23 июня 2022
Филе индейки с рисом для плова

Филе индейки с рисом для плова

Индейка отлично сочетается с овощами и рисом. Для приготовления этого блюда используется рис для плова. Подходят сорта риса, сохраняющие форму и рассыпчатость после термической обработки. В России для плова часто используют басмати и жасмин. Для приготовления узбекского плова используют рис девзира, который считается идеальным вариантом.
Аватар пользователя

Автор: Мадина Гайнулина,
кулинарный редактор Food.ru

Калории156,32кКал
Белки6,46грамм
Жиры8,05грамм
Углеводы13,84грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
40 минут
Время на кухне
30 минут
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Испанская, латиноамериканская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

2

Для блюда

Филе индейки
Филе индейки
400 г
Вареная ветчина
Вареная ветчина
125 г
Рис для плова
Рис для плова
1 стакан = 190 г
Шампиньоны
Шампиньоны
150 г
Красный болгарский перец
Красный болгарский перец
1 шт. = 150 г
Репчатый лук
Репчатый лук
1 шт. = 100 г
Перец чили
Перец чили
0.5 шт. = 7 г
Растительное масло
Растительное масло
2 ст. л. = 30 г
Пшеничная мука хлебопекарная
Пшеничная мука хлебопекарная
2 ст. л. = 50 г
Херес
Херес
2 ст. л. = 30 г
Куриный бульон
Куриный бульон
1 стакан = 200 г
Молоко 2,5% жирности
Молоко 2,5% жирности
1 стакан = 200 г
Соль
Соль
 по вкусу
Черный перец молотый
Черный перец молотый
 по вкусу

Для подачи

Базилик
Базилик
1 веточка = 5 г
заказать продукты
Сделать полезнее:
Блюдо будет более полезным, если вместо ветчины использовать куриное филе.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Филе индейки помойте и обсушите. Рис промойте, отварите, откиньте на дуршлаг. Лук почистите, помойте и мелко порежьте. Острый перец помойте и очистите от семян. Болгарский перец помойте, обсушите. Удалите плодоножку, семена, перегородки. Грибы аккуратно помойте. Индейку, ветчину и болгарский перец нарежьте кубиками, шампиньоны — ломтиками. Базилик помойте и обсушите.

Шаг 1

Обжарьте продукты. Разогрейте сковороду, налейте в нее масло и выложите мясо. Обжарьте его, затем добавьте к нему лук, болгарский перец, шампиньоны. Обжарьте все это, затем посыпьте мукой, добавьте соль и черный перец, тщательно перемешайте.

Шаг 2

Завершите приготовление блюда. Влейте к мясу с овощами бульон, херес, молоко, выложите рис, ветчину, острый перец. Готовьте, помешивая, в течение 5 минут. Достаньте из сковороды острый перец.

произвести впечатление

Возьмите широкую тарелку, выложите на нее рис, а на него — индейку. Приготовленное блюдо будет выглядеть ярко, если украсить его базиликом.
заказать продукты

приготовить еще

К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.