Песочные корзиночки с абрикосом и кокосовой меренгой

Песочные корзиночки с абрикосом и кокосовой меренгой

Песочные корзиночки с абрикосом и кокосовой меренгой получаются нежными, с изысканным вкусом. Этот старинный южноафриканский десерт называют «печеньем Герцога» в честь политика африканского континента. Вкус рассыпчатого песочного теста, абрикосового джема и хрустящего кокосового безе бесподобно дополняют друг друга. Десерт готовится достаточно просто и из доступных ингредиентов; его можно украсить шоколадом, кокосовой стружкой или сиропом. Такой десерт прекрасно дополняет чашечку горького кофе.
Калории 433,49 кКал
Белки 5,43 грамм
Жиры 24,5 грамм
Углеводы 49,03 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 20 минут
Время на кухне
1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Африканская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для теста и кокосовой меренги

150 г
5 ст. л. = 125 г
250 г
6 г
 по вкусу
2 шт. = 34 г
1 щепотка = 1 г
100 г
100 г

Для фруктовой начинки и украшения

100 г
100 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Замените пшеничную муку на цельнозерновую. Такая мука богата содержанием ценных витаминов и микроэлементов, а так же содержит растительные волокна и жирные кислоты.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте необходимые ингредиенты. Просейте муку. Консервированные абрикосы переложите в дуршлаг, чтобы стекла жидкость.

Шаг 1

Аккуратно отделите белки от желтков. Сливочное масло натрите на терке и добавьте к нему желтки, сахарную пудру и хорошо взбейте до пышной массы. Муку смешайте с солью, разрыхлителем и ванилином, добавьте к смеси из желтков. Замесите тесто, заверните его в пищевую пленку и поместите в холодильник.

Шаг 2

В яичные белки добавьте соль и взбейте до мягких пиков. Затем добавьте сахар и продолжайте взбивать еще в течение 10 минут. В полученную массу высыпьте кокосовую стружку и аккуратно перемешайте лопаткой.

Шаг 3

Разделите тесто на 10 равных частей и скатайте шарики. В форму для выпечки маффинов выложите шарики теста и сформируйте корзиночки.

Шаг 4

В каждую корзиночку положите немного абрикосового джема. Затем при помощи чайной ложки выложите в корзиночки кокосовую меренгу, разравнивая ее. Предварительно разогрейте духовку до 180 ℃ и выпекайте корзиночки в течение 20 минут.

произвести впечатление

Готовые корзиночки украсьте тертым шоколадом и дольками консервированного абрикоса.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении