Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Новогодний салат «Суши с лососем»

Name: Новогодний салат «Суши с лососем»
Prep time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 порций
Ingredients: Рис 250 г; Слабосоленая семга 250 г; Авокадо 200 г; Огурец 100 г; Нори 1 лист = 1 г; Икра тобико 2 ст. л. = 24 г; Лимон 50 г; Рисовый уксус 1 ст. л. = 15 г; Сахар 1 ч. л. = 8 г; Соль 0,5 ч. л. = 3,5 г; Маринованный имбирь 2 ст. л. = 10 г; Кунжут 1 ст. л. = 22 г; Укроп 2 веточка = 4 г; Икра красная 1 ст. л. = 18 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 50 мин | 🔥 Калорийность: 219,14 ккал | 🍽 Порций: 6

25 июля 2021

(3)

Купить продукты

Новогодний салат «Суши с лососем»

Новогодний салат «Суши с лососем» вполне может претендовать на звание блюда вечера. По вкусу он практически не отличается от суши, зато готовится намного быстрее и выглядит эффектно. Чтобы придать салату еще больше азиатского колорита, украсьте его розами из маринованного имбиря, а для яркости добавьте немного зелени и красной икры. Рыбу можно взять как слабосоленую, так и подкопченную. Освежающие нотки салату добавят свежий огурец и авокадо.

Мадина Гайнулина

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 219,14 кКал
Белки: 9,56 грамм
Жиры: 9,55 грамм
Углеводы: 24,23 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 50 минут
Время на кухне: 30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: азиатская, русская

Распространенный аллерген: Кунжут, Рыба
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Рис	250 г
Слабосоленая семга	250 г
Авокадо	200 г
Огурец	100 г
Нори	1 лист = 1 г
Икра тобико	2 ст. л. = 24 г
Лимон	50 г
Рисовый уксус	1 ст. л. = 15 г
Сахар	1 ч. л. = 8 г
Соль	0,5 ч. л. = 3,5 г

Для подачи

Маринованный имбирь	2 ст. л. = 10 г
Кунжут	1 ст. л. = 22 г
Укроп	2 веточка = 4 г
Икра красная	1 ст. л. = 18 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Используйте для приготовления морскую соль и тростниковый сахар.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Авокадо, лимон, огурец и зелень для подачи вымойте, обсушите на бумажном полотенце. Авокадо разрежьте пополам, извлеките косточку, очистите от кожуры. Лимон разрежьте пополам и выжмите из половины сок. Приготовьте кулинарное кольцо.

Шаг 1

Сделайте рисовую основу. Рис несколько раз промойте до прозрачной жидкости. Отварите в течение 15-20 минут, воду немного посолите. Затем выложите в миску, смешайте с рисовым уксусом, сахаром и солью.

Шаг 2

Измельчите продукты. Авокадо нарежьте кубиками, сбрызните соком, выжатым из половинки лимона. Огурец разрежьте вдоль, уберите семена, порежьте кубиками. Нори мелко нарежьте. Семгу нарежьте кубиками.

Шаг 3

Смешайте рис с другими продуктами. В 2/3 объема риса выложите измельченный лист нори, перемешайте. Оставшийся рис смешайте с икрой летучей рыбы.

Шаг 4

Сформируйте салат. Кулинарное кольцо заверните в пищевую пленку, поставьте на широкое плоское блюдо. Нижним слоем выложите половину смеси риса с нори. Немного уплотните. Далее идут слои в следующем порядке: половина авокадо и рыбы, рис с икрой, огурец и оставшаяся рыба. Завершающий слой — оставшийся рис с нори. После формирования салата снимите кулинарное кольцо.

произвести впечатление

Придайте новогоднему салату «Суши с лососем» азиатский колорит. Для этого из маринованного имбиря сверните розочки, установите в центр салата. Рядом распределите веточки укропа. Посыпьте поверхность блюда кунжутом и красной икрой.