Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Тефтели куриные с грибами в томатно-сливочном соусе

Name: Тефтели куриные с грибами в томатно-сливочном соусе
Prep time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 10 штук
Cuisine: русская
Ingredients: Куриный фарш 1 кг = 1000 г; Рис 0,25 стакан = 45 г; Шампиньоны 500 г; Куриное яйцо 2 шт. = 120 г; Укроп 1 пучок = 15 г; Подсолнечное масло рафинированное 4 ст. л. = 68 г; Черный перец молотый по вкусу; Соль по вкусу; Сливки 20% жирности 1 стакан = 210 г; Пшеничная мука хлебопекарная 2 ст. л. = 30 г; Томатная паста 2 ст. л. = 60 г; Соль по вкусу

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 80 мин | 🔥 Калорийность: 153,47 ккал | 🍽 Порций: 10

1 февраля 2022

Тефтели куриные с грибами в томатно-сливочном соусе

Купить продукты

Тефтели куриные с грибами в томатно-сливочном соусе

Свежие грибы в составе фарша и томатно-сливочный соус придают тефтелям королевский, изысканный вкус. Ими действительно можно баловать и наслаждаться. А если вы будете следовать советам, указанным в рецепте, то получите удовольствие не только от вкуса, но и от внешнего вида тефтелей.

Ариадна Верейченко

читатель и автор Food.ru

Калории: 153,47 кКал
Белки: 10,74 грамм
Жиры: 10,12 грамм
Углеводы: 4,55 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 1 час 20 минут
Время на кухне: 1 час

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: русская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Штук

Для блюда

Куриный фарш	1 кг = 1000 г
Рис	0,25 стакан = 45 г
Шампиньоны	500 г
Куриное яйцо	2 шт. = 120 г
Укроп	1 пучок = 15 г
Подсолнечное масло рафинированное	4 ст. л. = 68 г
Черный перец молотый	по вкусу
Соль	по вкусу

Для соуса

Сливки 20% жирности	1 стакан = 210 г
Пшеничная мука хлебопекарная	2 ст. л. = 30 г
Томатная паста	2 ст. л. = 60 г
Соль	по вкусу

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы быть уверенным в свежести и составе мясного фарша, приготовьте его самостоятельно. Куриное мясо можете заменить мясом индейки.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Хорошо промойте рис, пока вода не будет прозрачной. Грибы помойте, почистите и нарежьте очень мелкими кубиками. Укроп мелко порубите.

Шаг 1

В кастрюльке отварите рис до готовности. В глубокой миске смешайте мясо, грибы, отваренный рис, укроп и яйца. Добавьте соль и перец и хорошо вымешайте фарш.

Вымешивайте фарш очень тщательно, пока рис не станет прозрачным, тогда он начнет впитывать в себя все соки, заполняя пустоты, а в готовом виде срез тефтелей будет гладким.

Шаг 2

Сформируйте небольшие тефтельки. Обжарьте их со всех сторон в масле на разогретой сковороде до золотистого цвета. Затем сложите в сотейник.

Обжарьте тефтели во фритюре, чтобы они полностью были погружены в масло, тогда они не потеряют форму и останутся круглыми.

Шаг 3

В отдельную небольшую емкость налейте 200 мл воды и размешайте в ней муку. Добавьте томат, сливки и соль. Все перемешайте и залейте получившимся соусом тефтели. Накройте сотейник крышкой, доведите до кипения и тушите на медленном огне 10 — 15 минут.

произвести впечатление

Подавайте тефтели вместе с соусом в котором они готовились. Для украшения используйте свежую зелень. Можете выложить несколько штук прямо в тарелку с гарниром, а можете подать отдельно, как самостоятельное блюдо.