Азиатская кухня

Азиатская кухня

Тип материала

Овощной салат с морковью по-корейски

Овощной салат с морковью по-корейски

Овощи по-корейски сохраняют все полезные вещества, которые присутствовали в первоначальном продукте. Даже при мариновании в специях полезные вещества никуда не теряются. Кроме того, специи, благодаря которым овощи превращаются в привычные салаты по-корейски, делают блюдо еще полезнее.

Острый салат с курицей и соусом чили

Острый салат с курицей и соусом чили

Блюда с добавлением перца чили широко распространены в восточной и азиатской кухнях. Сегодня, чтобы посмаковать острые, даже обжигающие закуски, не нужно отправляться далеко, нечто подобное можно приготовить и дома. И даже не обязательно делать отдельную заправку с чили, достаточно воспользоваться готовым соусом, который продается в любом супермаркете. Остроту соуса сможет уравновесить куриная грудка и майонез.

Запеченная утка с апельсинами и яблоками по-домашнему

блюда из утки

Запеченная утка с апельсинами и яблоками по-домашнему

Запеченную утку с яблоками часто готовят к праздничному столу. Мясо утки питательно и в сочетании с кислинкой яблок очень вкусно. Диетическим его не назовешь, ведь оно содержит вдвое больше жира, чем мясо курицы или индейки. Однако утиный жир очень полезен, он практически не содержит холестерина, легко усваивается, содержит много витамина А, калий, магний, холин и другие необходимые микроэлементы. Попробуйте добавить к яблокам апельсин, замариновать птицу в соевом соусе и этот рецепт станет хорошей альтернативой традиционной утке с яблоками.

Скумбрия с соусом чили

блюда из рыбы

1 час 30 минут

Скумбрия с соусом чили

Скумбрия маринованная с соусом чили -это вариация с азиатской направленностью, где кусочки рыбы смешанные с огурцом и морковью в кисло-сладком остром соусе побалуют вкусовые рецепторы и придутся по вкусу гурманам и любителям острых блюд.

Самса с говяжьим фаршем и луком

Самса с говяжьим фаршем и луком

Рецепт самсы пришел к нам из узбекской кухни. Самса представляет собой пирожки с мясным фаршем, чаще всего треугольной формы. Благодаря луку в фарше, они получаются очень сочными и ароматными. Дрожжевое тесто несложное в приготовлении и выходит воздушным и нежным. Такие пирожки можно взять с собой на пикник или в качестве сытного перекуса на работу.

Запеченный в фольге минтай со специями

блюда из рыбы

Запеченный в фольге минтай со специями

Мало кто знает, что такая на первый взгляд не ходовая рыба, как минтай, обладает массой преимуществ. Кроме того, что в ней больше витамина А, чем в печени трески, она благодаря своему богатому составу минералов и витаминов предупреждает многие болезни и даже лечит. В кулинарии ее вкус зависит от способа приготовления, и чем больше проявит фантазии повар, тем богаче станут ее ароматы и питательная ценность. К тому же, это недорогая рыба и быстро готовится.

Сытный суп харчо из говядины

1 час 40 минут

Сытный суп харчо из говядины

Ярким представителем блюд грузинской кухни является суп харчо. Этот острый, наваристый, вкусный и ароматный суп пришелся по вкусу и славянам, которые с удовольствием вводят его в свой рацион. Сливовый соус ткемали, травы хмели — сунели, чеснок, перец чили делают суп таким аппетитным и дразнящим. Все эти приправы, кроме прочего, еще и обладают настоящими целебными свойствами. Готовится же харчо удивительно просто.

Ароматный рыбный суп из семги с креветками

супы с рыбой

Ароматный рыбный суп из семги с креветками

В супе из семги и креветок — множество питательных преимуществ. Семга богата жирами омега — 3, креветка — белками и набором важных витаминов. Такой морской коктейль в супе обогащает блюдо минералами, повышает уровень пищевого качества и пользы. Кроме того, рыбные супы — низкокалорийные, и являются одними из главных в планах здорового питания и тех, кто хочет сбросить лишний вес. Но это не значит, что они невкусные. Они как раз вкусные, да и легкие в приготовлении.

Пикантное мясо с соусом «Терияки»

блюда из свинины

Пикантное мясо с соусом «Терияки»

Соус терияки пользуется большой популярностью по всему миру. Он прекрасно сочетается с мясом, рыбой и овощами. В данном рецепте он придает особый вкус свинине, которая маринуется в нем. Мясо в соусе прекрасно подойдет к гарниру и как самостоятельное блюдо приятно удивит гостей.

Салат из риса и красной рыбы

салаты с рыбой

Салат из риса и красной рыбы

Существует большое количество рецептов салатов. Каждая хозяйка ищет новые в кулинарных источниках. Салат из риса с красной рыбы будет отличной закуской на столе. Выложив его слоями и украсив оливками вы придадите ему праздничный вид. Данный салат прекрасная альтернатива «селедке под шубой».

Роллы со скумбрией

Роллы со скумбрией

Домашние роллы стали очень популярным рецептом для многих домохозяек. Традиционные роллы представляют собой тонкие рулеты, с начинкой из краба, лосося, угря, креветок и мидий с рисом и завернутых в листы нории. В данном рецепте используют соленую скумбрию и свежий огурец.

Пикантный теплый салат из баклажанов

Пикантный теплый салат из баклажанов

Благодаря плотному и сытному наполнению этого салата, его вполне можно принять за полноценное основное блюдо. Теплая говядина в сочетании с овощами под соевым соусом оставляет приятное кисло-сладкое послевкусие, есть его можно как в холодном, так и в горячем виде. Салат готовится легко и быстро, и что немаловажно, из-за своего полезного наполнения почти не вредит фигуре!

Пряный рис в ореховом соусе

блюда из риса

Пряный рис в ореховом соусе

Для этого блюда идеально подойдет рисовый микс из красных, коричневых и диких сортов. Дополните гарнир соусом на основе измельченных грецких орехов, бульона и жареного лука. Блюдо получится вкусным, сочным и очень ароматным.

Рис в томатно-овощном соусе с оливками

блюда из риса

Рис в томатно-овощном соусе с оливками

Рис в томатном соусе — вкусный и ароматный гарнир, приготовить который можно легко и просто. Для тушения лучше использовать кастрюлю с толстым дном, она позволит рису быстро и равномерно приготовиться. Во время приготовления рис пропитывается ароматом томатно-овощного соуса и пряными специями — базиликом, чесноком и кайенским перцем. Особый вкус блюду придают зеленые оливки, добавленные в самом конце приготовления. Этот вкусный пряный гарнир можно даже есть в пост.

Рис с цукини и перцем и луком

блюда из риса

Рис с цукини и перцем и луком

В странах Азии рис является символом жизни, поскольку он очень питательный и хранится намного дольше чем овощи. У рисовой крупы отсутствует ярко выраженный вкус, благодаря чему она сочетается с любыми ингредиентами и соусами. Существует множество способов, как вкусно приготовить рис на гарнир. Предлагаем вам необычный рецепт блюда, изюминкой которого являются приготовленные на гриле овощи и ароматные специи — зира, кориандр, жгучий перец и чеснок.

Рис со стручковой фасолью

блюда из риса

Рис со стручковой фасолью

Стручковая фасоль считается диетическим продуктом питания. Зеленый овощ имеет нежный, сочный вкус и низкую калорийность, а еще богат растительной клетчаткой. В сочетании с белым рисом и заправкой из оливкового масла и соевого соуса получается полноценное и вкусное блюдо.

Яркая индюшатина с овощами в томатном соусе

блюда из индейки

Яркая индюшатина с овощами в томатном соусе

Мясо индейки считается одним из самых полезных по своему составу и низкой калорийности. Помимо белков, витаминов и минералов, в нем почти столько же фосфора, как и в рыбе. В кулинарии оно ценится особо, поскольку раздвигает рамки для повара, по-новому раскрывается, в зависимости от ингредиентов. С таким продуктом всегда есть простор для фантазии и кулинарных «трюков», и от этого всегда есть шанс приготовить если не шедевр, то очень вкусное блюдо, как в данном случае.

Насыщенное мясо с томатной пастой

блюда из свинины

Насыщенное мясо с томатной пастой

Мясо, приготовленное с помощью техники гуляша, всегда будет выигрышным вариантом для обеда или ужина. Оно не оставит голодным никого, к тому же надолго насытит. Любой гарнир с ним заиграет новыми вкусами и нотками ароматов — будь то картофель, гречка или рис. Продукты для блюда в большинстве своем доступны, с ними нетрудно работать. Мясо получается с насыщенной, но нежной текстурой.

Сочное чахохбили с белым вином

чахохбили

2 часа 40 минут

Сочное чахохбили с белым вином

Чахобили — национальное грузинское рагу из птицы. Исторически блюдо готовилось из фазана — на грузинском птица называется «хохоби». Блюдо широко распространено на Кавказе. Особенность приготовления чахохбили заключается в «сухой» обжарке мяса: его обжаривают без использования дополнительного масла или жира, затем готовят «сухим» способом, за счет влаги, которая содержится в добавляемых овощах. Лук обжаривают и добавляют отдельно, чтобы он не забирал при готовке влагу. Не последнюю роль в приготовлении блюда играют пряности.

Запеченный цыпленок с паприкой и мускатным орехом

блюда из курицы

Запеченный цыпленок с паприкой и мускатным орехом

Мясо цыпленка как нельзя лучше подходит для запекания. Блюда из цыпленка получаются легкими и сочными. Выбирайте цыпленка для этого блюда свежим, лучше если его перед этим не придется замораживать. Состав специй можно изменить по Вашему вкусу, в этом рецепте лучше попробовать сочетание чеснока, паприки и мускатного ореха. Можете также добавить карри, куркуму, тимьян и розмарин.

...

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении