30 июля 2022

Синнабоны с маком и корицей под сливочным кремом

Купить продукты

Синнабоны с маком и корицей под сливочным кремом

Обожаю булочки с корицей, а в синнабоны это божественно вкусно!

Елена Г.

Читатель и автор Food.ru

Калории: 306,34 кКал
Белки: 5,7 грамм
Жиры: 15,18 грамм
Углеводы: 38,47 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 2 часа
Время на кухне: 1 час

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1–2: очень простые и простые блюда. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.: 1 из 5
Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. 1 — еду поперчили совсем чуть-чуть. 2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия. 3 — появляется небольшое «острое» послевкусие. 4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!: Нет остроты

Кухня: интернациональная

Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Ингредиенты

Молоко	200 мл = 200 г
Сухие дрожжи	6 г
Сахар	140 г
Соль	0,5 ч. л. = 3,5 г
Яйца	2 шт. = 120 г
Ванильный сахар	10 г
Ржаная мука	450 г
Сливочное масло	60 г
Корица	3 ч. л. = 12 г
Мак (зерна)	3 ст. л. = 45 г
Сахарная пудра	2 ч. л. = 20 г
Сыр маскарпоне	250 г

Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Молоко подогреваем, оно должно быть теплым, не горячим. Выливаем в миску.

Шаг 2

Добавляем дрожжи, пол чайной ложки сахара.

Шаг 3

Добавляем 3 столовые ложки муки и перемешиваем. Накрываем полотенцем и настаиваем опару минут 20.

Шаг 4

После того как опара поднялась, в отдельной миске разбиваем яйца (у меня два больших яйца).

Шаг 5

Далее добавляем 60 грамм сахара, пол чайной ложки соли и пакет ванильного сахара. Все взбиваем венчиком.

Шаг 6

Добавляем к яйцам опару, хорошо перемешиваем.

Шаг 7

Добавляем муку, ее может уйти больше или меньше - зависит от муки.

Шаг 8

Вымешиваем тесто, оно не должно сильно липнуть к рукам.

Шаг 9

Добавляем к тесту 60 грамм сливочного масла и хорошо вмешиваем его в тесто до однородности.

Шаг 10

Вот такой симпатичный колобок получится. Припыляем миску мукой, кладём тесто, накрываем пищевой плёнкой и ставим подходить примерно на час.

Шаг 11

Достаем тесто и раскатываем вот в такой прямоугольник.

Шаг 12

Оставшееся масло распределяем по всему тесту.

Шаг 13

Смешиваем сахар, корицу и мак (на свой вкус, можно убрать какой-либо ингрдиент).

Шаг 14

Посыпаем сверху все тесто.

Шаг 15

Скатываем рулоном в одном направлении. Сильно туго или плотно не затягивайте его. Тесту нужно немного места при росте.

Шаг 16

Берём острый нож и нарезаем рулетик на 12 частей. Край подворачиваем под булочку. И ставим на противень на расстоянии друг к другу. Накрываем пищевой плёнкой и даём расстояться минут 40.