7 августа 2021
Нежные сливочные сочники

Нежные сливочные сочники

Сочники получаются нежными и со сливочным вкусом, если в тесто идет хорошая качественная сметана и сливочное масло. Представленные в рецепте изделия — именно такие. Эта древнерусская выпечка часто была на столе наших предков, готовят ее и сейчас, поскольку она вкусная, ароматная и полезная. Продукты для сочников обходятся не дорого, а делаются они быстро.
Аватар пользователя

Автор: Константин Ермаков,
читатель и автор Food.ru

Калории301,21кКал
Белки9,49грамм
Жиры14,15грамм
Углеводы34,23грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 20 минут
Время на кухне
35 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Заказать продукты
Сделать полезнее:
Добавьте в начинку немного сухофруктов, они придадут изделию особый аромат и новые свойства.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Отвесьте все продукты по норме. Приготовьте посуду для теста и начинки. Муку просейте, чтобы она набралась воздуха.

Шаг 1

Сделайте начинку. В творог всыпьте 3 столовых ложки муки, 100 г сахара, ванильный сахар, положите 50 г сметаны и белок одного яйца (желток оставьте для смазывания сочников). Хорошо перемешайте до однородной массы.

Шаг 2

Замесите тесто. Взбейте яйца, сахар, соль, сметану, затем с мягким сливочным маслом. Всыпьте к ним муку и разрыхлитель, замесите тесто.

Шаг 3

Раскатайте тесто в пласт, выдавите кольцом кружочки. Выложите на них начинку из творога. Сверните их пополам. Не защипывайте, лишь прижмите края. Уложите их на противень с пергаментом, смажьте желтком и отправьте выпекаться при 180-200 градусах до золотистого цвета.

произвести впечатление

При подаче посыпьте сочники сахарной пудрой. По желанию подайте чай, свежие сезонные ягоды. Украсьте веточкой мяты.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении