Материалы по тегу: Турецкая кухня

Материалы по тегу: Турецкая кухня

Тип материала

Кофе по-турецки за 10 минут

Кофе по-турецки за 10 минут

Кофе по-турецки готовят в специальной посуде, медном или латунном сотейнике с широким основанием и узким горлышком. Способ возник, когда из Йемена сирийские купцы привезли этот ароматный напиток в солнечную страну. По легенде, когда султана угостили этим прекрасным напитком, он настолько был впечатлен, что приказал назначить во дворце главного кофевара, который и изобрел турку. Сейчас кофе по-турецки — один из самых распространенных способов его приготовления, если не учитывать электрические кофемашины полного цикла. Но об этом в другой раз.

Котлеты из коричневой чечевицы

1 час 10 минут

Котлеты из коричневой чечевицы

Котлеты из чечевицы — полезное и питательное блюдо. Чечевица богата растительным белком. По своим питательным качествам чечевичный белок ничем не уступает мясному. Чечевица рекордсмен по содержанию фолиевой кислоты и железа. Котлеты из чечевицы можно использовать в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо.

Шурпа по-турецки в казане

Шурпа по-турецки в казане

Это вкусная шурпа по-турецки готовится на огне в казане, можно готовить на даче, на отдыхе. Очень вкусное сытное блюдо!

Кофе с секретом

Кофе с секретом

По этому рецепту получается вкусный кофе.

Пирог из лаваша

Пирог из лаваша

Необычный пирог с вкусной начинкой.

Крем-суп из чечевицы

Крем-суп из чечевицы

Чечевица полезна для организма, так как содержит до 25% белка (в сухом виде, после отваривания из-за набора воды белок составляет 8-9% на 100 грамм). Он полностью усваивается желудочно-кишечным трактом. Чечевица является источником триптофана. Эта аминокислота стимулирует в организме процессы выработки гормона счастья – серотонина. Кроме того, в составе чечевицы много фолиевой кислоты, железа и клетчатки.

Сырные рулетики из лаваша

Сырные рулетики из лаваша

Необычный вариант для завтрака, дети его просто обожают.

Турецкий свекольный салат с проростками маша и нутом

12 часов 30 минут

Турецкий свекольный салат с проростками маша и нутом

Очень полезный и вкусный салат с живыми проростками маша. В зимний период такой салат наполнит организм всеми витаминами.

Булгур, тушеный с индейкой на сковороде

Булгур, тушеный с индейкой на сковороде

Ароматное и сытное блюдо, которое очень легко готовится.

Соус «Джаджик»

Соус «Джаджик»

Данный соус является традиционно турецким блюдом. Его употребляют как в качестве соуса, так и в качестве салата. Он получается нежный, лёгкий, отлично подходит к мясу.

Сытный нутовый омлет

Сытный нутовый омлет

Сбалансированный сытный омлет на завтрак — заряд энергии на целый день. В омлете очень много белка благодаря нутовой муке и яйцам.

Лахмаджун со свининой и свежими овощами

1 час 45 минут

Лахмаджун со свининой и свежими овощами

Лахмаджун, или как его еще называют лахмаджо, очень популярен в турецкой кухне и других странах Ближнего Востока. По своей сути он напоминает открытый мясной пирог на тонком тесте, то есть пиццу. В арабских странах, как правило, для приготовления лахмаджуна используют бараний фарш, реже говяжий. Также в мясную начинку добавляют много разных ароматных специй. Да и саму «пиццу» выпекают в специальной каменной печи. В европейский странах ситуация состоит совсем иначе. Фарш используют любой, восточными специями пренебрегают, овощи добавляют свежими и выпекают в обычных печах или духовках. Интерпретация, конечно, колоссальная, но лахмаджун на европейский лад получается восхитительно вкусным!

Домашние козинаки с арахисом

1 час 30 минут

Домашние козинаки с арахисом

Блюд, которые можно приготовить дома, намного больше, чем вы думаете. Козинаки получаются очень вкусными, сладкими и хрустящими.

Манты со свининой и говядиной

1 день 21 час

Манты со свининой и говядиной

Очень вкусно и быстро

Булгур с морковью и луком на сковороде

Булгур с морковью и луком на сковороде

Блюда из булгура являются хорошей и более питательной альтернативой привычным макаронам. Булгур прекрасно сочетается с сыром и помидорами, так как имеет схожий вкус с макаронными изделиями.

Турецкий горячий не «шоколад»

Турецкий горячий не «шоколад»

Вкусный, густой напиток из кэроба с добавлением пикмеза (натуральный турецкий виноградный сироп) — очень полезный, содержит большое количество железа. По вкусу похож на горячий шоколад.

Яичница с сыром и болгарским перцем

Яичница с сыром и болгарским перцем

Сытный завтрак зарядит вас энергией на весь день. Яйцо приятно сочетается с сыром и болгарским перцем. Порадуйте себя и свою семью приятной трапезой.

Турецкий омлет к завтраку

Турецкий омлет к завтраку

Вкусный, сытный и полезный завтрак.

Хумус с перцем чили

Хумус с перцем чили

Восточная намазка на хлеб, отлично скрасит ожидания перед основным блюдом.

Рис по-турецки

Рис по-турецки

Вкусный и быстрый рецепт, рис отлично сочетается с вермишелью.

...

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении