11 апреля 2022

Хот-дог с острой сметаной

Бытует мнение, что хот-дог — исключительно американское блюдо, однако это не совсем так. Готовить закуску начали в Германии, откуда позже она распространилась по всему миру. В этом рецепте представлено пошаговое приготовление классического хот-дога, в котором питательные сосиски отлично сочетаются с сочным луком и зеленью. В качестве дополнения выступает острый сметанный соус, благодаря которому закуска получается еще более интересной.

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Калории221,63кКал

Белки4,92грамм

Жиры16,33грамм

Углеводы13,58грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

30 минут

Время на кухне

30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Европейская

Распространенный аллерген

Белок коровьего молока, Горчица, Пищевые добавки

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Булочки для хот-догов	2 шт. = 120 г
Сосиски	2 шт. = 120 г
Репчатый лук	0.5 шт. = 40 г
Зеленый лук	15 г
Растительное масло	1 ст. л. = 17 г
Петрушка	3 веточка = 6 г

Для соуса

Сметана 20% жирности	1.5 стакан = 315 г
Острая горчица	2 ст. л. = 40 г
Лимонный сок	1 ст. л. = 18 г
Чеснок	2 зубчик = 10 г
Укроп	по вкусу
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

заказать в пятёрочке

Сделать полезнее:

Чтобы сделать блюдо полезнее, используйте домашнюю сметану.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Овощи и зелень тщательно промойте и просушите с помощью бумажных полотенец. Лук и чеснок очистите от шелухи. Также подготовьте сковороду.

Шаг 1

Приготовьте соус. Укроп мелко порубите, а чеснок пропустите через пресс. После этого переложите ингредиенты в пиалу. Туда же добавьте сметану, сок лимона, горчицу и специи по вкусу. Тщательно перемешайте.

Шаг 2

Начните приготовление блюда. На сковороду налейте 1 ст. л. растительного масла, поместите ее на небольшой огонь и оставьте разогреваться. Когда масло нагреется, выложите сосиски. Обжарьте их в течение 5-7 минут со всех сторон до румяной корочки.

Шаг 3

Приготовьте хот-доги. Репчатый лук и петрушку измельчите. Булочки разрежьте вдоль пополам, не доходя до конца. Затем возьмите 1 булочку и промажьте ее стенки соусом. Далее выложите репчатый лук и измельченную петрушку. Поверх ингредиентов выложите сосиску, полейте ее острым сметанным соусом. Повторите те же действия с оставшимися ингредиентами.