20 июня 2022

Сладкий творожный пирог с вишней

Этот творожный пирог с вишней заставит вас почувствовать вкус детства. Пирог просто тает во рту. Поверьте мне, вы всех удивите. Самое главное, что пирог готовится несложно и очень быстро. Вы точно сможете порадовать всех присутствующих за общим столом.

Елена Зуева

читатель и автор Food.ru

Калории: 220,52 кКал
Белки: 6,4 грамм
Жиры: 11,28 грамм
Углеводы: 24,92 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 1 час 20 минут
Время на кухне: 1 час

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1–2: очень простые и простые блюда. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.: 3 из 5
Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. 1 — еду поперчили совсем чуть-чуть. 2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия. 3 — появляется небольшое «острое» послевкусие. 4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!: Нет остроты

Кухня: европейская

Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.: Белок коровьего молока, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Сливочное масло	120 г
Молоко	2 ст. л. = 40 г
Соль	2 г
Сахарная пудра	2 ст. л. = 50 г
Куриное яйцо	3 шт. = 180 г
Вишня без косточек	300 г
Творог	350 г
Сметана	100 г
Сахар	200 г
Ванильный сахар	15 г
Картофельный крахмал	2 ст. л. = 56 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Покупайте продукты на рынке, так вы будете уверены в их натуральности.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Сливочное масло поставьте в тарелку. Пудру насыпьте в маленькую тару. Творог выложите на тарелку. Яйцо положите на стол. Крахмал насыпьте в маленькую тару. Сахар насыпьте в тарелку. Соль насыпьте в маленькое блюдце. Молоко налейте в стакан. Яичный желток вылейте в маленькую тарелку. Вишню высыпьте в глубокую тарелку. Ваниль насыпьте в маленькую тарелку. Сметану выложите на глубокую мисочку.

Шаг 1

Просеянную муку смешайте с солью и сахарной пудрой. Выньте масло из морозилки и натрите его на терке прямо в муку. Руками перетрите муку с маслом до состояния крошки. Влейте сначала одну ложку молока, затем вторую, и яичный желток. Быстро соберите тесто в комок.

Шаг 2

Форму для запекания смажьте сливочным маслом или. Выложите тесто в форму для запекания и растяните его пальцами, оставив довольно высокие бортики. Они должны быть меньше половины высоты формы для запекания. Тесто аккуратно проколите вилкой, и немного подержите в холодильнике.

Шаг 3

Творог просейте через сито, добавьте сметану, сахар, ванилин, взбитые яйца, крахмал и перемешайте до однородной массы. Вишню отцедите от лишнего сока и слегка присыпать крахмалом. Это нужно для того, чтобы вокруг ягод не было сырых мест.

Шаг 4

Творожную начинку вылейте в корж из теста. Вишни выложите сверху, немного вдавив их в творожную основу. Выпекайте в духовке 45 минут, температура 180 градусов.