого или слоеного теста можете испечь булки, пироги, пиццу, шарлотку. А из бисквита приготовить торты и пирожные, меняя форму, начинки и добавки.
Лучшие начинки для пирогов- Заливные пироги
Если нет времени на замешивание, освойте разнообразные заливные пироги из жидкого теста на кефире или сметане.
Самые вкусные заливные пироги- Мясо и птица
Отваренная куриная грудка или домашняя буженина — компоненты для сытного салата или соуса для макарон, начинки для пирожков, пиццы, буррито.
5 лучших салатов с курицей- Блюда из фарша
Из упаковки любого фарша приготовьте фрикадельки для супа или второго, котлеты и зразы, запеканки и рулеты, соус для пасты, макароны по-флотски, лазанью, а в сочетании со слоеным тестом можете сделать чебуреки или самсу.
5 простых рецептов лазаньи с овощами и фаршем- Гарниры
Чтобы разнообразить скучные гарниры, добавьте к рису, гречке или макаронам упаковку замороженных овощей и потушите на сковороде.
Как правильно готовить замороженные смеси- Салаты
Готовые вареные овощи — основа оливье, винегрета, селедки под шубой, «мимозы» и множества других вкусных и полезных салатов, которые помогут разнообразить рацион.
Лучшие салаты из вареной свеклыЧто можно сделать?
Составить меню на неделю: это поможет организовать рациональное и правильное питание без лишних расходов.
Больше о правильном и разнообразном рационе — в статьях Food.ru:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Как устроена башкирская кухня
Сытные мясные блюда, ароматная выпечка и особый этикет — башкирская национальная кухня отражает историю народа, жившего в суровых условиях Урала. Это не просто еда, а целая философия гостеприимства и практичности. Разбирались, какие принципы лежат в основе этой кухни, как правильно подавать блюда и с чего начать, чтобы воссоздать ее дух на своей кухне, не усложняя процесс.
что съесть
Топ-10 десертов мира
В Арабских Эмиратах продают самое дорогое мороженое в мире, которое стоит больше 800 долларов. Это ванильный десерт из Мадагаскара с шафраном из Ирана, кусочками итальянского черного трюфеля и золотом, которое можно есть. Но эта сладость относительно новая, так что у нее есть много достойных и доступных конкурентов, известных на весь мир. Рассказываем о них в нашей статье.
что съесть
9 рецептов баклажанов в духовке
Баклажаны можно не только мариновать, солить, жарить и тушить, но еще и запекать. Овощ сочетается с мясом, грибами, сыром и зеленью. Такое блюдо можно подавать в качестве гарнира или сытной закуски для повседневного меню. Собрали рецепты баклажанов, запеченных в духовке: с фаршем, сосисками, сыром и мандаринами.
что съесть
17 простых рецептов тортов
Иногда бывает некогда готовить домашнюю выпечку, но и магазинную покупать не хочется, ведь она не такая вкусная. Food.ru знает, как выйти из этой ситуации. Рассказываем, какие существуют простые рецепты тортов, а также как можно быстро сделать угощение и оставить пропитываться в холодильнике или сразу подать к столу.
что съесть
8 рецептов супов из фасоли
Фасолевый суп есть в национальной кухне многих стран. Блюдо получается сытным, бюджетным, полезным и универсальным. Такой суп можно приготовить с мясом и различными овощами. Разберемся в сортах фасоли, процессе подготовки бобовых к приготовлению, а также расскажем, как сварить фасолевый суп.
что съесть
8 блюд треугольной формы от авторов Food.ru
22 января, в середине зимы, в детских садах отмечают необычный праздник — День треугольника. Казалось бы, при чем тут кулинария? Но у них есть общее: многие блюда изначально задумывались в форме треугольника — это их характерная особенность и изюминка. В нашу новую подборку вошли рецепты именно таких «треугольных» блюд. Выбирайте то, что вам по вкусу, и смело экспериментируйте на кухне.
что съесть
Какие бывают вафли
Вафли бывают хрустящими, мягкими, тонкими, пышными, сладкими, солеными, завернутыми в трубочку или рожок. Для вкуса в тесто можно добавлять орехи и шоколад, а также подавать с различными топингами. Рассказываем, какие существуют разновидности вафель и чем они отличаются друг от друга.
Читают сейчас
