Вкусный кролик в сметане

Вкусный кролик в сметане

Мясо кролика широко используется в кулинарии. Благодаря своим диетическим свойствам, большому содержанию белка и низкому содержанию жира, крольчатина особенно популярна у приверженцев здорового питания. Кролик хорошо усваивается, богат витаминами и полезными веществами, а так же довольно прост в приготовлении. Приготовленное со сметаной, блюдо получается нежным, сочным, с насыщенным сливочным вкусом. Ароматное мясо прекрасно сочетается с различными гарнирами.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории149,18кКал
Белки16,41грамм
Жиры8,77грамм
Углеводы1,24грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 30 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

1 стакан = 210 г
3000 г
800 г
300 г
4 зубчик = 20 г
2 шт. = 160 г
1 ст. л. = 17 г
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Попробуйте заменить жирную сметану натуральным йогуртом. Он богат кальцием, содержит большое количество витаминов группы В, А и РР, а готовое блюдо будет содержать меньше калорий.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте ингредиенты. Мясо тщательно промойте под проточной холодной водой, срежьте пленки и лишний жир. Подсушите бумажными полотенцами. Лук и чеснок очистите от шелухи и сполосните. Шампиньоны промойте и откиньте на дуршлаг, чтобы лишняя жидкость стекла.

Шаг 1

Выложите промытое и подсушенное мясо кролика и куриное филе на разделочную доску и порежьте средними кусочками с помощью острого ножа.

Шаг 2

Очищенный от шелухи лук порежьте тонкими полукольцами, а чеснок мелко порубите. На разогретую сковороду добавьте растительное масло и обжарьте чеснок до появления корочки.

Шаг 3

Промытые шампиньоны порежьте средними кусочками. Сделайте соус. Для этого в небольшую удобную миску выложите сметану, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.

Шаг 4

Из сковороды удалите обжаренный чеснок и выложите кусочки мяса. Обжаривайте мясо с каждой стороны на среднем огне до появления золотистой корочки.

Шаг 5

На другой сковороде обжарьте лук с шампиньонами. Уложите мясо в форму для запекания, а сверху положите обжаренные шампиньоны с луком, залейте сметанным соусом. Запекайте в течении 60 минут при температуре 180 °C.

произвести впечатление

Выложите на тарелку мясо и украсьте свежей петрушкой и ломтиками помидора. Можно подать на большом блюде, дно которого выложите салатными листами и сверху положите кусочки мяса. Посыпьте мелко порубленной зеленью укропа.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении