Европейская кухня
Тип материала
салаты с индейкой
1 час 20 минут
Питательный салат со свеклой и индейкой
Вкусный, сытный и полезный салат поможет утолить голод, когда времени мало, а приготовить что-то нужно срочно. Такой салат подойдет, если на пороге гости или если хочется приготовить для себя что-то необычное и полезное. Печеная свекла обладает множеством полезных свойств из-за огромного количества витаминов, которые сохраняются при запекании.
Ингредиенты: Свекла, Уксус из белого вина, Копченая индейка, Петрушка, Орегано, Сыр с голубой плесенью, Оливковое масло, Томаты черри, Куриное яйцо, Соль, Черный перец молотый, Авокадо, Зелень, Чеснок
десерты
1 час 40 минут
Печенье из халвы
Печенье из халвы это максимально простое приготовление и оригинальный вкус. Такой десерт халвы удивит гостей и порадует близких. А как обрадуются этому лакомству маленькие дети. Добавьте такой рецепт в свою кулинарную книгу и расширьте кругозор. Это простой и приятный рецепт печенья.
Ингредиенты: Халва, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Куриное яйцо, Разрыхлитель теста, Соль, Ванилин
сладкие пироги
1 час
Шоколадный пирог на кефире
Бисквитные пироги бывают на разных основах. Например, на кефирной. Бисквит из такого теста готовится гораздо быстрее и проще в отличие от классического варианта. Этот вид выпечки настолько универсален, что его можно использовать как в виде самостоятельного пирога, так и в качестве основы для торта посложнее.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Кефир, Куриное яйцо, Сахар, Какао-порошок, Сода, Ванильный сахар, Сливочное масло
курица целиком с кар...
3 часа 30 минут
Сочная курица в йогурте с картошкой
Вкусная домашняя курочка идеальна для праздничного ужина. Курица, приготовленная с добавлением йогурта, получается очень ароматной и нежной. Такой йогуртовый маринад придаст мясу невероятную сочность.
Ингредиенты: Тушка цыпленка, Йогурт, Картофель, Молотая паприка, Кайенский перец, Соль, Кориандр, Кинза, Перец чили, Растительное масло
фруктовые десерты
4 часа 20 минут
Полезное абрикосовое суфле на сметане
Этот оригинальный десерт придумали французы, но во многих странах уже давно считают его своим. И многие сладкоежки, которые любят нежные легкие десерты, уже не представляют своей жизни без суфле. Это лакомство имеет универсальную рецептуру, его можно готовить из любых ягод. Наш рецепт – находка для тех, кто считает, что десерт должен быть не только вкусным, но и полезным. Секрет его особого вкуса – в сочетании сливочного и насыщенного абрикосового вкуса и аромата.
Ингредиенты: Абрикос, Сметана, Сгущенное молоко, Желатин пищевой
блюда из рыбы
1 час 50 минут
Тунец в духовке с луком
Даже преданные поклонники говядины и свинины не откажутся от порции тунца — его необычайно богатое белком темное плотное мясо мало напоминает привычную морскую рыбу. Во Франции даже прижилось такое название тунца, как «морская телятина». Обилие тунца в водах Атлантики сделало его одной из главных составляющих классических блюд французской кухни: салата нисуаз, тартара из тунца, паштетов и канапе. Не менее популярным способом приготовления тунца остается и запекание в духовке.
Ингредиенты: Петрушка, Филе тунца, Картофель, Красный лук, Соль, Молотая паприка, Подсолнечное масло рафинированное, Йогурт натуральный, Прованские травы
соусы и маринады
25 минут
Апельсиновый соус к рыбе
Хороший соус не только придает рыбным блюдам пикантность, но и подчеркивает их вкус. Одним из таких соусов является апельсиновый — он сочетает пряность и густоту овощных соусов со свежестью и кислинкой фруктов. Апельсин — мировой лидер по количеству ежегодно собираемых плодов, а одной из крупнейших стран-экспортеров фрукта является Аргентина. Для экспорта апельсинов оттуда существуют специальные самолеты под названием «Naranjero», что в переводе с испанского означает «апельсиновый».
Ингредиенты: Апельсин, Апельсин, Белое вино, Мята, Кленовый сироп, Сливочное масло, Соль, Белый перец молотый
фруктовые заготовки
5 дней 7 часов
Цукаты из мандариновых корок
Цукаты из мандариновых корок — сладость, которая подойдет для легкого полезного перекуса или в качестве дополнения к выпечке и десертам. В составе цедры мандарина много аскорбиновой кислоты, которая укрепляет иммунитет и нервную систему, а эфирные масла снимают усталость и помогают при стрессах. Процесс приготовления цукатов довольно длительный по времени, на вымачивание корок потребуется 5 дней. Для максимального облегчения труда можно воспользоваться мультиваркой.
Ингредиенты: Мандариновая кожура, Сахарная пудра, Сахар, Вода
багет
15 минут
Багет с сыром эмменталь
Багет с сыром эмменталь — отличное начало утра. Швейцарский сыр эмменталь обладает приятным, слегка сладковатым вкусом с ореховыми, пряными и фруктовыми нотками. Запах, в отличие от ряда других сыров, не очень сильный, но достаточно насыщенный. Эмменталь отлично сочетается с другими продуктами. Благодаря этому его часто используют для приготовления бутербродов. Например, с тунцом, овощами и зеленью.
Ингредиенты: Петрушка, Багет, Сыр эмменталь, Тунец кусочками в собственном соку, Куриное яйцо, Помидор, Красный лук, Петрушка, Соль, Черный перец молотый
сырные супы
2 часа
Сырный суп с индейкой
Рецепт сырного супа попал к нам из Франции. Вместо дорогого твердого сыра можно использовать качественный плавленый сыр. Бульон, сваренный на индейке, добавит супу вкус и навар. Мясо индейки славится своей пользой для здоровья: его рекомендуют при аллергии и на низкокалорийных диетах. Оно практически не содержит жира, но при этом богато белком, быстро переваривается и легко усваивается. Сыр добавляют в суп на последнем этапе, чтобы он полностью расплавился, но не потерял собственного вкуса.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картофель, Морковь, Репчатый лук, Голень индейки, Плавленый сыр, Соль, Чеснок, Черный перец молотый, Вода, Растительное масло
отбивные
30 минут
Отбивная из утки
Отбивная из утки — это вкусное мясо с хрустящей корочкой из панировочных сухарей. Бытует мнение, что мясо утки жесткое, однако это большое заблуждение. При правильном приготовлении отбивные из утиной грудки получаются очень нежными и сочными. Кроме того, утка является источником большого количества витаминов и ценных микроэлементов, а за счет низкой калорийности прекрасно подходит для различных диет.
Ингредиенты: Помидор, Филе утиной грудки, Огурцы, Панировочные сухари, Куриное яйцо, Растительное масло, Приправа для курицы, Соль, Черный перец молотый
отбивные
2 часа 40 минут
Отбивная с маринованным луком
Репчатый лук — это один из самых популярных овощей, который добавляется к мясным блюдам, будь то бефстроганов или гуляш, шашлык или мясные отбивные. При добавлении лука к мясу не будет лишним его замариновать. В этом случае вкус репчатого лука становится интереснее и оригинальнее, а еще с помощью маринования можно убрать лишнюю горечь, которая бывает свойственна зимним сортам. Маринованный лук, добавленный к свиным отбивным, придаст мясу мягкий кисловато-сладкий оттенок и неповторимый аромат.
Ингредиенты: Картофель, Свиная вырезка, Петрушка, Репчатый лук, Лимон, Столовый уксус 9%, Соль, Сахар, Черный перец молотый, Кориандр, Семена горчицы, Вода, Растительное масло
паста (макароны)
25 минут
Аппетитные макароны в томатном соусе с карамелизированным луком
Макаронные изделия представляют собой один из излюбленных гарниров во всем мире, который отлично сочетается с любым мясным, рыбным или овощным блюдом. Макароны изготавливаются из пшеничной муки и воды и могут иметь форму трубочек, соломинок, ракушек, перьев и рожков. Кроме того, что макароны выступают в качестве самостоятельного блюда или гарнира, они также являются ингредиентами супов и салатов, рагу, запеканок и даже десертов.
Ингредиенты: Репчатый лук, Чеснок, Сладкий перец, Помидор, Макароны, Растительное масло, Сахар, Лавровый лист, Соль, Черный перец молотый, Бульон, Томатная паста
салаты с рыбой
15 минут
Нежный и сочный салат с печенью трески
Печень трески считается деликатесным продуктом, главным образом потому, что она — кладезь многих важных соединений. Витамины А и D, кислоты Омега-3 в ее составе помогают избежать ряда заболеваний. Кроме этого, мы можем из нее приготовить очень добротные блюда, которые отличаются и вкусом, и пищевой ценностью. Благодаря этому, даже простой салат из печени трески с яйцами и зеленым луком может стать праздничным блюдом.
Ингредиенты: Печень трески, Репчатый лук, Куриное яйцо, Зеленый лук, Соль
блюда из рыбы
30 минут
Сочное филе лосося с овощами
Жаренный стейк лосося в сковороде - самое простое и в то же время полезное блюдо из красной рыбы. Со стейками лосося в процессе приготовления не стоит злоупотреблять специями и сложностью технологий – ведь такая рыбка самодостаточна сама по себе. Если вы только добавите к рыбе соль - даже в этом случае она будет неимоверно вкусной. Такие стейки могут отлично подойти на роль второго блюда, на гарнир к которому можно подать свежие овощи.
Ингредиенты: Морковь, Филе лосося, Карри, Сладкий перец, Сладкая паприка, Брюссельская капуста, Перец чили молотый, Брокколи, Масло ГХИ, Спаржа, Стебель сельдерея, Оливковое масло, Сливочное масло, Лайм, Соль, Апельсин, Черный перец молотый, Бальзамический уксус, Зелень
синнабоны
40 минут
Синнабоны с сахарозаменителем и заварным кремом
Синнабоны — всеми любимое лакомство. Эти булочки с корицей и сырным кремом стали популярны во всем мире благодаря неповторимому вкусу и аромату. Но вместе с тем десерт является очень калорийным. Предлагаем вам рецепт «полезных» синнабонов на основе творога и рисовой муки с сахарозаменителем. Для их приготовления лучше всего взять обезжиренный творог. Сахарозаменитель подойдет любой, например, фруктоза или стевия. Такие синнабоны подарят вам удовольствие без вреда для фигуры.
Ингредиенты: Рисовая мука, Рисовая мука, Куриное яйцо, Творог, Молотая корица, Сахарозаменитель, Сахарозаменитель, Молоко, Разрыхлитель теста
мясные салаты
30 минут
Салат из редьки с мясом
Белая редька — это овощ семейства капустных. Корнеплоды имеют зелено-белый цвет. Редьку отличает острый вкус. Может быть круглой или овальной формы. Главная особенность овоща — это ее пищевая ценность и содержание большого количества витаминов. Особенно высоко содержание витамина С. Поэтому редьку рекомендуется чаще есть в осенне-зимний период для укрепления иммунитета. Свежую редьку можно добавлять в салаты, также ее обжаривают и тушат для добавления в супы и рагу.
Ингредиенты: Белая редька, Морковь, Сладкий перец, Филе грудки, Растительное масло, Майонез, Соль, Черный перец молотый, Кудрявая петрушка, Смесь перцев
фруктовые пюре
30 минут
Десертное лимонное пюре
Необычное блюдо, которое вы наверняка не пробовали. Такое пюре станете отличным дополнением к чаю и приятно удивит всех гостей. Пикантный вкус с легкой кислинкой понравится всем. Приготовить такое пюре очень просто, потребуется минимум ингредиентов, забыто наслаждаться им вы сможете долго. Блюдо — настоящий кладезь витаминов для холодной зимы, оно укрепляет иммунитет и дарит заряд энергии на весь день!
Ингредиенты: Лимон, Ликер Baileys, Сахар
блюда из рыбы
1 час 35 минут
Низкокалорийное филе скумбрии в мультиварке
Оптимальная температура мультиварки помогает обжаривать рыбу равномерно, кусочки не распадаются и держат форму. Низкая калорийность блюда получается благодаря тому, что вы используете наименьшее количество растительного масла на этапе подготовки к процессу жарки, чем если бы вы жарили филе на сковороде. При этом блюдо не теряет мягкость, вкус остается насыщенным.
Ингредиенты: Молоко, Скумбрия, Куриное яйцо, Растительное масло, Пшеничная мука цельнозерновая, Соль
тосты
10 минут
Тост с маслинами без косточки
Маслины — это темные плоды оливкового дерева, причем так их называют только в России. В Европе же зеленые и черные плоды оливы называют одинаково — оливками. Маслины — ценный питательный продукт с полезным составом. При выборе маслин в магазине отдавайте предпочтение тем, что в стеклянной таре. Маслины используют как самостоятельную закуску, а также добавляют к другим блюдам, например, к тостам. Благодаря своей универсальности они сочетаются с многими продуктами и гармонично дополняют их вкус.
Ингредиенты: Тостовый хлеб, Укроп, Маслины без косточек, Куриное яйцо, Соленая красная рыба, Сливочное масло, Горчица, Соль
