Европейская кухня
Тип материала
шарлотка
1 час
Пышная шарлотка на кефире
Приэльбрусье — родина кефира. Виды этого места покоряют людей, а сам напиток необыкновенно полезен для человека. Рецепт шарлотки на кефире пошаговый, по приготовлению получится классический пышный пирог: манка, яйцо и разрыхлитель, немного магии с яблоками и вуаля! Готовить шарлотку на кефире просто. Вкусный и простой яблочный десерт в духовке.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Яблоки, Сахар, Сливочное масло, Манная крупа, Кефир, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сода, Ванильный сахар
шарлотка
55 минут
Сладкая шарлотка с бананом
Бананы великолепно подойдут в качестве начинки для пышного немецкого пирога: мягкая текстура и сладкий вкус идеальны для семейного чаепития. Приготовить банановую шарлотки просто, а для украшения десерта можно использовать сахарную пудру. Шарлотка с бананами — сытное и вкусное лакомство.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Банан, Сахар, Манная крупа, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Ванильный сахар, Соль
закуски из мяса и пт...
15 дней
Вяленое мясо
Во времена кочевников монголы, собираясь в набег, клали мясо под седло лошади. Соленый пот животного, жара и масса тела наездника спрессовывали мясо — выжимали из него жидкость. Высушенный продукт сохранялся на жаре долгое время. Сегодня для приготовления деликатеса используют более традиционные способы — вяление в холодильнике, в духовке, на кухонной вытяжке и в специальных сушилках. Мясо по этому рецепту сначала маринуют, затем вялят на верхней полке холодильника.
Ингредиенты: Ржаной хлеб, Свиное филе, Соль, Сахар, Смесь перцев, Молотый кориандр, Молотый тмин, Лавровый лист, Чеснок, Коньяк
торты
14 часов 20 минут
Слоеный торт «Наполеон» с заварным кремом
Торт «Наполеон» — один из самых популярных десертов советского времени. Впервые эта выпечка была представлена в начале XX века — на 100-летнюю годовщину побега Наполеона Бонапарта из России. Пирожное из слоеного теста было изготовлено в виде треугольника и посыпано сверху крошкой — эти символы давали отсылку к знаменитой шляпе Наполеона и снежной зиме, которую испугались французские солдаты. Приготовить знаменитую сладость дома можно из замороженного слоеного теста и заварного крема.
Ингредиенты: Слоеное дрожжевое тесто, Молоко, Куриное яйцо, Растительное масло, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Ванильный сахар, Черный чай
мясные блюда
1 час 15 минут
Тушеная печень в сметане
Диетологи считают говяжью печень самой полезной и безопасной. Вкусно приготовить такой продукт можно в сметанном соусе. Печень получится очень нежной, мягкой, ароматной. Лучше готовить из охлажденного мяса. Но имейте в виду, что срок хранения субпродукта составляет всего 48 часов. Качественная говяжья печень имеет цвет спелой черешни. Чем старше корова, тем цвет темнее. Печень в идеале должна быть блестящей и влажной.
Ингредиенты: Говяжья печень, Гречка, Картошка, Репчатый лук, Чеснок, Сметана, Растительное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Вода, Соль, Черный перец молотый, Мускатный орех, Сладкая паприка хлопьями, Молотый кориандр, Укроп
блюда из курицы
1 час 30 минут
Куриное суфле
Нежное филе из куриного мяса получается вкусным, легким и ароматным. Добавление белого соуса и взбитых белков дает суфле пористую структуру. Дети особенно оценят это блюдо. Куриное суфле можно есть самостоятельно или с гарниром. Оно удобно еще и тем, что несколько дней его можно хранить в холодильнике.
Ингредиенты: Куриная грудка, Молоко, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Сливочное масло, Кинза, Соль
сладкие пироги
1 час
Пирог с вишней
Каждая хозяйка в своем арсенале должна иметь рецепт восхитительного вишневого пирога. Сочная вишня придает пирогу кисло-сладкий вкус. Процесс приготовления достаточно простой и занимает немного времени. Нужно лишь собрать или купить ягоды, промыть, очистить от косточек и подготовить нужные ингредиенты. По рецепту получится пирог диаметром 20 сантиметров.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Вишня, Сахарная пудра, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Ванильный сахар, Разрыхлитель теста, Сливочное масло, Сметана, Соль
сытные пироги
2 часа
Курник
Курник — классический русский пирог из тонкого теста с начинкой из курятины, овощей и соуса, который готовили на Руси еще во времена Ивана Грозного. От правильно выбранной курицы для пирога будет зависеть вкус приготовленного блюда и польза для организма. Свежее куриное мясо должно держать форму: слегка надавите пальцем на мясо — свежее мясо должно быстро восстановить свою форму.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Молоко, Сахар, Куриное яйцо, Молоко, Сахар, Куриное яйцо, Сметана, Соль, Молоко 3,2%, Соль, Растительное масло, Сода, Курица, Пшеничная мука хлебопекарная, Грибы, Репчатый лук, Рис, Укроп, Сливочное масло
салаты с кальмарами
40 минут
Сытный салат из кальмаров с томатами
Салаты из кальмаров очень нравятся всем, кто следит за своим питанием, и контролирует количество калорий. Этот полезный салат прекрасно утоляет голод, также насыщает организм полезными веществами. Прекрасно подойдет в качестве обеденного перекуса, может использоваться и на праздничном столе, для угощения гостей. Салат по этому рецепту получается очень вкусным и полезным.
Ингредиенты: Помидоры черри, Брынза, Репчатый лук, Кальмар, Куриное яйцо, Сливочное масло, Майонез, Соевый соус, Чеснок, Соль, Черный перец молотый, Ржаной хлеб
паштеты
40 минут
Паштет из кальмаров и сливочного сыра
Прекрасная закуска, которая отлично подойдет к любому столу, это — паштет из кальмара. Для приготовления такого блюда не понадобится много времени, а прекрасный вкус сможет удивить любого. Она прекрасно подойдет для утренних бутербродов, также очень нравится детям. Кроме этого, она довольно полезная.
Ингредиенты: Белый хлеб, Зеленый лук, Кальмар, Морковь, Куриное яйцо, Плавленый сыр, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
салаты из морепродук...
30 минут
Сытный салат из кальмаров с маринованным луком
Приготовление салата из кальмара с маринованным луком под силу даже новичку на кухне. Все потому, готовится блюдо достаточно просто. Основные компоненты салата довольно полезны для организма человека, а если использовать вместо майонеза обезжиренный йогурт, то его можно считать подходящей едой для правильного питания. Заменяя или добавляя новые ингредиенты, можно заметить, как вкус салата становится более интересным.
Ингредиенты: Белый лук, Кальмар, Болгарский перец, Куриное яйцо, Консервированный горошек, Уксус из белого вина, Майонез, Соль
закуски из морепроду...
45 минут
Запеченные кальмары с грибами в сметанном соусе
Запеченные кальмары с грибами в сметанном соусе — это сытное и вкусное блюдо, которое порадует всех не только отличным сочетанием ингредиентов, но и аппетитным внешним видом. Кальмар отлично работает в тандеме с шампиньонами и сметанным соусом, а тянущийся сыр переводит блюдо на абсолютно новый уровень.
Ингредиенты: Кальмар, Сыр, Сметана, Шампиньоны, Белый лук, Соль, Черный перец молотый, Специи
закуски из морепроду...
40 минут
Кальмары, фаршированные шампиньонами
В интернете можно найти тысячи рецептов фаршированной курицы, баранины, свинины, индейки, но фаршированный кальмар для многих может стать настоящим откровением. Тушка кальмара с начинкой из шампиньонов, салата, перца и тянущегося сыра точно произведет впечатление и не оставит равнодушных.
Ингредиенты: Кальмар, Куриное яйцо, Сыр, Болгарский перец, Салатные листья, Подсолнечное масло рафинированное, Шампиньоны, Соль, Черный перец молотый
блюда из морепродукт...
20 минут
Пряные кальмары в томатной пасте
Существуют тысячи способов приготовления кальмара, но не все из них заслуживают особого внимания, потому что похожи друг на друга и абсолютно не привносят в блюдо ничего нового. Но это точно не случай пряных кальмаров в томатной пасте, ведь в этом блюде ароматность прованских трав и легкая кислинка томатной пасты превращают обычный кальмар в нечто новое, необычное и очень вкусное.
Ингредиенты: Кальмар, Томатная паста, Репчатый лук, Чеснок, Растительное масло, Прованские травы, Соль, Черный перец молотый
блюда из баранины
2 часа
Мягкая баранина в маринаде из киви
Ни для кого не секрет, что самое лучшее мясо получается, если маринад был с кислинкой. Особенно хорошо такой маринад подходит для баранины. Сочетание мягкой баранины идеально подойдет для семейного вечера или в качестве угощения для друзей. Чтобы мясо не получилось жестким, используйте как можно больше киви, тщательно укладывая его слоями между мясом.
Ингредиенты: Баранина, Киви, Оливковое масло, Лимон, Чеснок, Рисовая лапша, Уксус из белого вина, Соль, Приправа для шашлыка
закуски из морепроду...
2 часа 10 минут
Легкая закуска с морепродуктами
Закуски из морепродуктов славятся своими полезными свойствами и большим количеством витаминов. Несмотря на то, что в данном блюдо всего несколько ингредиентов, она сохраняет в себе множество нужных для организма аминокислот. Все благодаря тому, что продукт не проходит долгую термическую обработку. Попробовав такую закуску хоть раз, можно быть уверенным, что она навсегда останется одной из самых любимых.
Ингредиенты: Лосось, Кальмар, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Соль, Лимонный сок
закуски из морепроду...
30 минут
Быстрый кальмар в кляре
Блюдо, которое идеально подходит как к праздничному, так и к повседневному столу, и идеально сочетается с любыми гарнирами. Кальмара в кляре сможет приготовить любой, даже начинающий, повар. Для его приготовления нужно совсем не много ингредиентов, которые можно приобрести в ближайшем супермаркете.
Ингредиенты: Сметана 20% жирности, Кальмар, Чеснок, Подсолнечное масло рафинированное, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Лимонный сок, Куриное яйцо, Молоко, Мука темпура
закуски из морепроду...
30 минут
Быстрая закуска из кальмара с форелью
Если нужно удивить всех присутствующих необычным и интересным блюдо, то кальмар в форели точно подойдет. Изысканный вид блюда, и минимум потраченного времени для приготовления такой кулинарной роскоши — сделает закуску одной из самых любимых. Такое блюдо сможет утолить голод даже самых притязательных гурманов. А оригинальная подача не оставит равнодушным никого.
Ингредиенты: Кальмар, Форель
блюда из морепродукт...
40 минут
Лодочки с сыром и кальмарами в духовом шкафу
Лодочки из фольги с разными начинками в духовом шкафу — это всегда оригинально, красиво и очень вкусно. Лодочки с кальмаром и шампиньонами имеют нежный вкус и великолепный аромат, а тянущийся сыр придает блюду особый шарм и привлекательность.
Ингредиенты: Кальмар, Шампиньоны, Помидор, Сыр, Майонез, Укроп
блюда из морепродукт...
25 минут
Нежный кальмар в сливочном соусе
Существует огромное множество вариантов приготовления кальмара: кольца кальмара в кляре, салаты с кальмаром, кальмар в горшочке, пицца с кальмаром, перечислять можно до бесконечности. Одним из самых изысканных и одновременно простых блюд можно назвать нежный кальмар в сливочном соусе. Простой соус не перебивает, а только подчеркивает, оттеняет вкус кальмара, тем самым выводя блюдо на новый, можно сказать, ресторанный, уровень.
Ингредиенты: Кальмар, Репчатый лук, Сливки, Сливочное масло, Соль, Специи
