7 августа 2021

Аппетитные макароны в томатном соусе с карамелизированным луком

Макаронные изделия представляют собой один из излюбленных гарниров во всем мире, который отлично сочетается с любым мясным, рыбным или овощным блюдом. Макароны изготавливаются из пшеничной муки и воды и могут иметь форму трубочек, соломинок, ракушек, перьев и рожков. Кроме того, что макароны выступают в качестве самостоятельного блюда или гарнира, они также являются ингредиентами супов и салатов, рагу, запеканок и даже десертов.

Автор: Вера Кириленко,
читатель и автор Food.ru

Калории116,4кКал

Белки2,43грамм

Жиры5,11грамм

Углеводы14,75грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

25 минут

Время на кухне

25 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Европейская, русская

Распространенный аллерген

Злаки, содержащие глютен

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порция

Для блюда

Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Чеснок	1 зубчик = 5 г
Болгарский перец	1 шт. = 150 г
Помидор	2 шт. = 180 г
Макароны	100 г
Растительное масло	2 ст. л. = 34 г
Сахар	1 ч. л. = 8 г
Лавровый лист	1 шт. = 1 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу
Бульон	150 мл = 150 г
Томатная паста	1 ч. л. = 10 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Для того чтобы макароны с овощами в томатном соусе были вкусными и полезными, используйте для их приготовления макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, что насытит готовое блюдо полезной клетчаткой. Отдавайте предпочтение местным овощам без пестицидов и химикатов.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте необходимые по списку ингредиенты в рекомендуемом количестве. Лук и чеснок очистите от шелухи, перец очистите от сердцевины и семян, помидоры обдайте кипятком и снимите с них кожицу.

Шаг 1

Очищенный лук нарежьте тонкими полукольцами, выложите его в сковороду с маслом и обжаривайте на умеренном огне в течение нескольких минут. Следом добавьте сахар для того, чтобы карамелизовать лук. Затем нарежьте мелким кубиком сладкий перец и присоедините к луку, обжаривайте овощи в течение 2 минут.

Шаг 2

Очищенный от кожицы помидор нарежьте мелкими кубиками, добавьте его в сковороду к овощам, приправьте ингредиенты мелкорубленным чесноком и тщательно их перемешайте. Влейте в блюдо бульон, добавьте томатную пасту, соль и лавровый лист. Накройте сковороду крышкой и томите блюдо на медленном огне в течение 15 минут.

Шаг 3

Тем временем, наберите в кастрюлю воды, добавьте соль и доведите жидкость до кипения. В кипящую воду опустите макароны и варите их согласно инструкции на упаковке. Отваренные макароны откиньте на дуршлаг, затем переложите их в сковороду к овощам, перемешайте готовое блюдо и подавайте к столу.

произвести впечатление

Аппетитные макароны в томатном соусе с карамелизированным луком подавайте в горячем виде, украсив их мелкорубленной зеленью и дополнив сочным мясным блюдом.