29 июня 2022

Картофель с филе индейки и дайконом

Картофель с филе индейки и дайконом — питательное и вкусное блюдо. Сегодня картофель пользуется большой популярностью, по миру он распространился после открытия Нового Света. До этого момента картошка была известна лишь коренным американцам. Дайкон — это корнеплод, который также называют «японской редькой». Он обладает большим размером, чем обычная редька. Самые крупные образцы могут достигать 20 килограмм. В переводе с японского его название означает «большой корень».

Автор: Алина Бирюкова,
кулинарный редактор Food.ru

Калории84,88кКал

Белки4,22грамм

Жиры3,75грамм

Углеводы8,7грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 50 минут

Время на кухне

20 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Европейская, русская

Распространенный аллерген

Злаки, содержащие глютен, Соя

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда и маринада

Филе индейки	500 г
Картошка	7 шт. = 840 г
Дайкон	1 шт. = 550 г
Помидоры черри	10 шт. = 200 г
Смесь перцев	по вкусу
Сушеный тимьян / чабрец	по вкусу
Соль	по вкусу
Растительное масло	по вкусу
Соевый соус	4 ст. л. = 60 г
Мед	1 ст. л. = 28 г
Чеснок	2 зубчик = 10 г

Для подачи

Болгарский перец

1 шт. = 150 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы при жарке не образовались канцерогены, используйте топленое масло.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Филе индейки помойте под проточной водой и порежьте кусками. Картофель помойте, отварите в мундире до состояния полуготовности и разрежьте на 4 части. По желанию его можно порезать мельче. Помидоры помойте. Снимите с них кожицу. Дайкон очистите, помойте и нарежьте кусочками. Чеснок очистите, помойте и мелко порубите. Разогрейте духовку до 200 градусов. Приготовьте жаропрочную форму.

Совет. Залейте помидоры кипятком на несколько секунд, кожица легко снимется.

Шаг 1

Замаринуйте мясо. Соедините соус, мед и чеснок. Добавьте к ним мясо, хорошо перемешайте. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на час.

Шаг 2

Завершите приготовление блюда. Разогрейте сковороду, добавьте масло и обжарьте мясо со всех сторон, чтобы оно слегка зарумянилось. Добавьте картофель, томаты и дайкон. Приправьте специями по вкусу и перемешайте. Возьмите форму для запекания и переложите в нее мясо с овощами. Отправьте в духовку до полной готовности. На это потребуется около 30 минут.

произвести впечатление

Картофель с филе индейки и дайконом будет красиво смотреться, если выложить его порционно на широкие тарелки и дополнить болгарским перцем, нарезанным соломкой.