Лазанья с фаршем из говядины

Лазанья с фаршем из говядины

Лазанья, традиционное блюдо итальянской кухни. Чтобы блюдо порадовало вас своим вкусом, важно знать некоторые хитрости и следовать выбранному рецепту. Если пока у вас нет достаточно времени или мало опыта, возьмите для приготовления готовые листы, но лазанья получится гораздо вкуснее, если тесто вы приготовите сами. Ни в коем случае не используйте для начинки кетчуп или томатную пасту, только помидоры, очищенные от шкурки. Форму обязательно приготовьте толстостенную, лучше керамическую, иначе лазанья может сильно пригореть.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории181,7кКал
Белки8,19грамм
Жиры10,42грамм
Углеводы13,34грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 20 минут
Время на кухне
50 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Итальянская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Заказать продукты
Сделать полезнее:
Подготовьте фарш, если необходимо, разморозьте. С помидоров снимите кожицу. Отмерьте необходимое количество молока, масла, муки и специй, достаньте листы лазаньи из упаковки.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Приготовьте все необходимые ингредиенты.

Шаг 1

Лук очистите от шелухи, вымойте и обсушите, мелко нарежьте и пассеруйте до золотистого цвета. Затем добавьте мясо, обжаривайте на среднем огне до готовности. Добавьте соль и перец по вкусу.

Шаг 2

Помидоры вместе с соком перетрите в пюре и добавьте к мясу, тушите 10 минут, после чего добавьте базилик.

Шаг 3

Приготовьте соус бешамель: растопите сливочное масло на среднем огне, непрерывно помешивая добавьте последовательно сначала муку, потом молоко. Не прекращая помешивать варите до загустения. В конце добавьте по вкусу специи. Сыр пармезан натрите на крупной терке.

Шаг 4

Смажьте маслом форму и начинайте «собирать» лазанью. На дно формы выложите одним слоем листы, смажьте их соусом. Сверху выложите часть начинки.

Шаг 5

Слои повторяйте, пока листы и начинка не закончатся. Сверху обязательно должны оказаться листы, смазанные соусом. Сверху посыпьте тертым сыром.

Шаг 6

Запекайте в духовке, разогретой до 190 °C 30 минут до золотистой сырной корочки. Готовую лазанью выложите на порционные тарелки.

произвести впечатление

Подавайте к столу в порционных тарелках, украсьте веточками зелени и помидорами черри.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении