Почитать сегодня
Нашли на полке
Смотреть все
здоровая еда
Большой здоровый гид / Как проверить, укрепить и сохранить здоровье
Здоровье, пожалуй, самый ценный ресурс: потерять его довольно легко, а восстановить порой невозможно даже за очень большие деньги. Лучшая тактика в данном случае — попытаться его сохранить. И Food.ru знает, как это сделать.
1
еда и развлечения
Кто вы из сказки про Буратино / Пройдите тест и узнайте о себе больше
Если вы думали, что история о Буратино — это простая сказка про деревянного мальчика, вы ошибались. За ее обложкой прячется настоящий учебник по психологии. Тут у каждого героя своя философия жизни, манера вести переговоры и свое отношение к деньгам. Ответьте на семь вопросов и посчитайте, сколько набрали баллов, чтобы узнать, на какого персонажа вы похожи по характеру и гастрономическим предпочтениям.
3
как готовить
Что такое автолиз теста / И как он улучшает вкус хлеба
Белый хлеб будет вкуснее, если при замесе теста не пропустить стадию автолиза. В энциклопедиях это слово трактуют как самопереваривание, саморастворение, распад клеток за счет их собственных ферментов. Как проводить автолиз, насколько это сложно или просто и зачем нужно — вместе с экспертом платформы Food.ru Алексеем Осиповым рассказываем в статье.
еда и развлечения
Чем заняться, когда скучно / 13 простых идей, которые вернут интерес к жизни
Скука — это эмоция, которая знакома каждому. Представьте, что неотложные дела уже выполнены и теперь, когда появилось время пожить для себя, вы не знаете, чем заняться. Однако находить развлечения в такие моменты важно. Исследования показывают, что умение веселиться между рабочими делами повышает стрессоустойчивость и креативность. Редакция Food.ru собрала 13 идей, которые помогут справиться со скукой и интересно провести время.
как готовить
Видеорецепт: птитим с грибами / Легкий обед от блогера Людмилы
На Food.ru появился рецепт, который легко впишется в повседневное меню. Фуд-блогер Людмила @lusya_food_mood предлагает приготовить сливочный птитим с грибами, вдохновленный итальянской кухней. А еще больше идей для перекусов вы сможете найти на нашем сайте.
что съесть
Почему соуса Пад Тай не существует / И чем же тайцы заправляют жареную лапшу
В последние годы крепнет интерес россиян к путешествиям в Таиланд и местным блюдам. Но о кухне этой азиатской страны еще мало информации. У желающих сделать самим что-то аутентичное возникает проблема недостоверности рецептов. Редакция Food.ru решила изучить правила приготовления самого знаменитого тайского блюда — жареной рисовой лапши. Но пока мы писали о ней, поняли, что нужно выяснить подробности о соусе, который знаем под тем же названием — Пад Тай: что это такое и как его применять.
что съесть
Капустный мегагид / От белокочанной до кимчи: виды, рецепты и неожиданные идеи
Капуста больше не просто гарнир. Ее жарят стейками, ферментируют с корейскими специями, превращают в арт-объекты и подают в ресторанах с мишленовскими звездами. Словом, кажется, скоро все будем есть только капусту. Составили гид по главным видам, от привычного кочана до модных кейла и романеско, — как выбирать, хранить, готовить и даже использовать капусту в качестве декора.
что съесть
Что приготовить из кольраби / Окрошка, блины и еще 4 рецепта
Кольраби считается редким и изысканным сортом капусты. Это растение подают в качестве гарнира, добавляют в салаты, супы и не только. Редакция Food.ru выяснила, о каких свойствах нужно знать, собираясь готовить кольраби, пользу и вред овоща, и нашла рецепты, которые помогут разнообразить рацион.
как готовить
Как пожарить фарш / Все тонкости приготовления и 6 сытных блюд для будней и праздников
Мясной фарш — универсальный продукт на кухне. Без него не обойтись, если задумали сделать запеканку или пирог, фаршированные блинчики или лазанью. От правильной техники приготовления напрямую зависят качество и вкус блюд. Разберем основные тонкости и кулинарные приемы, чтобы жарить фарш по всем правилам.
1
еда и развлечения
Какие кулинарные тренды будут в 2026 году / Что станет популярно в меню ресторанов и дома
Гастрономия и мир ресторанного бизнеса не стоят на месте: индустрия эволюционирует, каждый год появляются новые тенденции. Причем речь вовсе не о дорогих ингредиентах или сложносоставных блюдах — многие тренды реально повторить дома. Редакция Food.ru выяснила, на что обратить внимание в 2026 году.
еда и психология
5 способов вернуть энергию после зимы / Внедряем полезные привычки и ритуалы
С приходом весны хочется восстановить внутренний ресурс после зимней хандры. Мы собрали пять простых действий, которые помогут зарядиться энергией и подготовиться к яркому весеннему сезону. Эти практики улучшат ваше физическое и психоэмоциональное состояние и приблизят к внутренней гармонии.
техника и девайсы
15 промптов для нейросетей, которые упростят вам жизнь / Полезная подборка на любой случай
Современные нейросети — отличные помощники не только в работе, но и в жизни. Они могут давать полезные советы, помогать в решении различных проблем и даже поддерживать в трудные времена. Главное — найти с ними общий язык. А если точнее — выбрать правильный промпт для каждой конкретной ситуации.
что съесть
Топ-10 десертов мира / Истории сладостей, которые покорили всех
В Арабских Эмиратах продают самое дорогое мороженое в мире, которое стоит больше 800 долларов. Это ванильный десерт из Мадагаскара с шафраном из Ирана, кусочками итальянского черного трюфеля и золотом, которое можно есть. Но эта сладость относительно новая, так что у нее есть много достойных и доступных конкурентов, известных на весь мир. Рассказываем о них в нашей статье.
что съесть
Что такое фиолетовый ямс убе / Какой он на вкус и почему так популярен за рубежом
Долой интригу: за необычным словосочетанием скрывается овощ. Особенность убе — яркий пурпурный цвет и нежный, ни на что не похожий вкус, который несколько лет назад покорил соцсети и продолжает набирать популярность.
польза или вред
Чем полезен бразильский орех / И как его правильно есть
Чем больше в рационе разных плодов, тем он полезнее. Важные нутриенты в каждом растительном продукте содержатся в определенной концентрации и сочетаниях, поэтому получить все нужное из одинаковой еды невозможно — эту задачу решает только многообразие. Рассказываем, чем полезен бразильский орех, кому противопоказан и как его правильно есть. Подготовить материал нам помогла диетолог и нутрициолог Кристина Пришвина.
как отдохнуть
Как правильно пить виски / И с чем сочетать благородный напиток
Много лет Шотландия и Ирландия борются за право называться родиной виски. У напитка кельтские корни, а название его переводится как «вода жизни». Проблема в том, что кельтские племена населяли оба региона. Самый древний перегонный куб археологи обнаружили в Ирландии и датировали его VI веком, а первое письменное упоминание о производстве виски есть в шотландских летописях 1494 года. Рассказываем, как пить виски правильно и с какими закусками подавать.
чем кормить
Какие продукты должны быть в детском меню весной / Шиповник, творог, яйца и другие
Замечаете, что ребенок часто бывает вялым, быстро устает, не хочет играть и гулять? Возможная причина такого поведения — авитаминоз. Это состояние организма, при котором возникает витаминная недостаточность. Часто это последствие перенесенных зимой простуд, болезней и общего снижения иммунитета. Если ребенку поставили такой диагноз, мы подскажем, как и чем его кормить.
как готовить
Как сварить морковь / Чтобы она получилась сочной и не потеряла вкус
Вареная морковь хорошо сочетается с мясом, птицей, овощами, рыбой, яйцами, яблоками и многими другими продуктами, поэтому ее добавляют в разные салаты, винегреты и рагу. Она придает сладковатый вкус и приятную текстуру супам, паштетам и гарнирам, выпечке и десертам. В статье расскажем, как правильно сварить морковь разными способами.
Готовый план с проверенными
рецептами на каждый день
что съесть
7 рецептов горячих блюд для постного меню / Не только морковные котлеты
Постная пища может быть вкусной. Если готовить разнообразные блюда, организм получит все необходимые витамины и полезные вещества без мяса и молочных продуктов. Food.ru подобрал 7 рецептов, которые подойдут как для праздничного стола, так и для обычного приема пищи в пост.
как готовить
10 способов загустить соус или суп / И как сохранить его вкус
Готовили соус, но он получился слишком жидким? Не беда — Food.ru собрал лучшие оперативные методы, которые помогут исправить ситуацию. Благодаря своей универсальности эти советы пользуются популярностью как среди профессиональных поваров, так и среди любителей.
