25 июля 2021
Новогодний салат «Суши с лососем»

Новогодний салат «Суши с лососем»

Новогодний салат «Суши с лососем» вполне может претендовать на звание блюда вечера. По вкусу он практически не отличается от суши, зато готовится намного быстрее и выглядит эффектно. Чтобы придать салату еще больше азиатского колорита, украсьте его розами из маринованного имбиря, а для яркости добавьте немного зелени и красной икры. Рыбу можно взять как слабосоленую, так и подкопченную. Освежающие нотки салату добавят свежий огурец и авокадо.
Аватар пользователя

Автор: Мадина Гайнулина,
кулинарный редактор Food.ru

Калории219,09кКал
Белки9,52грамм
Жиры9,51грамм
Углеводы24,35грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
50 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Азиатская, русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Кунжут, Рыба
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

250 г
250 г
200 г
100 г
1 лист = 1 г
2 ст. л. = 24 г
50 г
1 ст. л. = 15 г
1 ч. л. = 10 г
0.5 ч. л. = 5 г

Для подачи

2 ст. л. = 10 г
1 ст. л. = 22 г
2 веточка = 4 г
1 ст. л. = 18 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Используйте для приготовления морскую соль и тростниковый сахар.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Авокадо, лимон, огурец и зелень для подачи вымойте, обсушите на бумажном полотенце. Авокадо разрежьте пополам, извлеките косточку, очистите от кожуры. Лимон разрежьте пополам и выжмите из половины сок. Приготовьте кулинарное кольцо.

Шаг 1

Сделайте рисовую основу. Рис несколько раз промойте до прозрачной жидкости. Отварите в течение 15-20 минут, воду немного посолите. Затем выложите в миску, смешайте с рисовым уксусом, сахаром и солью.

Шаг 2

Измельчите продукты. Авокадо нарежьте кубиками, сбрызните соком, выжатым из половинки лимона. Огурец разрежьте вдоль, уберите семена, порежьте кубиками. Нори мелко нарежьте. Семгу нарежьте кубиками.

Шаг 3

Смешайте рис с другими продуктами. В 2/3 объема риса выложите измельченный лист нори, перемешайте. Оставшийся рис смешайте с икрой летучей рыбы.

Шаг 4

Сформируйте салат. Кулинарное кольцо заверните в пищевую пленку, поставьте на широкое плоское блюдо. Нижним слоем выложите половину смеси риса с нори. Немного уплотните. Далее идут слои в следующем порядке: половина авокадо и рыбы, рис с икрой, огурец и оставшаяся рыба. Завершающий слой — оставшийся рис с нори. После формирования салата снимите кулинарное кольцо.

произвести впечатление

Придайте новогоднему салату «Суши с лососем» азиатский колорит. Для этого из маринованного имбиря сверните розочки, установите в центр салата. Рядом распределите веточки укропа. Посыпьте поверхность блюда кунжутом и красной икрой.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 3 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении