23 июля 2021

Пита с индейкой и салатом

Пита представляет собой пресный хлеб в виде лепешки. Чаще всего ее используют в качестве основы для различных блюд, добавляя мясные, овощные и даже фруктовые начинки. Пита с индейкой и салатом — один из вариантов вкусной закуски, в которой нежное мясо отлично сочетается с питательным салатом и соусом, приготовленным на основе томатной пасты. Готовое блюдо получается очень сочным, сытным и интересным.

Автор: Мадина Гайнулина,
кулинарный редактор Food.ru

Калории140,12кКал

Белки12,29грамм

Жиры6,71грамм

Углеводы7,11грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 5 минут

Время на кухне

55 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Греческая, средиземноморская

Распространенный аллерген

Злаки, содержащие глютен

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Пита	2 шт. = 120 г
Бедро индейки	1 шт. = 1100 г
Ананасовый сироп	4 ст. л. = 60 г
Перец чили	1 шт. = 15 г
Репчатый лук	0.5 шт. = 40 г
Чеснок	1 зубчик = 5 г
Томатная паста	1 ст. л. = 30 г
Болгарский перец	1 шт. = 150 г
Белокочанная капуста	0.25 кочан = 222.5 г
Консервированный ананас	2 долька = 50 г
Консервированная кукуруза	50 г
Растительное масло	3 ст. л. = 51 г
Тростниковый сахар	по вкусу
Сушеный орегано (душица)	0.5 ч. л. = 1.5 г
Зира / Кумин	0.3 ч. л. = 1.8 г
Соль	по вкусу

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Томатную пасту приготовьте самостоятельно. Домашний продукт намного полезнее магазинного, поэтому готовое блюдо получится более натуральным.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Бедро индейки тщательно промойте, просушите и очистите от прожилок и кожи. Чеснок и лук очистите от шелухи, а болгарский перец — от плодоножки и семян. Помойте овощи. Перец чили измельчите. Консервированную кукурузу переложите в отдельную миску, лишнюю жидкость слейте. Также подготовьте вакуумный пакет, сковороду и сковороду-гриль.

Шаг 1

Подготовьте мясо. В небольшую емкость влейте 2 ст. л. растительного масла, добавьте щепотку сахара, 2 ст. л. ананасового сиропа и щепотку соли. ⅓ перца чили добавьте к остальным ингредиентам. Индейку нарежьте небольшими пластинками вдоль, после чего переложите в вакуумный пакет. Туда же влейте маринад. Оставьте мясо на 20-25 минут.

Шаг 2

Сделайте соус. На сковороду налейте растительное масло, поставьте ее на огонь разогреваться. Пока масло греется, измельчите чеснок и половину луковицы. Затем выложите ингредиенты в сковороду и слегка обжарьте. Спустя 1-2 минуты добавьте томатную пасту, оставшийся ананасовый сироп и немного воды. Варите соус еще 4-5 минут. В конце приправьте соус солью, орегано и зирой, перемешайте.

Шаг 3

Закончите приготовление. Подготовленную индейку достаньте из маринада и выложите на сковороду-гриль. Обжаривайте мясо с двух сторон без масла до появления румяной корочки. Капусту нашинкуйте, сладкий перец нарежьте тонкой соломкой, а консервированный ананас — кубиками. Переложите измельченные ингредиенты в миску, добавьте к ним кукурузу, оставшийся перец чили, сахар и соль по вкусу, перемешайте.

Шаг 4

Соберите блюдо. Питу поместите на сухую сковороду и слегка обжарьте с двух сторон. После этого разрежьте питу пополам, раскройте и наполните салатом. Сверху выложите кусочки индейки. В конце полейте готовую закуску соусом.

произвести впечатление

Аппетитную питу с индейкой и салатом подавайте к столу сразу после приготовления, чтобы она не потеряла свой вид. Чтобы блюдо смотрелось красиво, выложите его порционно на тарелку, накладывая одну половинку питы на другую.