Нежный кролик, тушеный с замороженным горохом
Этот кролик станет главным блюдом у вас на столе, а приятное послевкусие оставит горошек, который был заморожен. Он полностью откроется с панировкой кролика и отдаст ему все свои вкусовые свойства. Поверьте, вы пальчики оближите.
- Калории
- 165,8 кКал
- Белки
- 13,75 грамм
- Жиры
- 10,41 грамм
- Углеводы
- 4,2 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 5 часов
- Время на кухне
- 1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- НетУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 1000 г | |
| 2 шт. = 200 г | |
| 130 г | |
| 5 г | |
| 5 г | |
| 5 г | |
| 2 ст. л. = 28 г | |
| 5 г | |
| 5 г | |
| 60 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 2 зубчик = 10 г | |
| 125 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Замените обычную соль на морскую, потому что морская намного полезнее обычной.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Кролика выложите на тарелку. Горошек высыпьте в стакан. Корицу, гвоздику, зиру, кориандр высыпьте все в разные тары. Кинзу высыпьте в стакан. Чеснок вместе с луком положите в одно блюдце. Масло налейте в стакан. Соль и перец насыпьте в разные блюдца. Морковь выложите на тарелку.
Шаг 1
Мясо кролика промойте и порежьте на куски, куски кролика сложите в большую миску. В маленькой миске соедините специи 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки черного молотого перца. Посыпьте этой смесью кролика в миске, сбрызните 1/4 стакана оливкового масла и хорошо перемешайте. Накройте миску и поставьте в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь.
Шаг 2
Достаньте миску с мясом из холодильника и дайте постоять при комнатной температуре минут 20. Сковороду разогрейте на сильном огне. Налейте оливковое масло и выложите мясо, обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета, в течение примерно 5 минут с каждой стороны. Переложите мясо на тарелку.
Шаг 3
Уменьшите огонь до среднего, налейте сковороду 2 столовые ложки масла, высыпайте лук и чеснок, посыпайте 1/4 чайной ложки соли, готовьте, помешивайте, до мягкого состояния лука, около 3-4 минут. Введите в сковороду 1/2 стакана воды. Выложите в казанок жареного кролика и морковь, закройте казан крышкой и тушите мясо на минимальном огне около 30 минут.
Шаг 4
Затем введите зеленый горошек и кинзу, готовьте тушеного кролика с овощами, не накрывайте крышкой, еще около 5 минут. Кролик готов подавайте к столу.
произвести впечатление
Готовое блюдо подавайте сразу после приготовления в качестве основного блюда или дополнением к основному гарниру. Перед подачей посыпьте измельченной зеленью, дополните соусом.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
блюда из крольчатины
1 ч 35 мин
Тушеный кролик под овощным соусом
Мясо кролика является диетическим низкокалорийным продуктом и включено в список продуктов, рекомендованных диетологами. Кроме того, нежное мясо гипоаллергенно, содержит токоферол и тиамин, аскорбиновую кислоту и витамины группы В. Крольчатина помогает быстрее восстанавливаться после перенесенных операций, нормализует давление, препятствует развитию воспаления, склероза и отлично снимает нервное напряжение.
блюда из крольчатины
1 ч 40 мин
Сытный кролик, тушеный в сметане с чесноком
Кролик, запеченный в духовке ― блюдо, которое сможет приготовить даже новичок. Приготовить его неправильно практически невозможно, нужно только сделать за тем, чтобы мясо не пригорело. Мясо кролика, благодаря своему составу, получается нежным, тающим во рту.
блюда из крольчатины
1 ч 55 мин
Кролик карри тушеный в сметане с грибами
Мясо кроликов сегодня доступно круглый год у фермеров, на рынках и в мясных отделах супермаркетов. Свежесть и хорошее качество мяса можно определить по чистому бело-розовому цвету, отсутствию различных пятен и приятному запаху. Само по себе мясо кролика является полезным, диетическим продуктом, который помогает оздоровлению организма. Благодаря своему уникальному составу, рекомендуется к употреблению людям, придерживающимся правильного или лечебного питания.
блюда из крольчатины
3 ч 20 мин
Запеченый кролик
Мясо кролика ― это диетический вид мяса, который обогащен белками, примерно 22-25 грамм и полезными для организма жирами, около 10 г. Из некоторых источников известно, что мясо кролика является аутсайдером по содержанию вредных примесей, что свидетельствует о его чистоте. Также такое мясо можно постепенно вводить в рацион детей с ранних лет, так как данный продукт не вызывает аллергии. В данном готовом блюде кролик имеет нежный вкус и не сильно плотную структуру.
блюда из крольчатины
3 ч
Сочный кролик конфи с красным луком и соусом из моллюсков
Кролик с красным луком и соусом из моллюсков — это блюдо очень аппетитное, легкое, нежное и вкусное блюдо. Мясо кролика настолько полезное, что им кормят даже маленьких малышей. Побалуйте себя и своих близких этим замечательным блюдом.
блюда из крольчатины
40 минут
Салат из кролика с паттисонами
Салат ― отлично подойдет для подачи к праздничному столу, который может заменить даже другое любое основное блюдо. Приготовление его крайне просто, а результат поразит даже самых придирчивых любителей кухни. Блюдо будет по нраву как взрослым, так и детям любого возраста.
блюда из крольчатины
11 ч 40 мин
Кролик с полбой, грибами и розмарином в соусе
В сказке Пушкина "О попе и работнике его Балде" Балда просил кормить его вареной полбой. Сейчас почти никто и не помнит уже, что же это за крупа. А меж тем ее считают самой древней кашей и одной из самых полезных. Ее и сейчас можно приготовить, добавив для сытости мясо, которое тоже ассоциируется с русской деревней: мясо кролика.
блюда из крольчатины
2 ч
Ароматный кролик в духовке с луком, базиликом и сметаной
Мясо кролика очень полезное и вкусное, а самое главное диетическое мясо. В сочетании с такими приправами как хмели-сунели оно приобретает неповторимый вкус и аромат, так как приправа состоит из разнообразных мелко измельченных пряностей.
