Европейская кухня
Тип материала
салат «царский»
50 минут
«Царский» салат с креветками и семгой
Царский салат с креветками, семгой, картофелем, сыром и яйцом получается очень вкусным и сытным. Сверху салат украшается красной икрой. В качестве заправки используется майонез. Блюдо получается по-настоящему царским, ведь оно имеет богатый вкус и внешний вид. В салат вы можете также добавить кальмаров и другие морепродукты по вашему вкусу. Такое блюдо прекрасно подойдет для праздничного стола, особенно на Новый Год.
Ингредиенты: Салат листовой, Картофель, Твердый сыр, Слабосоленая семга, Куриное яйцо, Тигровые креветки, Икра красная, Майонез
фруктовые десерты
20 минут
Вишня в шоколаде
Вишня в шоколаде — изысканный, но легкий в исполнении десерт для романтического вечера 14 февраля. Шоколад для лакомства подойдет любой — главное, чтобы он был без добавок. Ягоды можно использовать как свежие, так и замороженные или вяленые. Самый простейший способ приготовленения десерта — обмакнуть вишню в растопленный шоколад и дать ему застыть. Сладкоежки, предпочитающие десерты с “изюминкой”, могут предварительно выдержать ягоды в алкоголе — коньяке, ликере или роме.
Ингредиенты: Замороженная вишня, Сахарная пудра, Темный шоколад
чизкейк
1 час 31 минута
Кофейный ПП чизкейк
Этот рецепт подойдет для тех, кто придерживается правильного питания и любит блюда из творога. Я готовила по этому рецепту впервые, и мне понравился чизкейк на вкус. Он получается нежный и не приторный. Этот десерт не принесет вреда вашей фигуре.
Ингредиенты: Кукурузная мука, Мягкий творог, Куриное яйцо, Овсяные отруби, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Сахарозаменитель, Кефир 2,5%, Кофе, Сахарозаменитель
соусы и маринады
8 часов 10 минут
Вегетарианская сметана из орехов кешью
Вегетарианская сметана — паста, сделанная из орехов кешью с миндальным молоком, получается очень необычной и является альтернативой настоящей сметане. Ее можно подать на стол и подавать с ломтиками хлеба с зеленью и оливковым маслом. Благодаря тому, что орехи — жирный продукт, после перебивки они превращаются в тягучую пасту.
Ингредиенты: Кешью, Миндальное молоко, Лимон, Яблочный уксус, Соль
печенье
40 минут
Песочное печенье с грецкими орехами
Песочное печенье с грецкими орехами — простая, уютная, ароматная выпечка, которой будут рады и взрослые, и маленькие домочадцы. Благодаря орехам, она еще и полезна. Ведь употребление грецких орехов положительно влияет на работу мозга, они содержат жирные кислоты, которые помогают противостоять стрессам и улучшают память.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Сахарная пудра, Сливочное масло, Грецкий орех, Тростниковый сахар, Ванильный сахар, Разрыхлитель теста, Соль
салаты с курицей
1 час
Быстрый и пикантный салат с грецким орехом, курицей и клюквой
Быстрый и пикантный салат с грецким орехом, курицей и клюквой — это необычная закуска европейской кухни. Главными ингредиентами этого салата являются грецкие орехи, которые богатые полезными жирами, клюква, богатая витамином С и куриное филе, которое содержит очень много белка, необходимого для организма. Необычная пикантная заправка из дижонская горчицы и меда, дополняет этот салат и делает его вкус уникальным.
Ингредиенты: Тушка цыпленка, Белокочанная капуста, Грецкий орех, Клюква, Лимонный сок, Зеленый лук, Французская горчица, Оливковое масло, Мед, Соль, Черный перец молотый
шашлык
3 часа 20 минут
Сочный шашлык из козлятины с маринадом из уксуса
Сочный шашлык из козлятины с маринадом из уксуса — это блюдо европейской кухни. До 15 века шашлык был известен как "верченое мясо". Ведь тогда его готовили на вертеле. Готовят шашлык из любого мяса. Главным в его приготовлении является выбор маринада. Маринад делают из кефира, пива, газировки, уксуса и других продуктов, для сочности добавляют много лука и различные специи по вкусу.
Ингредиенты: Козлятина, Репчатый лук, Чеснок, Растительное масло, Столовый уксус, Свиное сало, Молоко, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Базилик, Молотая паприка, Кайенский перец
салаты с колбасой
15 минут
Салат «Бедный рыцарь»
Для салата «Бедный рыцарь» не нужно предварительно подготавливать ингредиенты, они все уже готовы к употреблению, остается их только нарезать и смешать с заправкой. Готовое блюдо при этом получается сытным и легким одновременно. Аппетитным и очень вкусным, с нежными сливочными нотками сметаны и выраженной пикантностью хрена. Вместо белокочанной капусты подойдут хрустящие сорта зеленого салата или пекинская капуста. А вместо копченой колбасы можно взять отварное или запеченое мясо курицы.
Ингредиенты: Твердый сыр, Копченая колбаса, Белокочанная капуста, Фасоль белая консервированная, Зеленое яблоко, Морковь, Сметана 20%, Хрен столовый, Соль
супы
1 час 10 минут
Пивной суп с раками
Нет ничего вкуснее вареных раков с кружкой холодного пива. С этим согласятся многие представители сильного пола. Попробуйте приготовить из этих двух ингредиентов экзотическое блюдо — пивной суп с раками. Бульон получается ароматный, пряный и очень вкусный. Такое необычное блюдо станет настоящим сюрпризом для гостей за столом. Считается, что полезнее готовить раков, когда они еще живые. Если таких не найдете, возьмите для супа готовый отварной продукт.
Ингредиенты: Вода, Говяжий бульон, Светлое пиво, Куриное яйцо, Сливки 20%, Раки, Лавровый лист, Укроп, Тмин, Соль, Черный перец молотый
салаты с курицей
1 час
Салат «Королевский» с копченой курицей
«Королевский салат» — особенное блюдо, поскольку у него нет единой рецептуры. Его разновидности стали популярными во Франции в XVII веке. Часто блюдо создают из набора продуктов, которые нравятся по вкусу, и добавляют один особенно изысканный ингредиент. Для приготовления этого салата используются грибы и копченая курица, которая дарит ему оригинальный вкус и насыщенный аромат. За счет моркови по-корейски появляется приятная острая нотка. Королевскую изысканность блюду придает красная икра.
Ингредиенты: Картофель, Икра красная, Куриная грудка (копченая), Петрушка, Шампиньоны, Куриное яйцо, Твердый сыр, Морковь по-корейски, Репчатый лук, Растительное масло, Майонез, Соль, Черный перец молотый
капкейк
1 час 30 минут
Капкейки с малиновым конфи внутри
Кофейный капкейк, изготовленный по этому рецепту получается вкусным, нежным и в тоже время запоминающимся своими неординарными вкусовыми сочетаниями, ведь, не каждый день можно попробовать одновременно шоколад с кофе и малиной.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Какао-порошок, Сахар, Пектин, Разрыхлитель теста, Соль, Темный шоколад, Малина, Сливочное масло, Куриное яйцо, Лимонная кислота, Вода, Сахар, Экстракт ванили, Темный шоколад
чизкейк
9 часов 10 минут
Мандариновый чизкейк
По некоторым данным чизкейк появился еще в Древней Греции. Согласно другой версии его родиной был Ближний Восток. Есть много вариантов приготовления чизкейка. Изюминка этого рецепта — использование мандаринов, которые дарят ему приятный цитрусовый аромат. Этот рецепт позволит подать на новогодний стол вкусный и небанальный десерт с нежным вкусом.
Ингредиенты: Печенье, Мандарины, Сахар, Сливочное масло, Вода, Творог, Желатин пищевой, Сметана, Куриное яйцо, Ванильный сахар, Картофельный крахмал, Шоколадный сироп, Сахар
блюда из индейки
50 минут
Индейка со сметанным соусом
Индейка в сметанном соусе — вкусное и полезное блюдо. Благодаря добавлению сметаны мясо получается нежным и сочным, а соевый соус вносит интересную пряную нотку. Также при желании можно добавить в блюдо различные специи по вкусу. Употребление индейки обеспечивает организм большим количеством полезных веществ. В ней есть калий, цинк, тиамин, витамин В6. Они помогают улучшить метаболизм. А благодаря кальцию и витамину D индейка укрепляет кости и зубы.
Ингредиенты: Рукола, Филе индейки, Репчатый лук, Сметана 20%, Вода, Соевый соус, Чеснок, Растительное масло, Черный перец молотый, Соль
блюда из индейки
1 час 10 минут
Вкусная отварная индейка
Отварную индейку подают с различными гарнирами — вареным картофелем, рисом, овощами и под разными соусами. Филе также добавляют в салаты, так как оно считается диетическим и не имеет жира. Отварное мясо гипоаллергенно и полезно при сердечно-сосудистых заболеваниях, также укрепляют поджелудочную железу. Сваренная индейка с луком, морковью и чесноком станет еще более нежной и ароматной, если добавить в воду специи и лавровый лист.
Ингредиенты: Филе индейки, Репчатый лук, Морковь, Чеснок, Лавровый лист, Черный перец молотый, Соль
блюда из индейки
40 минут
Индейка в чесночно-молочном соусе
Мясо индейки — ценный источник витаминов, белка, фосфора и микроэлементов. В волокнах птицы практически отсутствует холестерин. Индюшатина отлично подходит для диетического питания, обладает прекрасными вкусовыми свойствами, а также лишена специфического запаха птицы, что делает ее универсальным и полезным продуктом, подходящим для ежедневного употребления. Чтобы сделать индейку сочнее, в кусочках мяса перед приготовлением сделайте небольшие надрезы и поместите туда кусочек сливочного масла.
Ингредиенты: Филе индейки, Укроп, Молоко 3,2%, Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Чеснок, Укроп, Соль
блюда из индейки
2 часа 45 минут
Индейка со специями
Выразительный вкус и аромат индейки со специями послужит украшением вашего стола. Идеальными приправами для этого вида мяса являются базилик, чеснок и кориандр. Секрет блюда — томление филе в горячей духовке без длительного воздействия стабильно высокой температуры. За счет такого способа температурной обработки в мясе сохраняются все полезные свойства и витамины. Индейка усваивается организмом лучше куриного мяса. Она содержит кальций, натрий и железо, улучшает сон и выработку гормонов счастья.
Ингредиенты: Филе индейки, Овощи, Чеснок, Соль, Кориандр, Сушеный базилик, Черный перец молотый, Карри, Оливковое масло
блюда из индейки
1 час
Индейка, тушеная с белой фасолью и томатами
Мясо индейки с фасолью — отличное диетическое блюдо, приготовленное методом тушения. При этом оно полезное и очень сытное. Фасоль — ценный источник белка, фолиевой кислоты и витаминов группы В. Употребление блюд из фасоли помогает очистить кишечник и снизить уровень холестерина, а также привести в порядок обмен веществ и нормализовать работу нервной системы.
Ингредиенты: Огурцы, Филе индейки, Белая фасоль, Помидор, Стебель сельдерея, Морковь, Растительное масло, Укроп, Черный перец молотый, Итальянские травы, Соль
блюда из индейки
2 часа 10 минут
Голень индейки в тыквенном пюре с розмарином
Индейка с тыквой, перетертой в пюре — блюдо, удовлетворяющее требованиям даже самых взыскательных гурманов. Мясо и овощи жарятся с маслом, которое помогает усвоению витамина А и других жирорастворимых веществ из тыквы и моркови, а индейка не пересыхает при готовке. Голень индюшки выбирайте средних размеров — это позволит ускорить процесс приготовления. У спелых тыкв хвостик сухой и темный, а кожура плотная, но не «деревянная».
Все продукты из этого рецепта можно купить в супермаркетах «Перекресток».
Ингредиенты: Голень индейки, Овощи, Тыква, Картофель, Репчатый лук, Морковь, Белое сухое вино, Сливочное масло, Растительное масло, Розмарин, Белый перец горошком, Соль
блюда из индейки
2 часа 30 минут
Индейка с кетчупом в рукаве
Индейка с кетчупом, запеченная в рукаве, на порядок полезнее жареной, поскольку в процессе ее приготовления сохраняются все полезные свойства индюшатины. Чтобы блюдо получилось сочным, нужно выбирать мясо молодой птицы. Не менее важно правильно замариновать индейку перед приготовлением. Подавать запеченное мясо лучше с овощным салатом или рисом.
Ингредиенты: Петрушка, Голень индейки, Репчатый лук, Майонез, Растительное масло, Кетчуп, Черный перец молотый, Чеснок, Соль
печенье
1 час 10 минут
Печенье в форме сердечек
Печенье в форме сердечек может стать украшением праздничного стола или прекрасным подарком для любимого человека. Его можно покрыть глазурью или красивой посыпкой, чтобы оно выглядело еще красивее. Однако даже сам факт того, что оно выполнено с любовью, может превратить это лакомство в нечто особое. Помимо цедры лимона, для аромата в тесто можно добавить корицу, сушеный имбирь, мускатный орех или ванильный сахар. Это печенье превосходно подходит к чаю, кофе, какао или горячему шоколаду.
Ингредиенты: Черный чай, Сахар, Соль, Куриное яйцо, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Вишневый конфитюр, Кукурузный крахмал, Цедра лимона
