21 июля 2022
Овощное рагу с приправой для шашлыка

Овощное рагу с приправой для шашлыка

Овощное рагу с приправой для шашлыка представляет собой вкусное и очень ароматное блюдо, отличающееся богатым витаминным составом и невысокой калорийностью. Чтобы приготовить такое рагу, достаточно нарезать ингредиенты, а после потушить их вместе на большой сковороде. Подавать блюдо рекомендуется порционно, украсив его цедрой лимона. Она не только придаст рагу интересный вид, но и добавит ему приятное послевкусие. Если вы хотите разнообразить блюдо, добавьте к нему травы — например, тимьян.
Аватар пользователя

Автор: Алина Бирюкова,
кулинарный редактор Food.ru

Калории53,75кКал
Белки1,27грамм
Жиры3,73грамм
Углеводы4,3грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 15 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

2 шт. = 400 г
1 шт. = 210 г
3 шт. = 240 г
0.5 банка / 400 г = 200 г
1 шт. = 150 г
1 шт. = 75 г
2 зубчик = 10 г
0.5 пучок = 40 г
3 ст. л. = 51 г
1 ст. л. = 15 г
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу

Для подачи

0.5 шт. = 60 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы блюдо получилось не только вкусным, но еще и полезным, используйте домашние овощи. В таком случае сомнений в их качестве у вас точно не возникнет.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Овощи и зелень тщательно промойте и просушите с помощью бумажных полотенец. Цукини, лук и чеснок очистите. Лимон натрите на мелкой терке, чтобы получилась лимонная цедра. Перцы очистите от плодоножки и семян. Баклажаны, цукини, помидоры и болгарские перцы нарежьте крупными кусочками. Репчатый лук нарежьте четвертинками, а чеснок — тонкими пластинами. Стебли базилика отделите от листьев, мелко порубите.

Шаг 1

Начните приготовление. В сковороду добавьте немного оливкового масла, затем поместите ее на огонь и оставьте разогреваться. Далее выложите цукини, перцы и баклажаны. Обжарьте ингредиенты до появления золотистого цвета, а затем выложите их в отдельную миску.

Шаг 2

Приготовьте рагу. Сковороду снова поместите на огонь. Добавьте в нее измельченные стебли базилика, красный лук и чеснок. Обжарьте ингредиенты 10-12 минут, постоянно помешивая. После этого отправьте в сковороду обжаренные ранее овощи, нарезанные помидоры и томаты в соку. Добавьте в блюдо приправу для шашлыка, бальзамический уксус, соль и перец по вкусу, перемешайте. Накройте рагу крышкой и оставьте тушиться до готовности на 30-35 минут.

произвести впечатление

Ароматное овощное рагу подайте порционно, выложив его в глубокие чаши или пиалы. В качестве украшения возьмите тертую цедру лимона. Посыпьте ее на готовое блюдо, а затем подайте к столу.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении