Европейская кухня
Тип материала
штрудель
1 час 40 минут
Штрудель с мясом
Выбирая фарш для мясного штруделя, необходимо проследить, чтобы в нем было поменьше жира. Тогда готовое блюдо не будет вызывать тяжесть в желудке. Можно, конечно, использовать и курицу, но следует понимать, что мясо получится довольно сухим, несмотря на добавление молока и хлеба. Лучшим вариантом для рецепта штруделя с мясом считается говяжий фарш. Его можно купить готовым или приготовить самостоятельно.
Ингредиенты: Сырный соус, Слоеное бездрожжевое тесто, Соус болоньезе, Говяжий фарш, Репчатый лук, Белый хлеб, Молоко, Куриное яйцо, Соль, Черный перец молотый, Кунжут
штрудель
40 минут
Штрудель на сковороде
Изысканный яблочный штрудель любят гурманы по всем мире. Тонкое тесто, нежная и ароматная начинка, хрустящая корочка — вот главные составляющие этого австрийского десерта. Чтобы приготовить штрудель с яблоками по оригинальному рецепту, потребуется немало времени, сил и умений. Но если времени не хватает, попробуйте приготовить штрудель на сковороде. Так называемый "ленивый" штрудель из лаваша можно приготовить на завтрак, взять с собой на ланч, удивить гостей за праздничным столом.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Яблоки, Молотая корица, Сливочное масло, Сливочное масло, Сахар, Сахарная пудра
штрудель
50 минут
Штрудель с изюмом
Название "штрудель" происходит из немецкого языка и означает "вихрь, воронка, водоворот". И не зря! Листовое тесто для его приготовления скручивается в рулет, внутрь которого и кладется начинка. Вариантов подачи штруделя сотни, вариативность начинок делает его настоящей находкой для гурманов. Существуют рецепты штруделя с шоколадом, лесными ягодами, орехами, бананами, ананасом, творогом и клюквой, мясом, грибами, луком, морепродуктами и картофелем. Здесь представлен рецепт штруделя с изюмом.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Яблочное повидло, Изюм, Сливочное масло, Сахар, Молотая корица, Сода, Сахарная пудра, Кефир, Кунжут, Куриное яйцо
штрудель
2 часа 50 минут
Штрудель с корицей
Штрудель с яблоками и корицей — это вкуснейший пирог в виде рулета из тончайшего теста с яблочной начинкой. Считается, что рецепт штруделя с корицей придумали в Германии, но кулинарные шедевры не знают границ. Примечательной особенностью штруделя является то, что тесто не раскатывается, а растягивается руками до толщины листа бумаги, поэтому оно так и называется — растяжное тесто. Именно благодаря этому готовый штрудель с корицей обладает божественным вкусом и просто тает во рту.
Ингредиенты: Яблоки, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Вода, Молотая корица, Куриное яйцо, Цедра лимона, Соль, Растительное масло, Панировочные сухари, Фундук, Желток куриного яйца, Взбитые сливки, Сливочное масло
штрудель
2 часа 45 минут
Бездрожжевой штрудель
Штрудель с яблоками — лакомство, знаменитое на весь мир. В каждом городке Австрии утро непременно начинается с запаха яблок с корицей. Если по каким-то причинам вы не употребляете дрожжи, можно приготовить штрудель из бездрожжевого теста. Вариантов приготовления штруделя очень много, каждый сможет найти тот, который придется по вкусу именно ему. Рецепт бездрожжевого штруделя очень простой, а по вкусовым качествам такой десерт ничем не уступает классическому штруделю.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Яблоки, Сахар, Вода, Молотая корица, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Грецкие орехи, Панировочные сухари, Мороженое
йогурт
30 минут
Йогурт с семенами чиа
Пользу кисломолочных продуктов сложно переоценить. Именно кефир, простокваша и натуральный йогурт положительно влияют на процесс пищеварения, а, следовательно, укрепляют иммунитет и улучшают качество жизни. Натуральный йогурт можно сделать еще полезнее, обогатив его семенами чиа. Семена чиа содержат массу витаминов и полезных минералов, успокаивают нервы, благотворно влияют на сосуды и полезны для тех, кто борется с лишним весом.
Ингредиенты: Мята, Йогурт натуральный, Семена чиа, Сахарная пудра, Черника, Малина
салаты из свежих ово...
55 минут
Необычный салат с редькой
История мировой кулинарии не раз доказывала, что для «высокой» кухни и изысканных блюд не нужны редкие дорогие продукты. Наоборот — блюда бедняков, жителей деревень и рабочих окраин сегодня стали деликатесами и прославили все знаменитые национальные кухни мира. И этот салат из картофеля, яиц и грибов становится по-настоящему уникальным блюдом благодаря необычному украшению в виде цветочного букета.
Ингредиенты: Картошка, Зеленый лук, Белая редька, Куриное яйцо, Соленые огурцы, Молотая куркума, Шампиньоны, Репчатый лук, Майонез, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Черный перец молотый
багет
25 минут
Багет с тунцом в масле кусочками
Багет с тунцом в масле — вкусная закуска, которая готовится на основе аппетитной рыбы и нежного французского хлеба. Она не только насытит организм, но и напитает его полезными веществами. Дело в том, что в состав рыбы входят полиненасыщенные жирные кислоты. Именно они помогают поддерживать работу сердца. К тому же, тунец повышает концентрацию «хорошего» холестерина и предотвращает аритмию. Багет, в свою очередь, богат различными витаминами, улучшающими зрение и состояние волос.
Ингредиенты: Багет, Петрушка, Тунец в масле кусочками, Чеснок, Куриное яйцо, Твердый сыр, Зеленый лук, Майонез, Сметана 20% жирности, Соль, Черный перец молотый
мороженое
6 часов 30 минут
Легкий рецепт пломбира
Легкий рецепт пломбира без труда освоит даже начинающая хозяйка. Список продуктов лаконичен: сливки, молоко, сахар и шоколад. Важно, чтобы все ингредиенты были высокого качества. Шоколад берите горький, он полезнее. У качественного горького шоколада очень твердая структура, при разламывании плитки должен раздаваться характерный звон. Надлом должен быть ровным и гладким, без заломов. Выбирая сливки, отдайте предпочтение тем, в составе которых нет сухого молока и консервантов.
Ингредиенты: Шоколадная крошка, Сливки 35% жирности, Молоко 3,2%, Горький шоколад, Сахар
отбивные
10 минут
Отбивная с базиликом
Побаловать себя и близких сочным, вкусным и ароматным мясом можно без особого труда, достаточно приготовить отбивную с базиликом. Для этого лучше взять нежирные куски свинины или говядины. Чтобы мясо получилось более сочным, его можно некоторое время выдержать в специях или маринаде. Базилик подойдет как свежий, так и сушеный. Для дополнительного аромата можно добавить немного чеснока или кориандра.
Ингредиенты: Свинина, Базилик, Чеснок, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
фруктовые десерты
25 минут
Айва с грушей
Айва прекрасно подходит для фруктового салата, а интересно подать такой салат можно в «пиале» из апельсина или грейпфрута. Для фруктового салата с айвой подходящим компонентом станет груша — очень полезный и широко распространенный в мире фрукт. Интересно, что грушу не только употребляют в пищу как десерт, но и используют для изготовления фруктовой горчицы в Италии, а в Швейцарии из нее делают грушевый мед. В России грушевое дерево используют как промышленную древесину.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Айва, Груша, Молотая корица, Апельсин, Сливочное масло, Сахар
отбивные
2 часа
Отбивная с корнишонами
Отбивная с корнишонами — идея сытного ужина. Для приготовления блюда лучше брать нежирные сорта мяса. Отлично подойдет говяжья вырезка. На качественной вырезке обязательно должна быть пленка, а само мясо рыхлое, с крупными волокнами. Отбивную из говядины сначала нужно замариновать, а затем подвергать тепловой обработке. Запекается мясо в духовке, под соусом из корнишонов. Хорошо, если они будут домашней засолки.
Ингредиенты: Говяжья вырезка, Маринованные корнишоны, Сметана 15% жирности, Белый лук, Чеснок, Сыр, Горчица, Укроп, Петрушка, Соль, Черный перец молотый
гренки
15 минут
Чесночные гренки с колбасой, сыром и оливками
Чесночные гренки из ржаного хлеба — это настоящая классика любого паба или бара. Такая закуска отлично подходит к пиву и другим напиткам и является невероятно сытным перекусом. Когда классические чесночные гренки надоедают и хочется чего-то новенького, на помощь приходят различные начинки, меняющее блюдо практически до неузнаваемости. Это случай чесночных гренок с колбасой, сыром и оливками.
Ингредиенты: Ржаной хлеб, Салями, Сыр, Оливки, Чеснок, Растительное масло
блюда из индейки
50 минут
Индейка с фасолью по-домашнему
Индейку с фасолью можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Это нежное постное мясо прекрасно сочетается с бобовыми. А фасоль — рекордсмен по содержанию многих микроэлементов и антиоксидантов. При тушении эти ингредиенты пропитываются соками друг друга. Изменяя количество специй, можно добиться идеальной остроты, которая подойдет именно вам.
Ингредиенты: Индейка, Фасоль белая консервированная, Томатная паста, Морковь, Репчатый лук, Подсолнечное масло рафинированное, Черный перец молотый, Соль
блюда из свинины
2 часа
Сочная запеченная свинина, маринованная в белом вине и специях с чесноком
Запеченную свинину можно приготовить различными способами. Данный способ предусматривает классическую рецептуру приготовления свинины, при этом индивидуальность рецепту придает необыкновенный маринад. В состав маринада входит соевый соус, майонез, белое вино, чеснок, соль, перец черный молотый, хмели-сунели, копченая паприка.
Ингредиенты: Свинина, Белое вино, Чеснок, Лимон, Майонез, Оливковое масло, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Хмели-сунели, Копченая паприка
рагу
1 час 10 минут
Рагу с курицей в духовке
Вкусное и легкое рагу из овощей и курицы прекрасно подойдет на ужин или обед. Для его приготовления вам понадобятся: куриная грудка, баклажан, кабачок, болгарский перец, помидор, чеснок, красный лук и перец чили. Вместо грудки вы можете взять куриные ножки или бедра. Также вы можете добавить в рагу картофель и морковку, тогда блюдо станет сытнее и питательнее.
Ингредиенты: Баклажан, Салатные листья, Укроп, Кабачки, Помидор, Болгарский перец, Зеленый чили, Красный лук, Чеснок, Куриное филе, Томатная паста, Итальянские травы, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло
салаты с креветками
45 минут
Вкусный салат с креветками и авокадо
Вкусный салат с креветками и авокадо — это легкий рецепт, чтобы удивить ваших гостей или порадовать себя вкусным и быстрым блюдом. Сочетание вкуса креветок с мягким авокадо хорошо дополняется заправкой из лимонного сока, укропа, оливкового масла и чеснока. На вкус салат получается очень сочным и ярким.
Ингредиенты: Авокадо, Помидоры черри, Салатные листья, Укроп, Чеснок, Оливковое масло, Лимон, Черный перец молотый
блюда из морепродукт...
40 минут
Жаренные в оливковом масле брокколи и кальмары
Блюдо из жареных кальмаров и брокколи состоит всего лишь из нескольких ингредиентов, но даже несмотря на их маленькое количество, получается довольно оригинальный вкус. Также в нем множество полезных элементов, так как брокколи и кальмары содержат много витаминов, которые благоприятно влияют на организм человека.
Ингредиенты: Кальмар, Брокколи, Репчатый лук, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый
закуски с креветками
10 минут
Изысканная закуска из салата айсберг и креветок с горчично-оливковым соусом
Всем, кто готов на гастрономические эксперименты подойдет эта изысканная закуска. Креветки, салат Айсберг, авокадо, помидоры, пармезан пропитанные горчично-оливковым соусом, приобретают необычный восхитительный вкус. Это блюдо — содержит в себе большое количество витаминов и минералов. Его приготовление занимает немного времени. Салат очень красиво смотрится на столе. Подается как закуска или в качестве самостоятельного блюда.
Ингредиенты: Креветки, Салат «айсберг», Лимон, Авокадо, Горчица, Оливковое масло, Пармезан, Помидор, Соль
грибные салаты
15 минут
Аппетитный салат с маринованными шампиньонами
Хоть главным блюдом застолья обычно является мясо или какое-либо приготовленное в духовке блюдо, салаты есть и всегда были неотъемлемой частью праздничного стола. Обычно на стол подают различные слоеные салаты, а также классический оливье и, например, мимозу. Но когда традиционное убранство стола надоедает, хозяйки начинают придумывать все новые и новые рецепты, чтобы разнообразить стол. Одним из таких рецептов стал аппетитный салат с маринованными шампиньонами.
Ингредиенты: Маринованные шампиньоны, Помидор, Репчатый лук, Консервированный горошек, Шпинат, Петрушка, Укроп, Растительное масло, Столовый уксус, Соль, Перец чили
