Нежный кролик, тушеный с замороженным горохом

Нежный кролик, тушеный с замороженным горохом

Этот кролик станет главным блюдом у вас на столе, а приятное послевкусие оставит горошек, который был заморожен. Он полностью откроется с панировкой кролика и отдаст ему все свои вкусовые свойства. Поверьте, вы пальчики оближите.
Калории 165,8 кКал
Белки 13,75 грамм
Жиры 10,41 грамм
Углеводы 4,2 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
5 часов
Время на кухне
1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

1000 г
2 шт. = 200 г
130 г
5 г
5 г
5 г
2 ст. л. = 28 г
5 г
5 г
60 г
1 шт. = 80 г
2 зубчик = 10 г
125 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Замените обычную соль на морскую, потому что морская намного полезнее обычной.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Кролика выложите на тарелку. Горошек высыпьте в стакан. Корицу, гвоздику, зиру, кориандр высыпьте все в разные тары. Кинзу высыпьте в стакан. Чеснок вместе с луком положите в одно блюдце. Масло налейте в стакан. Соль и перец насыпьте в разные блюдца. Морковь выложите на тарелку.

Шаг 1

Мясо кролика промойте и порежьте на куски, куски кролика сложите в большую миску. В маленькой миске соедините специи 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки черного молотого перца. Посыпьте этой смесью кролика в миске, сбрызните 1/4 стакана оливкового масла и хорошо перемешайте. Накройте миску и поставьте в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь.

Шаг 2

Достаньте миску с мясом из холодильника и дайте постоять при комнатной температуре минут 20. Сковороду разогрейте на сильном огне. Налейте оливковое масло и выложите мясо, обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета, в течение примерно 5 минут с каждой стороны. Переложите мясо на тарелку.

Шаг 3

Уменьшите огонь до среднего, налейте сковороду 2 столовые ложки масла, высыпайте лук и чеснок, посыпайте 1/4 чайной ложки соли, готовьте, помешивайте, до мягкого состояния лука, около 3-4 минут. Введите в сковороду 1/2 стакана воды. Выложите в казанок жареного кролика и морковь, закройте казан крышкой и тушите мясо на минимальном огне около 30 минут.

Шаг 4

Затем введите зеленый горошек и кинзу, готовьте тушеного кролика с овощами, не накрывайте крышкой, еще около 5 минут. Кролик готов подавайте к столу.

произвести впечатление

Готовое блюдо подавайте сразу после приготовления в качестве основного блюда или дополнением к основному гарниру. Перед подачей посыпьте измельченной зеленью, дополните соусом.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении