18 августа 2022

Нежная свинина с лаймом

Для любителей мясных блюд и необычных сочетаний этот вариант приготовления свинины точно полюбится. Приготовленный маринад при температуре покрывает нежное мясо кисло-сладкой глазурью. Это блюдо достаточно вкусно как в горячем виде, так и в холодном, в качестве мясной нарезки.

Автор: Анастация Стець,
читатель и автор Food.ru

Калории236,32кКал

Белки11,43грамм

Жиры15,94грамм

Углеводы12,07грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 10 минут

Время на кухне

30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Злаки, содержащие глютен, Соя

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Штуки

Для блюда

Свинина	700 г
Растительное масло	1 ст. л. = 17 г
Соевый соус	4 ст. л. = 60 г
Мед	4 ст. л. = 112 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Чеснок	2 зубчик = 10 г
Молотый имбирь	2 ст. л. = 28 г
Лайм	1 шт. = 60 г
Черный перец молотый	0.5 ч. л. = 2.5 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

При выборе свиного мяса обращайте внимание на запах, цвет и упругость. Цвет должен быть равномерным. Поверхность не должна быть липкой, а мясо должно быть упругим, т.е. при нажатии пальцем оно должно сразу возвращаться в прежнюю форму. Чтобы блюдо получилось менее жирным, выбирайте более постные части.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Если необходимо очистите мясо от пленок. Хорошо промойте мясо, тщательно просушите бумажными полотенцами.

Шаг 1

При помощи мелкой терки измельчите чеснок и имбирь. Снимите цедру с лайма и отожмите сок.Луковицу мелко нарежьте. В отдельной миске смешайте жидкости: соевый соус, мед и сок лайма. Туда же добавьте измельченные имбирь, чеснок, лук и цедру. Также добавьте перец. Положите мясо в миску с маринадом, натрите его. Накройте посуду пищевой пленкой или пакетом и оставьте мариноваться мяса в соусе не менее часа. Если у Вас достаточно времени, то оставьте на ночь в холодильнике.

Шаг 2

На разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарьте хорошо промаринованное мясо на сильном огне со всех сторон. Подготовьте форму для запекания. Поместите туда обжаренное мясо, и запекайте в предварительно разогретой духовке до готовности примерно 40-50 минут.

Чтобы мясо хорошо подрумянилось со всех сторон, периодически переворачивайте его во время запекания.

Шаг 3

Оставшийся маринад вылейте в сковороду, где обжаривалось мясо. Протушите его под крышкой, периодически помешивая. Готовое мясо полейте протушенным маринадом.

произвести впечатление

Приготовленное мясо подавайте, порезав его на порции, со свежими овощами. Мясо можете подавать как в горячем виде, так и в холодном. В качестве гарнира можете подавать картофель.