Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Лобио с грецкими орехами

Name: Лобио с грецкими орехами
Prep time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 порции
Cuisine: грузинская
Ingredients: Консервированная красная фасоль 2 банка / 200 г = 400 г; Репчатый лук 150 г; Соль по вкусу; Черный перец молотый по вкусу; Хмели-сунели 1 ст. л. = 10 г; Чеснок 2 зубчик = 10 г; Аджика 1 ст. л. = 50 г; Растительное масло 3 ст. л. = 51 г; Томатная паста 1 ст. л. = 30 г; Кинза 1 пучок = 30 г; Грецкие орехи 200 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 35 мин | 🔥 Калорийность: 246,29 ккал | 🍽 Порций: 4

25 апреля 2021

(5)

Купить продукты

Лобио с грецкими орехами

В приготовлении лобио с грецкими орехами по-грузински важно добавить в блюдо определенные ингредиенты. В этом рецепте используется хмели-сунели — смесь трав и специй, придающих блюду пикантность. Для остроты можно взять аджику, а обычную фасоль заменить консервированной красной фасолью из банки — так можно сэкономить время на приготовлении. Готовить блюдо лучше в чугунке или латке — в такой посуде фасоль хорошо томится, и лобио получается ароматным и вкусным.

Анна Синицына

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 246,29 кКал
Белки: 6,34 грамм
Жиры: 19,29 грамм
Углеводы: 12,34 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 35 минут
Время на кухне: 20 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 3 из 5

Кухня: грузинская

Распространенный аллерген: Орехи
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Консервированная красная фасоль	2 банка / 200 г = 400 г
Репчатый лук	150 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу
Хмели-сунели	1 ст. л. = 10 г
Чеснок	2 зубчик = 10 г
Аджика	1 ст. л. = 50 г
Растительное масло	3 ст. л. = 51 г
Томатная паста	1 ст. л. = 30 г

Для украшения

Кинза	1 пучок = 30 г
Грецкие орехи	200 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Блюдо получится менее калорийным и более полезным, если заменить растительное масло на оливковое. Вместо томатной пасты можно использовать натуральный томатный сок. Блюдо получается в меру соленым, даже если не использовать соль.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Нарежьте лук кубиками. Измельчите грецкие орехи и чеснок. Пучок кориандра нарежьте произвольно. Выложите все ингредиенты на видное место. Подготовьте кастрюлю с толстым дном.

Шаг 1

Приготовьте зажарку. Обжарьте лук на растительном масле до прозрачности. Добавьте томатную пасту, чеснок, аджику и воду. Перемешайте. Тушите в течение 5-7 минут на среднем огне.

Шаг 2

Приготовьте лобио. Добавьте фасоль. Перемешайте и тушите под крышкой в течение 20 минут на медленном огне. Снимите кастрюлю с огня. Дайте блюду настояться 5 минут.

Фасоль в лобио должна быть одного сорта, не смешивайте различные сорта – так блюдо потеряет свой вкус.

Шаг 3

Приправьте специями. Посолите и поперчите лобио по вкусу. Добавьте хмели-сунели. Блюдо можно подавать к столу.

произвести впечатление

Украсьте готовое блюдо измельченными грецкими орехами и кориандром. Так блюдо будет выглядеть красиво, а также эти ингредиенты добавят лобио пикантный вкус.