Почитать сегодня
Нашли на полке
Смотреть все
здоровая еда
Большой здоровый гид / Как проверить, укрепить и сохранить здоровье
Здоровье, пожалуй, самый ценный ресурс: потерять его довольно легко, а восстановить порой невозможно даже за очень большие деньги. Лучшая тактика в данном случае — попытаться его сохранить. И Food.ru знает, как это сделать.
1
еда и развлечения
Кто вы из сказки про Буратино / Пройдите тест и узнайте о себе больше
Если вы думали, что история о Буратино — это простая сказка про деревянного мальчика, вы ошибались. За ее обложкой прячется настоящий учебник по психологии. Тут у каждого героя своя философия жизни, манера вести переговоры и свое отношение к деньгам. Ответьте на семь вопросов и посчитайте, сколько набрали баллов, чтобы узнать, на какого персонажа вы похожи по характеру и гастрономическим предпочтениям.
2
как готовить
Как сделать домашнюю закваску для хлеба / Этапы приготовления и советы
Хлеб на закваске получается вкусный и ароматный. Подают его к наваристому бульону, делают бутерброды с ветчиной, сливочным маслом или сыром на завтрак, едят с соусами или паштетами. Он отлично дополняет постные блюда, так как не содержит молока и яиц. Такой хлеб часто выбирают не только из-за вкуса, но и из-за ощущения «медленной» еды — когда продукт готовится без спешки и требует внимания. Расскажем, как сделать закваску в домашних условиях, и поделимся полезными советами и рекомендациями.
1
что съесть
Что такое журек и как его приготовить / От закваски до эффектной подачи в хлебе
Супы всегда занимали особое место в кухне славянских народов. И если щи, борщ, уха, рассольник и свекольник хорошо знакомы многим, то о журеке слышали далеко не все. Это старинное польское блюдо вполне может стать новым любимым рецептом. Рассказываем, как его приготовить дома.
как готовить
Видеорецепт: маринованные шампиньоны / Грибная закуска от блогера Люси
Хотите разнообразить повседневное меню? Обратите внимание на новый рецепт от фуд-блогера Люси @lusya_food_mood. Она предлагает приготовить маринованные шампиньоны. А еще больше идей для домашних заготовок вы сможете найти на Food.ru.
открытия
«Мужская» и «женская» еда / Как на наш выбор влияют гендерные стереотипы
Далеко не всегда люди заказывают в ресторане салат, а не гамбургер, потому что им действительно так хочется. На выбор часто влияют гендерные стереотипы. Нужно ли делить еду на «мужскую» и «женскую», как это связано с эволюцией, воспитанием и работой маркетологов? Попробуем разобраться.
2
польза или вред
Что полезнее — геркулес или овсянка / И как их правильно приготовить
Овсянка — одна из самых популярных и доступных круп, которую часто готовят на завтрак. Но вокруг нее до сих пор много вопросов: чем отличается геркулес от цельного зерна, есть ли у такой каши недостатки и как готовить ее правильно. Разберемся по порядку.
здоровая еда
6 лучших ферментированных продуктов / Что включить в рацион весной
Наши бабушки точно бы улыбнулись: квашеная капуста, которую годами готовили дома по старым рецептам, сегодня стала легендой и любимым продуктом диетологов. Вместе с ней в тренде чайный гриб, мисо, кефир и другая ферментированная еда, которая как никогда актуальна весной, когда организму не хватает витаминов. Разбираемся, чем полезна ферментация и почему вокруг нее столько разговоров.
как готовить
Видеорецепт: дубайский чизкейк / Десерт без выпечки от блогера Марины
Тренд на дубайский шоколад продолжает завоевывать социальные сети, а фуд-блогеры начали экспериментировать с арабской сладостью и адаптировать ее под свои рецепты. Марина @dmitrieva.marinna предлагает приготовить чизкейк с популярной начинкой. Обязательно повторите этот десерт и возвращайтесь на Food.ru за новыми идеями.
здоровая еда
Почему женщин тошнит после еды / И как устранить неприятные симптомы
Фраза «меня тошнит после еды» нередко звучит на приеме у гастроэнтеролога. Особенно часто с этой проблемой обращаются женщины. Тошнота портит настроение, мешает нормально работать, отдыхать и наслаждаться жизнью. Причины могут быть разными — от некачественных продуктов до серьезных проблем со здоровьем. Разбираемся, что стоит за неприятными симптомами.
здоровая еда
Любимую еду панд назвали суперфудом для людей / Чем могут быть полезны побеги бамбука
Суперфудом может оказаться не только заморская диковинка, но и простое блюдо из национальной кухни как, например, квашеная капуста в России. Ученые изучили аналогичный пример из Азии — побеги бамбука. Исследование подтвердило, что они могут претендовать на статус суперфуда.
что съесть
Чем интересна узбекская кухня / Почему лепешку нельзя резать ножом и зачем чай трижды наливают в пиалу
Многие ассоциируют узбекскую кухню с пловом — и это понятно: в стране около 200 рецептов главного блюда. Однако не менее популярны тут и наваристые супы, и разные варианты выпечки. Рассказываем об истории, традициях узбекского застолья, а также делимся подборкой самых известных блюд.
что съесть
12 вкусных и простых завтраков / Если надоели яичница и бутерброды
Йогурты, бутерброды, омлет, чай или кофе — типичный завтрак большинства жителей нашей страны: то, что можно приготовить быстро и просто. Если вам надоело начинать день с одних и тех же блюд, то эта подборка рецептов оригинальных и простых завтраков для вас.
польза или вред
Что нужно знать о стевии / Кому подходит этот подсластитель, а кому — нет
Стевия — практически незаменимый продукт для тех, кто любит сладкое, но не хочет потреблять лишние калории. Среди сахарозаменителей она считается одной из лучших: стевия натуральная, почти не содержит калорий и не вызывает резких скачков глюкозы в крови. При этом вокруг нее часто ходят слухи о вреде и даже запрете на использование — но это не совсем так. Food.ru разобрался, можно ли включать стевию в рацион и какую пользу или вред продукт может принести организму.
1
польза или вред
Нужно ли пить воду по утрам / И насколько это полезно
Некоторые адепты здорового образа жизни предлагают начинать утро со стакана воды — вскоре после пробуждения и до приема пищи. Якобы подобный ритуал не только помогает проснуться, но и приносит пользу организму. Выяснили, действительно ли такая привычка ускоряет метаболизм, выводит токсины, а также рассказали, кому она может навредить.
1
польза или вред
Что такое имитированная икра / И в чем ее польза и вред для организма
Имитированная икра стала особенно популярна в последние десятилетия и часто используется в кулинарии как замена традиционной красной икры. Рассказываем в нашей статье, что такое имитированная икра, в чем ее польза и возможный вред, как правильно хранить и в какие блюда добавлять.
ответственный подход
Как подготовить качественную землю для рассады в домашних условиях / Чтобы получить хороший урожай
Правильно приготовленный грунт играет ключевую роль в выращивании рассады, ведь именно от него зависит здоровье растений. Конечно, можно купить готовую почвенную смесь, но это не всегда правильный выбор. В этой статье мы расскажем, почему самодельный грунт лучше, чем покупной, как подобрать состав для каждой культуры и что еще нужно сделать, чтобы овощи и ягоды хорошо росли и не доставляли проблем.
как готовить
Как использовать гвоздику / В маринадах, горячих блюдах, выпечке и напитках
Гвоздика — универсальная приправа, она придает блюдам и напиткам яркий пряный аромат и острый, слегка терпкий вкус. В кулинарии чаще используют бутоны растения — лучше брать целые и перемалывать в порошок перед использованием, так как заранее измельченные быстро теряют качество. Рассказали, в какие блюда и напитки добавлять популярную пряность и как она влияет на здоровье.
Готовый план с проверенными
рецептами на каждый день
польза или вред
Что за фрукт актинидия коломикта / Как его правильно есть и почему он так полезен
Еще академик Мичурин писал: «В будущем актинидия у нас займет одно из первых мест в числе плодовых растений нашего края, способных по качеству своих плодов совершенно вытеснить виноград…» Вытеснять виноград, конечно, не нужно, но и плоды киви заняли достойное место в нашем рационе. И для этого есть причины! Рассказываем, что за фрукт актинидия коломикта, чем сибирский киви отличается от привычного нам, в чем польза и какие блюда можно с ним приготовить.
польза или вред
Что полезнее — свинина или говядина / Какое мясо выбирать для детей, спортсменов и аллергиков
Ученые и врачи не могут прийти к единому мнению что полезнее свинина или говядина: у каждого продукта свои преимущества. Food.ru изучил результаты исследований и выяснил, в каком мясе больше витаминов, в каком — минералов, а также рассказал, как правильно выбирать и готовить этот продукт.
здоровая еда
10 продуктов, которые помогут улучшить работу почек / Что нужно срочно ввести в рацион
Летом или во время отпуска в жарких странах люди потеют и больше обычного пьют, и это не всегда чистая питьевая вода! Почки получают дополнительную нагрузку, и один из признаков того, что они с ней не справляются, — появление отеков. Рассказываем, какие продукты есть, чтобы помочь работе этого органа, избежать хронической болезни почек и улучшить здоровье.
как готовить
Простые способы приготовить рыбу / Учимся запекать сибаса в соли, солить семгу и делать закуски
Многие избегают готовить рыбу дома, опасаясь испортить дорогой и деликатный продукт. Но на самом деле все не так страшно. Редакция Food.ru подскажет несколько способов приготовить полезное блюдо, с которыми справятся абсолютно все.
