Греческая кухня
Тип материала
мусака
55 минут
Мусака по-гречески
Считается, что рецепт классической греческой мусаки был создан на основе салата с баклажанами, который готовили в арабских странах. Эта картофельная запеканка состоит из слоев картофеля, помидоров, баклажанов, мясного фарша и соуса бешамель. Последний, кстати, заимствован уже из французской кухни. Благодаря травам в составе, мусака с баклажанами получается не только очень сытной, но и ароматной. Это розмарин, чеснок, мускатный орех и тимьян.
Ингредиенты: Помидор, Черный перец молотый, Растительное масло, Чеснок, Картошка, Розмарин, Баклажан, Тимьян / чабрец, Мясной фарш, Мускатный орех, Репчатый лук, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Молоко, Сливочное масло, Сметана, Соль
салаты с фетой
7 минут
Легкий греческий салат с айсбергом и фетой
Освежающий и легкий салат, который идеально подойдет для летнего обеда или ужина. Отлично сочетается с хлебом или лепешками.
Ингредиенты: Салат «айсберг», Свежая зелень, Сыр фета, Лимон, Оливковое масло, Морская соль, Смесь перцев, Зеленый лук
салаты из свежих ово...
20 минут
Салат с кукурузой, помидорами черри и брынзой
Этот салат может слегка напоминать греческий. В его состав входит брынза, которая, в отличие от других рассольных сыров, со временем меняет свой вкус. Находясь в растворе, брынза постепенно насыщается ароматом, становится солоноватой и даже чуточку острой. В этом рецепте содержится много овощей. Разноцветные ингредиенты заряжают летним настроением и помогают организму порцией витаминов.
Ингредиенты: Брынза, Лайм, Помидоры черри, Красный лук, Консервированная кукуруза, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый, Укроп
супы с курицей
40 минут
Греческий суп «Авголемоно» с пастой птитим
Классический греческий суп, который сочетает в себе приятную кислинку лимона и нежность куриного бульона. Блюдо легко готовится из доступных продуктов.
Ингредиенты: Куриное бедро, Вода, Лавровый лист, Морская соль, Паста птитим, Лимон, Яйца, Свежая зелень
греческий салат
20 минут
Салат греческий с фетой
Греческий салат — удачный вариант для праздничного стола, а также на легкий ужин или обед. Сочетание свежих овощей с легким сыром «Фета», маслинами, оливковым маслом и пряными травами порадуют даже самых заядлых критиков. Данное блюдо является одним из самых простых в приготовлении. Однако этот факт не делает его посредственным, наоборот, сейчас есть множество вариаций приготовления данного блюда. Его легко можно разнообразить, добавив свежую зелень или нут, чтобы получился сытный обед и ужин.
Ингредиенты: Помидор, Укроп, Огурец, Болгарский перец, Красный лук, Сыр фета, Маслины, Оливковое масло Extra Virgin, Сушеные травы, Соль, Черный перец молотый
греческий салат
20 минут
Салат греческий с моцареллой
Греческий салат с моцареллой — одна из разновидностей знаменитого греческого салата, который будет служить отличным вариантом для праздничного стола, а также в качестве легкого ужина или обеда. Сочетание свежих овощей с легким сыром Моцарелла, маслинами, оливковым маслом и пряными травами порадуют даже самых заядлых критиков. Моцареллу начали использовать в качестве альтернативы потому, что “Фету” приобрести в России намного труднее. Моцарелла же является популярным продуктом среди россиян. Однако этот вариант полюбился многим и очень часто является украшением праздничных столов большого количества людей.
Ингредиенты: Свежая зелень, Помидор, Огурец, Репчатый лук, Болгарский перец, Моцарелла, Маслины, Оливковое масло Extra Virgin, Соль, Черный перец молотый
котлеты из говядины
30 минут
Греческие кефедес на пите с соусом дзадзики и свежими овощами
Идеальное блюдо для тех, кто любит греческую кухню и хочет попробовать что-то новое и вкусное.
Ингредиенты: Белый хлеб, Молоко, Чеснок, Репчатый лук, Сушеная мята, Говяжий фарш, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Смесь перцев, Помидор, Огурец, Сладкий перец, Красный лук, Оливки, Греческий йогурт, Оливковое масло, Пита
пироги
30 минут
Греческий пирог с курицей, шпинатом и фетой
Ароматный и сытный пирог, сочетает в себе нежную курицу, свежий шпинат и солоноватую фету. Блюдо идеально подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Сыр фета, Шпинат, Чеснок, Куриная грудка, Тесто кадаиф, Сырокопченый бекон, Морская соль, Смесь перцев, Оливковое масло
рулеты с орехами
1 час 30 минут
Рулеты из теста катаифи с грецким орехом
Вкусный интересный десерт, готовится несложно. Единственный нюанс: тесто быстро сохнет, поэтому стараемся скрутить рулетики быстро.
Ингредиенты: Тесто катаифи, Грецкие орехи, Сливочное масло, Сахарная пудра, Молотая корица, Мед, Лимонный сок, Вода (кипяток), Сахар
лепешки
1 час
Лепешка пита
Лепешка пита — удивительная еда. Дело не только в ее вкусе, но и в наличии «кармашка». Именно он выступает в качестве «упаковки» для других продуктов. В кармашек можно поместить свежие овощи, мясо, рыбу, шашлык. Есть много вариаций приготовления греческой лепешки. Мы предлагаем достаточно простой рецепт, но он потребует терпения и кулинарного мастерства. Питу можно есть и просто как хлеб, или подать к первому или второму блюду, к салату.
Ингредиенты: Свежая зелень, Пшеничная мука хлебопекарная, Салатные листья, Вода, Соль, Растительное масло
закуски
30 минут
Греческая закуска с хумусом и вялеными томатами
Этот дип сочетает в себе нежность хумуса из нута и фасоли, сладость вяленых томатов, свежесть огурцов и красного лука, а также пикантность сыра фета и орехов пекан.
Ингредиенты: Белая фасоль, Нут, Шпинат, Вяленые помидоры, Огурец, Красный лук, Пекан, Сыр фета
канапе
15 минут
Канапе с оливками
Легкая закуска, которая готовится просто и быстро. Ингредиенты будет легко приобрести в ближайшем магазине, поэтому канапе — отличное решение для тех, у кого совсем нет времени на готовку. Такие канапе отлично сочетаются с вином. Закуска подойдет как для торжества, так и для вечеринок на открытом воздухе.
Ингредиенты: Помидоры черри, Оливки, Брынза, Огурец
